Айва польза и вред

Содержание

Айва — польза и вред

Айва польза и вред

Айва – фрукт, внешне очень схожий с обычным яблоком. Однако его плотная желтая кожура скрывает в себе невероятно терпкую и ароматную мякоть. Многие относятся к фрукту неоднозначно, ведь его структура не такая сочная и нежная, как, например, у привычных груши или яблока.

Но оригинальный плод можно полюбить за незабываемый вкус и приятный тонкий аромат. Айва станет не только отличным лакомством, но и подойдет в качестве ингредиента к овощному салату или запеченным мясным блюдам.

Айва – что это?

Айва – уникальный плод, так как является единственным представителем одноименного рода. Растение относится к обширному семейству розоцветные, куда айва входит наряду с широко известными ягодными плодовыми культурами (яблоко, вишня, груша, слива, малина, земляника, персик).

История знакомства человечества с необычным фруктом насчитывает более 4 тысячелетий. Первые плодоносящие айвовые деревья произрастали на территории Кавказа, затем были занесены в страны Средиземноморья и Малую Азию.

В древности плоды деревьев окутывало множество легенд и преданий. Например, древние греки считали айву символом плодородия и любви и посвящали его Венере – богине любви.

Европейцы считали айву очень ценным фруктом и преподносили его в качестве подарка в знак большого признания человеку.

На сегодняшний день айвовые деревья произрастают почти на всех мировых континентах. Наиболее крупными поставщиками фруктов являются страны Африки и Южной Америки. Деревья можно встретить даже в Шотландии и Норвегии. Дерево неприхотливо в уходе и хорошо плодоносит, обеспечивая фруктами большие массы населения.

Плоды имеют довольно крупные размеры и покрыты плотной ярко-желтой кожурой. По внешнему виду айва очень напоминает яблоко, с которым ее легко спутать. Отличительной чертой молодых незрелых фруктов является особое строение кожуры, которая покрывается небольшим пушком.

Мякоть айвы содержит очень низкое количество влаги, что делает ее чрезвычайно плотной и несочной. Она состоит из множества плотно расположенных каменистых клеток.

Именно это свойство помогает сделать фрукт отличной основой для приготовления джема, мармелада, желе, варенья или цукатов.

Некоторые кулинары, зная о твердости и ароматности плодов, запекают их в духовке вместе с мясом или птицей, что придает блюдам необычную изюминку и приятный фруктовый запах.

Айва – польза для здоровья

Айва – нечастый гость на столе, однако следует уделить ей больше внимания в ежедневном рационе. Ведь этот фрукт – настоящая кладезь полезных веществ.

  • Почти на четверть плод состоит из слизи и дубильных веществ. Они славятся своими обволакивающим и легким слабительным действиями. Именно поэтому плод подойдет людям, страдающим запорами и хроническим гастритам. Айва способна защищать слизистую оболочку желудка и кишечника от негативных воздействий и повышать местную иммунную защиту органов. Это свойство айвы используется и в комплексном лечении вирусных заболеваний верхних дыхательных путей. Теплый отвар из плодов айвы помогает справиться с симптомами бронхита и снизить кашель.
  • Фрукт содержит в своем составе большое количество железа. Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо принимать от 10 до 15 мг железа в сутки, а у беременных женщин эта потребность возрастает в 2 раза. Несколько плодов айвы в сутки помогут восполнить депо железа в организме. Этот микроэлемент принимает участие в синтезе эритроцитов и гемоглобина, а его недостаток ведет к анемии с типичными симптомами слабости, утомляемости, бледности, тусклостью ногтей и выпадением волос.
  • Антисептические и мочегонные свойства плода обладают благотворным влиянием на органы мочеполовой системы. Плоды помогут предотвратить развитие мочекаменной болезни и пиелонефрита, а также справиться с отечным синдромом.
  • Зрелые плоды айвы – рекордсмены по содержанию яблочной, янтарной и лимонной кислот. Они являются ценными источниками аскорбиновой кислоты и других антиоксидантов. Кислоты помогают стабилизировать мембраны клеток, ускорить обмен веществ и повысить сопротивляемость организма острым вирусным инфекциям.
  • Желтый цвет кожуры плода обусловлен повышенным содержанием в нем каротиноидов – провитаминов группы А. Витамин принимает участие в синтезе зрительных пигментов сетчатки глаза – родопсина и йодопсина, что улучшает остроту зрения.
  • Семена айвы, как и семена родственных ей яблока и груши, чрезвычайно богаты микроэлементом йодом. Он принимает участие во всех видах обмена веществ и отвечает за синтез гормонов щитовидной железы.
  • Плотная структура мякоти фрукта и обилие слизистых веществ в составе придают ему легкое противорвотное свойство.

Вред айвы

  • Плоды обладают высоким гликемическим индексом и содержат в своем составе немало фруктозы, которая расщепляется в организме до глюкозы. Бесконтрольный прием таких легкоусвояемых углеводов может привести к повышению уровня сахара крови, что особенно опасно для пациентов с сахарным диабетом.
  • Пушок, покрывающий кожуру незрелых плодов может привести к раздражению ых связок и ой щели, что негативно сказывается на них и может привести к явлением ларингита.
  • Не рекомендуется употреблять айву и лицам с синдромом раздраженного кишечника и диареей, так как фрукт обладает слабительным эффектом.
  • Кислоты и каротиноиды в составе могут стать причиной развития опасных аллергических реакций.

Как правильно употреблять айву

  1. Качественный зрелый плод айвы должен обладать гладкой желтой кожурой с легким воскоподобным налетом. Допускается небольшое количество коричневых точек на одной из сторон фрукта.

  2. В употреблении фрукта важно знать меру, не рекомендовано употреблять более двух средних плодов в день. Если есть желание полакомиться большим количеством айвы, можно снять с плода кожуру и употребить лишь мякоть фрукта.

  3. Следует обратить внимание на продукты, произведенные на основе айвы. Джемы, пастила, варенье, желе и мармелад не менее вкусны и полезны, чем свежие плоды.

Вывод

Сладкий, терпкий и ароматный фрукт – это про айву. Его вкус и необычную мякоть нельзя сравнить ни с чем, стоит лишь попробовать. Незаменимый источник каротиноидов, железа и йода станет не только отличным десертом, но и дополнением к привычным мясным блюдам.

Источник: https://polzaivredno.ru/ajva-polza-i-vred/

Польза и вред айвы

Айва польза и вред

Айва — это фрукт, по форме похожий на яблоко, желтого цвета. Он растет на деревьях, высота которых может достигать до 4-5 м. Листья имеют темно-зеленый окрас и бархатистую поверхность.

 Плоды айвы покрыты густыми ворсинками, похожими на пух или войлок, но при созревании большая часть плода становится гладкой.

Мякоть фрукта желтоватого цвета, напоминает мякоть яблока или груши, но более твердая, малосочная и плотная.

Вкус плода сладко-кислый с терпким привкусом. Айва очень ароматная. Как правило, мягкий фрукт (который можно есть, как яблоко) менее ароматен, чем жесткий, который обладает ярко-выраженным ароматом.

В Древней Греции айву считали символом любви и плодородия и посвящали богине любви Венере. В Европе, в средние века, фрукт дарили в знак большого признания.

Где растет айва

Айву выращивают в садах, культивируя ее. В диком виде ее тоже можно встретить, но она плодоносит гораздо хуже, чем «одомашненная». Плоды дикого дерева намного меньше по размеру и количеству.

Для хорошего роста айве нужно много солнца и влаги, она не боится легких морозов. Именно поэтому она наиболее распространена в Узбекистане, Азербайджане, Туркмении, на Кавказе, в Средиземноморье, на умеренных широтах Азии, в Австралии, Северной и Южной Америки и Африке. Айва часто встречается в национальных блюдах данных стран.

Химический состав айвы

О богатой пользе айвы знают не все, и поэтому она во многом, из-за своей жесткости и терпкости вкуса, остается недооцененным фруктом.

Витамины: А, Е, С, В1, В2, В3, В6, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо (30 мг на 100 г).

Помимо этого, плоды айвы содержат фруктозу, глюкозу, дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), пектиновые соединения.

Калорийность айвы — 48 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза айвы для здоровья

  • обладает мочегонным и желчегонным свойствами,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика заболеваний сердца,
  • лечение и профилактика анемии,
  • помогает при гипертонии,
  • лечит бронхит,
  • ослабляет приступы кашля,
  • улучшает пищеварение,
  • помогает при диарее,
  • устраняет гастрит и язвы,
  • лечит заболевания десен и зубов,
  • устраняет боли в ушах,
  • лечит геморрой,
  • останавливает маточное кровотечение,
  • помогает при интоксикации во время беременности,
  • устраняет чувство тошноты и рвоту,
  • снимает стресс и нервное напряжение,
  • поднимает настроение,
  • заживляет ожоги,
  • устраняет отеки,
  • улучшает состояние кожи и волос.

Полезными свойствами обладают не только плоды фрукта, но и его листья и семена.

Настой приготовленный из измельченных листьев фрукта помогает справиться с сахарным диабетом и гипертонией.

Чтобы снизить давление необходимо принимать внутрь 20 капель настоя из листьев айвы 2 раза в день. Для его приготовления залейте 100 г сырья 0,5 стакана водки. Спустя 7 дней процедите.

Кроме того, листочки устраняют приступы астмы. Залейте 10 листьев стаканом воды и прокипятите 10-15 мин на водяной бане. Затем отожмите их и добавьте воды до первоначального объема. Принимайте получившийся отвар по 2 ст.л. за полчаса до приема пищи 3 раза в день.

Применение семян в качестве лекарства

Для того, чтобы использовать семена айвы в качестве лекарственного средства, их необходимо высушивать. Температура воздуха должна быть не больше 50°C. Из высушенных семян делаются отвары, которые в дальнейшем применяют при гастрите, запорах, глазных заболеваниях, для снижения приступа кашля, раздражении кожи или ожогах.

Для его приготовления надо залит 10 г семян айвы 1 стаканом теплой воды и мешать около 5 мин.

Важно запомнить, что семена нельзя измельчать, так как они выделяют ядовитое вещество (амигдалин) опасное для здоровья человека.

Можно ли приготовить сок из айвы

Свежевыжатый сок из фрукта очень полезен для организма. В его состав входит огромное количество витаминов и минеральных солей, пектинов и фитонцидов. Айвовый сок выводит токсины, шлаки и радионуклиды. Именно поэтому дерево айвы часто сажают в странах с плохой экологией.

По содержанию аскорбиновой кислоты напиток превосходит сок из груши и яблок. Благодаря своей вязкости, он помогает при проблемах с пищеварением. Он обладает желчегонными и мочегонными свойствами. Он эффективен при анемии, так как содержит много железа. Также его стоит пить для лечения печени, устранения головных болей и запаха изо рта, поднятия настроения.

При повышенном содержании в крови холестерина, при регулярном употреблении сока айвы, значительно сокращается его содержание.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • плеврит,
  • запоры.

Айва японская также противопоказана для певцов и учителей, так как она оказывает отрицательное влияние на ые связки и гортань.

При добавлении фрукта в блюда, обязательно удалите семена. Как уже было сказано выше, они содержат амигдалин, который может превратится в желудке в цианид и стать причиной для интоксикации.

Применение фрукта

Благодаря своему пикантному вкусу айву используют в кулинарии, а за счет богатого состава она нашла применение в народной медицине и косметологии.

Чтобы получить максимальную пользу от фрукта, его рекомендуется есть в сыром виде. Плод содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая разрушается при термообработке. Помимо этого, в состав свежей айвы входит клетчатка, которая весьма полезна для восстановления микрофлоры кишечника.

В странах, где она растет, из нее готовят компоты, варенье, джемы, мармелады и желе. Многие используют фрукт, как ингредиент для горячих блюд.

Лечебные свойства плода

✔ От астмы, туберкулеза. Будет весьма полезен айвовый сок или настой из листьев. Залейте 10 листочков айвы 1 стаканом воды и прокипятите 10-15 мин на водяной бане. Затем отожмите их и добавьте воды до первоначального объема. Принимайте получившийся отвар по 2 ст.л. за полчаса до приема пищи 3 раза в день.

✔ От болей в ушах. Необходимо делать примочки с отваром айвы или ее соком.

✔ От гастрита. Залейте 10 г семян айвы 1 стаканом теплой воды и мешайте около 5 мин. Принимайте средство по 2-3 ст.л. 1 раз в день. Избегайте повреждения семян, не измельчайте их. Иначе они становятся ядовитыми (см. выше).

✔ От маточного кровотечения. Принимайте отвар из семян или чай из измельченных плодов 3 раза в день. Процедуру лечения следует начать делать за 7 дней до начала месячных.

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-ajvy/

Айва: польза и вред для здоровья

Айва польза и вред

Огромную пользу для здоровья можно получить, съев такой фрукт, как айва. Именно в состав этого плода входит множество витаминов и минералов, которые необходимы человеческому организму.

Ниже вы узнаете, чем полезен и опасен для человеческого организма данный плод, как правильно выбрать айву при покупке, как правильно хранить, а также какое блюдо, можно из нее приготовить и в каком виде лучше употреблять.

Описание айвы

Айва внешне напоминает круглое яблоко желтого цвета, но в отличие от него айва жесткая и вяжущая. По размерам оно напоминает больше грушу, нежели яблоко.

На вкус же данный плод – кисловат, но если его отварить или запечь, то айва станет сладкой, как мед.

Не каждый сможет съесть свежую айву, поэтому в большинстве случаев из него готовят: конфитюр, цукаты, начинку для пирога, варят компот и т.п.

Состав айвы

Айва состоит из огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов. Она содержит: витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, кальций, фосфор, железо, фруктоза и много других полезных элементов.

Каждый элемент, который вошел в состав данного фрукта, играет очень важную роль в здоровье человека. Вот, например, тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений, что замедляет расщепление жиров и углеводов в организме. Именно по этой причине айву рекомендуется включать в свой рацион питания людям, которые хотят похудеть и соблюдают определенную диету.

Настой из листьев айвы

Не стоит также забывать о листочках, кожуре и косточках айвы, ведь они тоже содержат в себе массу полезных веществ.

Семена айвы насыщены витаминами C и PP, а отвар, приготовленный из них, снимает воспаление десен и помогает при конъюнктивите. А настой на листьях данного плода хорошо помогает при заболевании горла, гастрите и колите.

Кожура тоже в свою очередь играет не маловажную роль, хоть в сыром виде она и может навредить здоровью, а вот в приготовленном – напротив.

Калорийность данного плода составляет около 38 килокалорий/ 100 грамм.

Польза айвы для здоровья

Польза данного фрукта велика при заболеваниях верхних дыхательных путей. Содержащийся в айве витамин C усиливает защиту организма в борьбе с болезнетворными бактериями. Также употребление этого плода укрепляет иммунную систему.

В составе многих лекарственных препаратах присутствует айва, поэтому, чем травить свой организм лекарствами, лучше съест этот фрукт в приготовленном виде. Тем более, что это будет намного полезнее.

Внимание! Медики рекомендуют кушать айву во время простудных эпидемий либо эпидемии гриппа, это позволит вашему организму противостоять данным болезням.

Витамин C и рутин, которые входят в состав этого продукта обладают свойством нормализовать давление. Для этого рекомендуется пить сок из свежее выжатых плодов айвы. Айва также является мочегонным средством.

Поэтому люди, которые страдают отечностью либо почечной недостаточностью, могут съесть айву и лишняя жидкость выйдет из организма естественным путем, не принимая при этом лекарственных препаратов.

Если вы испытываете стресс или усталость, то витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12 и антиоксиданты помогут вам улучшить работу нервной системы и всего организма в целом.

Антиоксиданты, содержащиеся в данном плоде, нейтрализуют свободные радикалы, которые провоцируют преждевременное старение организма, разрушая его клетки. Также айву следует включить в свой рацион для того, чтобы избежать онкологических заболеваний.

Сок айвы

Также данный плод может помочь при тошноте. Съев кусочек айвы, или выпив немного ее сока, ваше самочувствие улучшиться и тошнота прекратится.

При употреблении данного продукта уровень сахара в крови понижается, поэтому кушать данный плод будет полезно людям с сахарным диабетом. А пектиновые вещества нормализуют работу кишечника, очищая его от различных токсинов.

Польза айвы для здоровья детей

Компот из айвы

Как было указано ранее, данный плод обладает обеззараживающими и укрепляющими свойствами. Для здоровья ребенка это очень полезный фрукт, поэтому рекомендуется его давать деткам в запеченном или отваренном виде. Также можно сварить компотик, приготовить пюре или добавить несколько долек в кружку с чаем.

Как только у ребенка появляются первые симптомы простудного заболевания, приготовьте ему десерт из айвы.

Важно! Противопоказано давать айву деткам, в возрасте до одного годика.

Польза айвы для здоровья женщин

Женщин бальзаковского возраста во время менопаузы беспокоят: кровотечения, повышенное или пониженное давление, плохое самочувствие. Айва обладает теми свойствами, которые способны улучшить кровообращение, нормализовать количество железа в женском организме, остановить кровотечение и т.д.

Также данный плод полезен в период беременности, так как именно в это время женскому организму необходимы магний и железо. Включив айву в свой рацион, будущие мамочки могут облегчить, таким образом, приступы токсикоза.

Если представительнице женского пола был поставлен диагноз – бесплодие, то в ее рацион рекомендуется включить айву.

Таким образом, женский организм обогатится всеми необходимыми полезными веществами, что позволит исправить данную ситуацию.

Девушкам и женщинам, которые следят за своей фигурой и придерживаются определенных диет, рекомендуется включить в свое меню айву. Так как она низкокалорийная и очень полезная. Употреблять данный плод следует в отварном или запеченном виде, так как в свежем виде она может вызвать запоры.

Рецепт от диетологов: измельчите отваренную тыкву и айву, а затем добавьте кусочки кураги и очищенных орешков. Данное блюдо будет не просто вкусным, но и очень полезным, а также съеденный десерт никак не отразится на вашей фигуре.

Маска из айвы для лица

Сок айвы также используют в области косметологии. Из него производят средства для разглаживания морщин и для маскировки пигментацией кожных покровов.

Также делают маски и тонизирующие средства по уходу за кожей лица и шеи. Представительницам женского пола, у которых жирная кожа можно приготовить очищающую маску из айвы и яичного желтка самостоятельно.

Данная смесь подсушит кожу и улучшит цвет лица, а также сузит поры.

Женщинам в возрасте 40+ можно воспользоваться лосьоном на основе сока айвы. Для его приготовления понадобятся кипяченая вода, 1 ч. л. муравьиного спирта, глицерин и 2 ст. ложки сока айвы. Все ингредиенты смешать, а приготовленную смесь следует хранить при низкой температуре, не более +6 градусов.

Айва также применяется и при производстве средств, которые укрепляют волосы. Чтобы приготовить такое средство самостоятельно, для этого нужно подготовить 200 г листьев айвы и 2 л. кипятка. Залив водой листики, оставить данную жидкость настаиваться в течении 60 минут, а затем хорошо ополоснуть ею волосы после мытья.

Вред айвы для здоровья

Семечки айвы в плодах

Многие утверждают, что даже семена айвы имеют полезные свойства, но на самом деле их не рекомендуется кушать сырыми, так как в них содержаться вредные вещества, которые пагубно могут сказаться на здоровье человека.

Айва вредит здоровью организма в следующих случаях:

  • Людям, которые страдают непроходимостью дефекации, не следует употреблять данный плод в больших количествах.
  • Как бы данный фрукт не был полезен, но ым связкам он может нанести вред. Конечно, вовсе отказываться от айвы не следует, вареный плод не навредит горлу, а вот сырой может.
  • Также кислота, которая содержится в айве, может вызвать раздражение слизистой желудка, что чревато болями в животе. Поэтому при осложнениях гастрита и язвы желудка данный плод запрещается употреблять в пищу.

Важно! Айва может представлять опасность для здоровья только в том случае, если употреблять этот плод в сыром виде, при наличии хронических заболеваний. Если вы ее запечете или отварите, то она снабдит ваш организм только полезными веществами.

У некоторых людей может быть непереносимость данного продукта, что может проявиться в виде аллергических реакций. При подобных проявлениях следует немедленно обратиться к врачу.

Японская айва

Плод японской айвы

Айва бывает нескольких видов, но сейчас мы вам расскажем именно о японской айве. Отличие между эти сортом и обычной айвой очень большое. Данный продукт больше напоминает не яблоко, а лимон, так как содержит огромное количество витамина C и не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам.

По составу японская айва также богата витаминами, микро- и макроэлементами, как и обычный плод. Но в свежем виде айву такой разновидности никто не употребляет, из нее зачастую делают компоты, варенье, желе и т.д.

Как правильно выбрать айву?

Плоды айвы в упаковке

Немаловажно суметь правильно выбрать такой плод, как айва. Ведь перед употреблением важно знать, что данный продукт содержит все витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.

При покупке необходимо обратить внимание на то, как выглядит фрукт внешне: он должен быть крупным, без повреждений, зеленых или черных пятен, а самое главное желтого цвета.

Если на продукте вы заметили пятна зеленого цвета, то это говорит о том, что он не созрел до конца. Черные же пятна говорят о том, что фрукт начинает уже начал подгнивать и не следует его приобретать, а тем более употреблять в пищу.

Также зрелый фрукт можно определить по запаху, если он пахнет ванилью и цитрусом, то он полностью созрел и готов к употреблению.

Как правильно хранить айву?

Урожай айвы

Срок годности айвы составляет около двух месяцев. Чтобы данный продукт не растерял свои полезные свойства или просто не испортился раньше времени, необходимо после покупки его сразу хорошенько вымыть, высушить и положить в полиэтиленовый пакетик. Хранить этот фрукт рекомендуется при низких температурах, то есть в холодильнике.

Если вы все же приобрели неспелый фрукт, то чтобы он созрел до конца, его необходимо положить на подоконник. И когда вы почувствуете в комнате смешанный запах ванили, яблока и цитрусовых, то вы поймете, что ваш плод созрел и готов к употреблению.

Сушеные дольки айвы

Также айву можно сушить, и поверьте, даже сушеная айва не растеряет своих полезных свойств. Для этого ее нужно тщательно помыть, вырезать косточки, порезать на кусочки и выложить на противень. Сушить можно как на свежем воздухе, так и на подоконнике.

А если вы хотите, чтобы айва у вас сохранилась на более длительный срок, то из нее можно приготовить компот, варенье, мармелад и т.п.

Рецепты

Настойка из семечек айвы

Если вы приобрели фрукты с листочками, то не спешите их выбрасывать, так как листья айвы используют для приготовления настоя. Для этого их мелко нарезают и заливают кипятком. Дав ему, настоятся около 25 минут, настой готов к употреблению 2 ст.л. по 3 р./сутки.

Из семян же айвы готовят настойку, которая улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, избавляет от метеоризма и высыпаний на коже. Для этого 4 грамма семян заливают кипятком и выдерживают 20 минут на пару. Затем остудив, данный отвар следует употреблять по 50 мл три раза в день.

Варенье из айвы

Из самих же фруктов можно приготовить варенье, которое будет очень кстати в зимний период. Его можно приготовить как чисто айвовое, так и с добавлением других ингредиентов, таких как лимон, орехи и т.д.

Для того, чтобы приготовить варенье вам необходимы вода, айва и сахар. Все ингредиенты довести до кипения, а затем разлить его по баночкам. Варенье, как свежие плоды айвы, очень богато на калий, магний и железо. Если человек будет регулярно употреблять данный продукт, то не только улучшиться его пищеварение, но и укрепится иммунная система.

Запеченная айва

Излюбленным десертом каждой девушки стала блюдо из запеченной айвы. Данный плод можно запекать в духовом шкафу, как с сахаром, так и без него.

Компот из айвы является очень полезным напитком для здоровья человеческого организма. Он обладает следующими свойствами: провитамин A способствует укреплению здоровья, яблочная и лимонная кислота способствуют организму справиться с тяжелыми заболеваниями, пектиновые вещества важны во время роста.

Важно! В 200 мл компота содержится суточная доза калия, железа и витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, которые необходимы для здоровья.

В каком бы виде вы не употребляли данный продукт, то ли это компот, желе или свежий фрукт, будьте уверенны, что полезные свойства этого плода обязательно сохраняться. Не стоит пренебрегать пользой айвы, так как она очень богата на витамины.

Если у вас началась простуда или вы перенервничали, откройте баночку с вареньем и попейте чайку. И вы сразу почувствуете, как ваш организм наполняется новыми силами.

Выводы

В конце нашей статьи хочется сказать, что все таки айва — очень полезный фрукт. Ведь айва является одним из тех средств, которое укрепляет иммунную систему, нормализует артериальное давление, ее употребляют в целях профилактики простудных заболеваний и добавляют в средства по уходу за кожей.

Но, не смотря на все полезные свойства данного продукта, не стоит забывать о вреде и о противопоказаниях. Ведь каждый организм индивидуален, и как он отреагирует на данный плод не известно. Поэтому употреблять айву самому или давать ее своему ребенку в первый раз рекомендуется с осторожностью.

Также, если у вас проблемы со здоровьем, перед тем, как ввести данный плод в свое меню, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Источник: https://fruitree.ru/obrabotka-sadovyh-kultur/ajva-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Химический состав

Айва – это что-то среднее между привычными нам грушами и яблоками. Славится она благодаря своему химическому составу. Богата витаминами A, C, E, B1, B2, PP.

Кроме того ее составляющими являются такие микроэлементы, как магний, пектин, натрий, калий и еще 17 микроэлементов в небольшом количестве.

Богаты спелые плоды фруктозой, сахарозой, глюкозой, органическими кислотами: яблочной, лимонной, винной, фумаровой, хлорогеновой, кофейной, кумариновой.

Кожа плода содержит эфиры: энантово-этиловый, пеларгоново-этиловый, которые наполняют плод необычным ароматом.

Листья наполнены алкалоидами, гликозидами, дубильными и слизистыми веществами, витаминами C, K.

Польза, лечебные свойства

Благодаря своему химическому составу айва очень полезна, оказывает благоприятное воздействие на организм человека. При регулярном употреблении можно улучшить работу пищеварения, улучшить цвет лица, восстановить печень, которая страдает при неправильном образе жизни. Но это далеко не все. Предлагаем ознакомиться с полным списком ее лечебных свойств для человеческого организма:

  • Оказывает противовирусное действие, помогает противостоять инфекциям.
  • Нормализует уровень холестерина в крови.
  • Положительно влияет на нервную систему, успокаивает, помогает справиться со стрессами.
  • Во время обострения гипертонии улучшает состояние больного.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Оказывает мочегонное действие.
  • Рекомендовано во время глазных заболеваний.
  • Помогает при астме.
  • Тем, кто стремится избавиться от лишнего веса, рекомендовано к регулярному употреблению.
  • Поможет избавиться от рвотного рефлекса.
  • Свежевыжатый сок плодов не менее популярен, потому что имеет вяжущее, общеукрепляющее воздействие на организм, помогает остановить кровотечение, обладает мочегонным действием.
  • Варенье из айвы тоже приносит человеческому организму пользу. Рекомендовано его употреблять умеренными количествами при сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболевании органов дыхания. Улучшает состояние людей, которые страдают бронхиальной астмой.
  • Благодаря своим вяжущим способностям фрукт поможет избавиться от диареи.
  • Детям до года употреблять нельзя, но после года такое растение очень даже рекомендовано давать запеченным цельными дольками или отваривать в компотах. Особенно актуально это во время простудных заболеваний. Намного полезнее будет дать отвар с дольками айвы ребенку, чем медицинские препараты. По своему химическому составу и противопростудному действию «золотое яблоко» очень напоминает клюкву, только на вкус более сладкое.
  • Не имеет противопоказаний и приносит большую пользу свежая, отварная и запеченная айва для женщин во время климакса. Она регулирует содержание железа в организме, уровень которого снижается из-за обильных кровотечений, препятствует возникновению анемии.
  • Беременным тоже плоды принесут большую пользу. Они пополнят организм полезными веществами, помогут справиться с токсикозом, нормализуют аппетит, повысят настроение.
  • Растение широко используют в косметологии. Благодаря маскам с таким ингредиентом можно избавиться от веснушек, восстановить молодость кожи, разгладить морщины. Отвары из листьев укрепляют волосы, придают им сияющий, здоровый блеск, красоту.

Негативное действие

  • Полезно все, что в меру. Если употреблять умеренными количествами, то невозможно навредить организму. Но при передозировках можно вызвать неприятные ощущения. Не рекомендовано употреблять фрукт людям с индивидуальной непереносимостью. Они встречаются редко, но все же есть.
  • Людям, которые страдают запорами тоже лучше отказаться от таких яблок, потому как они оказывают закрепляющее воздействие.
  • Во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, при повышенной кислотности запрещено употреблять сок. Из-за содержания кислот фрукт разрушает зубную эмаль, поэтому сок рекомендовано пить через трубочку. После такого кушанья сразу почистите зубы, ополосните ротовую полость.

Побочные эффекты тоже не выявлены, если употреблять фрукт умеренно. При переедании можно спровоцировать вздутие живота, диарею.

Есть необычный побочный эффект – это раздражение гортани, ых связок. Поэтому певцам, учителям, ораторам лучше отказаться от такого лакомства. Но после термической обработки такие проблемы не возникнут. При употребления препаратов, которые содержат данный продукт, тоже данные последствия исключены.

Как правильно употреблять, какими дозами

Достаточно кушать одну айву за день, чтобы получать от нее пользу. Эксперты рекомендуют людям, которые занимаются умственной работой или регулярными физическими нагрузками, каждый день съедать по одному такому яблоку.

Жители Востока добавляют фрукт к различной пище. Его можно жарить, запекать, тушить, варить. Очень вкусно получится, если потушить говядину с кусочками чудо-яблока. В знаменитой запеченной утке можно яблоки заменить айвой.

Как правильно выбрать

Сезон плодов айвы приходится на сентябрь-октябрь. Именно это время фермеры уделяют сбору урожая. На рынках, в магазинах можно встретить большое количество данного фрукта, который имеет несколько сортов.

В зависимости от сорта, форма, цвет кожуры будет отличаться. Зачастую она имеет желтый, золотистый цвет. При выборе для длительного хранения обратите внимание, чтобы кожица была цельной без повреждений и темных пятен.

Спелый, качественный плод будет твердым.

Правильное хранение продукта

Качественные плоды необходимо хранить в темном, прохладном месте. Например, можно сложить их в ящик так, чтобы они не соприкасались друг с другом, засыпать шелухой семечек или деревянной стружкой. При правильном хранении плоды могут сохраняться до апреля месяца. Еще из айвы можно готовить различные варенья, компоты, которые хранятся 1-2 года.

Отзывы

Валерия, 31 год: Айва – это фрукт, о котором я узнала буквально пару лет назад. Ее в магазинах можно встретить только осенью. Наше первое знакомство было не особо приятное. Я купила килограмм чудо-яблок, дома помыла, одно порезала кусочками, начала кушать.

Терпкий вкус еще можно пережить, но эти комочки, которые попадаются в мякоти намного жестче, чем в груше.

Пережевывать их не очень удобно, поэтому я с трудом проглотила пару долек и начала искать всевозможные рецепты, как приготовить такое кушанье и при этом постараться по максимуму сохранить все полезные свойства.

Первое блюдо было очень простым – потушила мякоть говядины, добавила лук, морковь, приправы и минут за 15 до приготовления нарезала небольшими кубиками плоды и отправила тушиться к мясу. Ела мясо с рисом, соус получился очень вкусным, кисло-сладким, пряности хорошо сочетаются с фруктом. Мне и домочадцам понравилась такая вкуснятина. Вторым блюдом был пирог.

Я предварительно засыпала сахаром кусочки яблока-груши без кожуры, дала постоять несколько часов, после этого замесила песочное тесто, сделала пирог с начинкой.

Тоже получилось очень вкусно, съели пирог за один присест с чаем.

Что хочется сказать: фрукт, действительно, необычный, но полезный, поэтому каждая хозяйка просто обязана найти несколько способов, чтобы накормить свое семейство такой вкуснятиной.

Кристина, 28 лет: У родителей есть дача, где среди разнообразных деревьев растет японская айва, которую посадили родители после того, как узнали о еепользе, минимальном вреде для здоровья организма человека.

 Для меня она казалась очень специфической, кожица покрыта волосками, которые при попадании в горло вызывают неприятные ощущения. Максимум, что я могла, это скушать без кожуры пару плодов за сезон. Но как-то нам с мамой пришла идея сделать из нее сок. Он получился очень вкусным, немного терпким.

Теперь вся наша семья в сезон роста ежедневно пьет соки из айвы. Кстати мы посадили еще два дерева, чтобы соки можно было закатывать на зиму.

Светлана, 32 года: Мне нравится айва своими полезными свойствами. Я могу есть плоды без кожуры, но мне больше нравятся компоты. Когда наступает сезон, покупаю несколько килограммов фруктов, готовлю из них варенье, компоты.

Нарезаю мелкими кусочками и замораживаю на зиму. А зимой, особенно в период простудных заболеваний готовлю различные отвары. Просто варю 10-15 минут дольки, после этого даю немного остыть, добавляю мед, иногда лимон и пью сама, даю детям. Получается вкусный напиток, который укрепляет иммунитет. Заметила, что болеть мы стали намного реже. Уверена, что это положительный эффект груши-яблока.

Для тех, кто хочет более подробно понять, что из себя представляет айва, какими полезными свойствами обладает, кому рекомендована для регулярного употребления, советуем посмотреть видео, где блогер раскрыл эту тему очень подробно. Даже те, кто до этого избегал ее употребления, обязательно захотят попробовать.

На свете есть много полезной еды, которая помогает решить проблемы со здоровьем. Некоторые наши читатели знают, что источником витамина С являются лимоны, поэтому зимой для профилактики и во время простуды добавляют их к чаю, отварам. Но еще есть —клюква—, которая содержит витамина С в 10 раз больше, чем лимон.

Очень полезно разбавлять свой ежедневный рацион питания ячневой кашей, которая является источником клетчатки, выводит из человеческого организма шлаки, токсины. Ячневая крупа имеет доступную цену, поэтому каждый человек может ею полакомиться.

О пользе и вреде —мускатного ореха— известно не всем. Рекомендуем прочитать эту статью, чтобы полностью разобраться в данном вопросе.

Теперь вы знаете, чего стоит ожидать после регулярного употребления айвы. Главное, не переедайте, чтобы не вызвать побочных эффектов. Обязательно запасайтесь продуктом на зиму, чтобы помочь себе и своей семье максимально избежать простудных заболеваний. Поделитесь с нами своими впечатлениями о данном фрукте. Как вы к нему относитесь? Как часто употребляете?

Источник: https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/polza-i-vred-produktov/ajva.html

Айва, польза и вред для здоровья человека

Айва польза и вред

Янв-11-2017 KoshkaS

Какой бывает айва, польза и вред для здоровья человека айвы, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Айва – ароматный вкусный фрукт, известный человечеству на протяжении тысяч лет и  обладающий мощной целебной силой. Ее полезные свойства были известны ещё в древности и позволяли использовать этот фрукт в качестве лекарства  при множестве заболеваний.

Айва является единственным представителем рода Cidonia oblonga. Представляет собой листопадное дерево, реже кустарник, высотой от полутора до пяти метров. Отличается косым направлением поднимающихся вверх ветвей. Кора у нее тонкая, чешуйчатая, красно-бурого, темно-серого или коричнево-черного цвета. Молодые ветви имеют буровато-серый цвет, а побеги – серо-зеленый.

Плод айвы представляет собой волосистое ложное яблоко, имеющее грушевидную или шарообразную форму и большое количество коричневых семян.

Иногда плоды культурной айвы достигают веса в два килограмма. Плоды дикого растения не велики – всего до 100 граммов. Мякоть не сочная, жесткая, вяжущего, терпкого, слегка сладковатого вкуса.

Природный ареал — охватывает большую территорию от Средней Азии до центральных и южных районов Европы. Широко культивируется в Европе, Северной и Южной Америке, Океании и Австралии.

Немногие знают, что этот фрукт — близкий родственник яблок и груш. Однако, в отличие от них, в сыром виде айва не так вкусна. А вот термически обработанная мякоть этого фрукта становится не только приятной на вкус, но и невероятно полезной. Из айвы готовят варенье, компоты, соки, мармелад, конфитюры и др.

Полезные свойства и противопоказания айвы:

В 100 г.  айвы содержится 8,9 г углеводов (7 из которых — фруктоза). Ее плоды богаты провитамином А, а также витаминами С, Е, РР, группы В. В ней содержится большое количество микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной работы организма человека. Ее мякоть богата калием и натрием, яблочной, лимонной и тартроновой кислотами и пектинами.

Целебные свойства этих фруктов известны с древности. Еще Авиценна советовал употреблять плоды айвы для укрепления желудка, улучшения цвета лица, восстановления печени и других целей.

Кроме того айва:

  • Обладает противовирусными свойствами и тем самым помогает справляться с простудными заболеваниями.
  • Помогает снизить уровень холестерина.
  • Является успокаивающим средством и помогает в преодолении стрессов.
  • Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Полезна гипертоникам, так как в ней много калия.
  • Помогает справиться с язвой желудка.
  • Обладает мочегонным свойством.
  • Полезна людям страдающим заболеваниями глаз.
  • Снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
  • Полезна при астме.
  • Блюда из айвы помогают в борьбе с лишним весом.
  • Блюда из айвы полезны при заболеваниях печени.
  • Сок из айвы обладает противорвотным свойством.

Ее сок оказывает общеукрепляющее, антисептическое, кровоостанавливающее, вяжущее и мочегонное действие. Его нужно выжимать из зрелых плодов. Вареная айва, а также варенье из нее рекомендуется употреблять при малокровии, сердечно-сосудистых патологиях, болезнях дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта и бронхиальной астме.

В народной медицине этот фрукт издавна используется как эффективное средство от депрессии и перепадов настроения. Считается, что входящие в ее состав вещества благотворно влияют на нервную систему и помогают избавиться от чувства тревоги. Благодаря закрепляющему действию ее мякоть  помогает при диарее.

Противопоказания:

Вред айвы заключается в некоторых рекомендациях: ее нельзя принимать при запорах, плевритах, а также учителям или певцам так как она вредит ым связкам  и гортани. На наружное применение в виде бальзамов или лосьонов эти противопоказания не распространяются.

Следует быть острожными при приготовлении любого блюда с айвой: удалите её семена, которые содержат вещество амигдалин. Амигдалин в желудке превращается в цианид, что является причиной отравления.

Полезна ли айва детям?

Первое знакомство малыша с этим фруктом должно произойти не ранее 10-месячного возраста. Для первой пробы можно использовать разваренную или запечённую мякоть.

Сырой фрукт можно давать не ранее 1 года, но маловероятно, что ребёнку понравится такое угощенье, несмотря на его манящий запах. Более приемлемый для малыша вариант – компот из этого жёсткого, в сыром виде, плода.

Если в кипятке с сахаром настоять несколько ломтиков айвы, то это станет неплохим средством от простуды.

В айве содержатся полезные вещества:

  • Калий
  • Пектиновые вещества
  • Натрий

Употребление айвы хорошо для иммунитета, плоды обладают мочегонными и антисептическими свойствами, что нередко используется для лечения людей с непереносимостью некоторых фармацевтических препаратов. Используется она при лечении простуды детей или для профилактики гриппа и ОРВИ наравне с клюквой.

Для детей до года очень важно, чтобы в доме был такой чудесный фрукт, ведь дозволенных, а тем более, безопасных лекарственных средств очень мало. В отличие от кислой ягоды, ароматный фрукт придётся по вкусу, что поможет родителям лечить своих детей более эффективно. Сделав вместо клюквенного морса не менее эффективный чай с ломтиком айвы.

Существует несколько факторов воздействия айвы, которые требуют особого внимания.

  • Плод вяжущий – это может стать причиной запора. Закрепляющее действие оказывает и сырой и прошедший термическую обработку плод. Если у ребёнка существуют проблемы со стулом, от этого лакомства лучше отказаться. Единственный вариант, в котором ребёнку можно познакомиться с новым для него вкусом – это чай, где ломтик айвы заменит кружок лимона. Главное, чтобы малыш не съел кусочек самого фрукта, клетчатка которого и даёт этот закрепляющий эффект.
  • Низкоаллергенный фрукт может вызвать покраснение горла, затяжной кашель и раздражение гортани, если дать его вместе с кожицей. Кожица имеет ворсинки, которые являются раздражителями.

Чем полезна айва для пожилых людей?

Пожилые люди, которые часто включают в свой рацион айву, должны помнить, что она содержит сахара (7–8 %, в основном за счет фруктозы), пищевые волокна (пектин), обогащает организм железом, калием, бета-каротином, витаминами С, Е, РР, группы В, яблочной и лимонной кислотами, тартроновой кислотой, повышает жизненный тонус, настроение, употребляется при запорах.

Айва продолговатая, или обыкновенная, выращивается ради плодов (яблок) с характерным ароматом, используемых для производства джемов, варенья, мармелада и т. п.

Людям пожилого возраста полезно знать, что ее плоды и семена используют при гастроэнтерите, спастическом колите, метеоризме, острых респираторных заболеваниях, кашле, острых и хронических бронхитах, а также используют наружно в виде примочек при ожогах, трещинах кожи, дерматите, эпидермофитии, для полосканий при заболеваниях полости рта.

Эти плоды также используют в питании лиц старшего поколения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и кровотечениями, заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы. Из семян айвы готовят слизистые настои и отвары. Ее сок используется для примочек при труднозаживающих язвах.

Что лечит айва?

Айву можно отнести к лечебным растениям. Лекарственным свойством обладают не только свежие плоды растения, богатые железом, но и семена, собираемые во время переработки плодов. Для применения в лечебных целях семена высушиваются при температуре не более 50 градусов.

Также плоды используют как скрепляющее, кровоостанавливающее и противорвотное средство. Этот фрукт является ценным пищевым продуктом, объясняется это содержанием в ней фруктозы, камеди, аскорбиновой кислоты, крахмала, гликозида амигдалина жирного масла.

Рецепты:

Рвоте:

Плоды очистить, разрезать на 4 части, удалить семена и запечь мякоть в духовке или микроволновой печи. Принимать по 50- 100 г 2–3 раза в день.

Нарушениях пищеварения:

Сварить 200 г плодов, очистить и измельчить. Принимать по 50 г 2–3 раза в день в течение 2 недель.

Отвар семян при бронхите:

Залить 7-10 г семян айвы 200 мл воды и держать на огне до образования слизистой массы. Принимать по 30–40 мл 3–4 раза в день.

Сок из плодов айвы при заболеваниях дыхательной системы:

Пить по 50-100 мл сока  2–3 раза в день независимо от приема пищи.

Рецепты из книги Юлия Николаева, «Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты».

Как лечить айвой кашель?

Помимо обволакивающих свойств, айва оказывает отхаркивающее действие, что полезно в случае простуды, сухого кашля. Содержащиеся в кожице плодов эфирные масла оказывают противомикробное действие, препятствуют распространению инфекции. Для лечения бронхита, бронхиальной астмы также применяется сок айвы.

Перед тем, как использовать эти плоды  для приготовления рецептов от кашля, нужно ее как следует приготовить. Изначально плоды очищают от пушистого налета и хорошенько промывают под проточной водой. Если плод не очень свежий, то в некоторых местах потемнения лучше снять кожицу.

Если же айва у вас совершенно свежая и сочная, то кожицу снимать не нужно. В ней тоже содержатся довольно много витаминов для лечения.

Для приготовления сиропа из нее, нужно просто нарезать мелкими кусочками фрукт и засыпать сахаром, как на обычное варенье из груш. Еще можно готовить этот фрукт с помощью сахарного сиропа.

Только в этом случае мы заливаем нарезанный фрукт не теплой водой, а уже приготовленным сиропом. Немного настаиваем и добавляем в чай или просто можно есть вприкуску.

Тогда в зимнее время года такой простой рецепт из айвы вас не только спасет от кашля, но и укрепит иммунную систему.

Рецепт №1:

Первый рецепт заключается в том, что необходимо один плод айвы нарезать мелкими кусочками и залить стаканом кипятка. Настоять примерно полчаса и принимать по одной столовой ложке три раза в день. Такой рецепт очень хорошо помогает при ангине, кашле респираторного характера и даже при коклюше у детей.

Рецепт №2:

Рецепт из семян айвы. Для приготовления такого рецепта понадобится всего 5-10 граммов семян. Их проваривают в 100 мл воды до тех пор, пока в кастрюле не образуется слизь. Полученный «кисель» нужно процедить и принимать по одной столовой ложке 3 раза в день независимо от еды.

Рецепт №3:

Также можно семена просто заливать кипятком и пить как чай. Такой простой рецепт хорошо помогает при сухом кашле и даже при аллергическом сухом кашле. Айва в этом случае оказывает непосредственно смягчающее и успокоительное действие. Конечно, такой чай не избавит вас от аллергического кашля, но, с другой стороны, у вас будет надежный рецепт, как его приостановить.

Чем полезна айва для женщин?

Отдельно следует сказать о пользе айвы для женского организма.

При климаксе:

Плоды, приготовленные любым способом, сок, отвары и настои из листьев и семян айвы чрезвычайно полезны женщинам в климактерический период, когда возможны обильные кровотечения и, как следствие, железодефицитная анемия. Богатые витаминами и минеральными веществами плоды помогут остановить кровотечения, восполнить недостаток железа, укрепят сосуды, улучшат кровообращение.

При беременности:

Во время беременности женщины испытывают недостаток многих жизненно важных элементов, особенно железа и магния, и регулярное употребление айвы окажет в этом случае неоценимую помощь. Айва и ее сок помогут справиться с приступами тошноты во время сложного периода токсикоза, улучшат аппетит и настроение.

Очень хороший способ использовать ее – это заваривать кусочки свежей айвы вместе чаем. Такой чай приобретает неповторимый вкус и запах и усиливает свои полезные свойства.

В косметологии:

Айва широко применяется как косметическое средство, ее используют для всех типов кожи, особенно хорош сок для очищения жирной пористой кожи, для осветления кожи лица, для лечения слабых и поврежденных волос.

Очень интересное видео о полезных свойствах айвы!

Айва для похудения просто незаменимый продукт, ведь она содержит в среднем всего 38 калорий, что делает ее эффективной при сбрасывании лишнего веса.

При этом стоит отметить, что фрукт очень хорошо насыщает и человек долгое время не чувствует голода. В ее плодах практически не содержится жиров и холестерина, что немаловажно в процессе похудения.

Как говорилось ранее, она способствует улучшению процесса пищеварения, а, следовательно, помогает человеку избавиться от лишнего веса.

Похудеть с помощью айвы можно, причем сделать это реально за короткое время, вы можете запекать ее, готовить из нее специальные чаи и отвары, которые будут помогать процессу пищеварения, также можно прибегнуть к монодиете, которая поможет  вам за несколько дней избавиться от 3-5 лишних килограмов.

При желании похудеть хорошо ввести в свой рацион чай, стимулирующий обмен веществ и сжигающий жировую ткань. К таким напиткам относится чай из айвы и цветков василька.

На пол-литра чая требуется взять 15 г измельченной мякоти  и 10 г цветков василька. Залить ингредиенты кипятком, плотно укутать тканью и дать настояться 15 минут. Затем чай следует процедить и пить несколько раз в день.

Источник: https://prokalorijnost.ru/ajva-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.