Белковая диета вред и польза

Содержание

Вред белковых диет, чем вредна белковая диета для организма – Тело Атлета

Белковая диета вред и польза

Неслучайна популярность белковых систем питания, которые массово появились тогда, когда ЗОЖ стал образом жизни и почти религией нового поколения.

Преобладание белка в рационе в течение некоторого периода приводит к уменьшению веса и избытка жировой подкожной прослойки, а в сочетании с фитнесом, становится залогом красивого тренированного тела. Но не все так идеально и безоблачно, последствия белковой диеты могут иметь и неприятные проявления.

Для новичков и неподготовленных людей, белковая диета имеет массу таких моментов, которые лучше учесть, чтобы обезопасить себя от побочных эффектов.

Недостатки белковой диеты

Диеты Аткинсона, Дюкана, Протасова и других систем, где акцент смещается в сторону преобладания протеиновой пищи – это, конечно, действенные и довольно результативные мероприятия. Но беда в том, что это может обернуться для организма серьезными проблемами.

Высокое содержание белков при ничтожном потреблении углеводов, которые являются основными поставщиками клетчатки, витаминов С и В – группы, важных микроэлементов, приводит к проблемам пищеварения и нарушению работы внутренних органов.

Преобладание белков в рационе длительное время имеет довольно серьезные побочные эффекты из-за нарушения работы органов пищеварения и поджелудочной железы, которые проявляются следующей симптоматикой:

  • запоры;
  • тошнота;
  • мигрени, головные боли;
  • неприятный запах изо рта;
  • повышение ацетона в моче;
  • боли в кишечнике и в области солнечного сплетения;
  • потовые выделения начинают сильнее пахнуть.

Белковая диета интенсивно выводит воду из организма, что и становиться одним из факторов похудения, но при этом получается довольно неприятная ситуация с дисбалансом в работе внутренних систем.

Важно! Одним из обязательных условий, когда рацион ориентирован на преобладание белков, становиться увеличение потребления воды. Минимально 2–2,5 л воды, помимо других напитков или жидкой пищи, должны сопровождать ваш день. Пить воду необходимо мелкими порциями, для поддержания постоянного аквабаланса.

Побочные действия диеты

Газообразование – один из неприятных моментов протеиновой диеты. Преобладание белков обуславливает более долгий период ферментации пищи, как следствие, начинается процесс гниения ее в желудке.

Избыточное выделение газов из этого бродящего коктейля опускается дальше в кишечник, вызывая неприятные давящие или режущие ощущения. К тому же, застой пищи в желудке вызывает неприятный запах изо рта.

Решение: употреблять кисломолочные продукты, которые способствуют улучшению пищеварения, а основную порцию калорий планировать на середину дня, чтобы во время бодрствования она прошла все этапы пищеварительного процесса. Помните, что ужин должен быть максимально облегчен, чтобы не застаиваться во время ночного отдыха.

Запор при белковой диете появляется из-за недостатка клетчатки и нормального количества ферментов для переработки и усваивания пищи. Это приводит к тому, что переваренная и прошедшая по кишечнику субстанция обезвоживается и уплотняется в затвердевшие комки. Как следствие, происходит застой каловых масс и проблемы с дефекацией.

Решение: некоторые диеты, такие как Дюкана, прописывают включение в меню отрубей, которые стимулируют работу слизистой поверхности кишечника и способствуют улучшению дефекации. Если же белки – единственное, что разрешено в рационе, то не затягивайте проблему, а обратитесь к помощи клизмы или специальных медицинских препаратов, облегчающих симптомы.

Упадок сил и психоэмоциональные срывы вызваны дефицитом глюкозы и углеводов. Их недостаток в рационе вызывает вялое, апатичное состояние. Не происходит выработка дофаминов – человеку элементарно начинает «не хватать счастья». Это зачастую приводит к срыву диеты.

Решение: чтобы не сорваться на сладкое, которое подсознательно у нас ассоциируется с хорошим настроением, необходимо обогатить меню поливитаминными комплексами.

Ацетон в моче – дисбаланс в формировании рациона, который приводит к нарушению метаболических процессов выведения продуктов распада из организма. В целом это можно охарактеризовать как интоксикацию вредными веществами. Обычно для здорового человека такие проявления не характерны или очень быстро проходят.

Решение: пейте чаще обычную очищенную воду, но небольшими приемами. Как вариант, можно сделать слабый раствор глюкозы с водой, проблема должна уйти. Если ацетонемический синдром усиливается, то диету следует прекратить и пройти медицинскую консультацию.

Интенсивный запах пота становится следствием изменений в метаболизме – токсины выходят через поры, тем самым очищая кровь от продуктов распада. В отличие от ацетонемического синдрома, такой путь очищения организма считается нормой – не происходит застоя вредных веществ, шлаки выводятся из клеток тела естественным путем.

Решение: неизменное поддержание водного баланса приведет в скором времени к нормализации состояния, организм усилит выводящую способность и запах пропадет. Зеленый чай с имбирем и лимоном помогут ускорить этот процесс. Зеленый чай усиливает диурез и помогает быстрому выведению шлаков, а имбирь и лимон поставляют в организм необходимые витамины и микроэлементы.

Правильный выход из диеты

Любая белковая диета должна заканчиваться периодом адаптации, чтобы сброшенные килограммы не вернулись с прибавлением.

Более доскональные системы авторства именитых физиологов имеют периоды плавного перехода из стадии атаки на стадию плавного дрейфа (адаптации).

Если такой период не прописан, то обязательно нужно составить план, как правильно выходить из агрессивного этапа, чтобы результат зафиксировался, а человек не стал поправляться с еще большей скоростью.

Период адаптации планируйте на срок не менее 6 месяцев:

  1. Контролируйте размер порции, и соблюдайте дробность приема пищи.
  2. Увеличивать норму углеводов нужно постепенно и исключить употребление быстрых углеводов.
  3. Избыток соли – это причина отеков и застоя воды в тканях организма, минимизируйте ее потребление.
  4. Отдавайте предпочтение овощам богатым клетчаткой, это нормализует пищеварение и при минимальной калорийности избавит вас от стрессового выхода из диеты.
  5. Норму углеводов увеличивают плавно, и при этом акцентируют меню на потребление сложных углеводов. Они станут источником энергии, а не лишнего веса.
  6. Жиры вводятся постепенно, начиная с растительных масел и Омега – 3, источником которого является морская рыба.
  7. Недостаток глюкозы компенсируют сухофруктами, замещая ими желание съесть десерт.
  8. Норму калорий рассчитывают с 10–20% дефицитом.

Чтобы правильно выходить из белковой диеты нужно не только поэтапно балансировать поступление углеводов, но и усиливать физические нагрузки. Неважно, будут ли это интенсивные тренировки или прогулки на свежем воздухе, главное – расходовать калории, предотвращая их преобразование в жировые клетки.

Источник:

Белковая диета для похудения — меню, побочные и противопоказания

Похудение для многих является острой проблемой, существует большое количество комплексом и диет, обещающих за короткий срок избавить от лишних килограмм, но продержаться десять дней на одном кефире довольно сложно. Да и результат от таких диет будет мимолетный – вес быстро уйдет и также быстро вернется. Альтернативой правильного питания является белковая диета.

Как работает белковая диета

Основывается такая диета на увеличении потребления белковой пищи. Ведь чтоб переварить белок организму необходимо гораздо больше энергии. Другими словами, потребление пищи дает результат похудения. Белок довольно сытный продукт, поэтому надолго способен утолить чувство голода.

Существует несколько принципов такой диеты

  1. Ежедневное употребление белковой пищи
  2. Отказа от сахара и муки
  3. Уменьшить до минимума потребление сложных углеводов
  4. Отказаться от овощей, содержащих крахмал
  5. Можно только варить и запекать

Придерживаясь принципов, не следует, отказывается от физических упражнений, так результат будет более эффективен.к оглавлению ↑

Запрещенные продукты

Как и в любой диете, в белковой есть перечень запрещенных продуктов. К ним относят:

  • Мучные изделия (торты, выпечка и т. д.);
  • Конфеты, шоколад;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Макаронные изделия;
  • Сливочное масло;
  • Хлеб;
  • Картофель;
  • Фрукты сладкие.

к оглавлению ↑

Довольно разнообразное меню можно составить из перечня разрешенных продуктов, к которым относят:

  • Курятина, индейка (без кожи);
  • Телятина, говядина;
  • Сыр нежирный;
  • Яйца;
  • Низкокалорийные кисломолочные продукты;
  • Растительное масло;
  • Некоторые овощи (капуста, зелень, перец, огурцы, томаты, баклажаны, кабачки);
  • Зеленное яблоко, грейпфрут, лимон.

В напитках следует отдать предпочтение зеленому или черному чаю без сахара, можно томатный сок. Воду обязательно следует пить за день литра 1,5.к оглавлению ↑

Добавив немного фантазии можно составить очень разнообразное меню, которое не надоест и утолит голод. Ознакомившись со списком продуктов лучше всего составить предварительный рацион. Вариант недельного меню:

День №1: завтрак – салат капуста и огурец, сыр, чай. Обед – куриное филе отварное, салат из огурцов и томатов. Ужин – рыба, запечённая со специями, 1 зеленое яблоко.

День №2: завтрак — омлет с укропом, чай. Обед – суп куриный, салат из томатов с сыром. Ужин – творожная запеканка, 12 грейпфрута.

День №3: завтрак — яйца отварные 2 шт., салат овощной, чай. Обед — овощное рагу и говядина, йогурт. Ужин — рыба в томате на овощной подушке, зеленый чай с имбирем.

День №4: завтрак – печень тушенная, овощной салат, чай. Обед – курица, тушенная с капустой, зеленное яблоко. Ужин – консервированный тунец и кефир.

День №5: завтрак – творог с черносливом, чай. Обед – паровые котлеты из курицы, салат из томата и огурца. Ужин – сыр, отварное яйцо.

День №6: завтрак – йогурт, 12 грейпфрута. Обед – куриная пицца без муки, кефир. Ужин – омлет с зеленью, огурец.

День №7: завтрак – салат морковно-яблочный, чай. Обед телятина, тушенная с овощами, вода с лимоном. Ужин – творог с черносливом, зелёный чай

Можно приготовить рис, но не более двух раз в неделю. Сахар можно заменить на стевию, а также употребление пары ложек отрубей благотворно повлияет на пищеварительную систему.Не стоит злоупотреблять такой диетой, ее длительность не должна превышать более 14 дней.к оглавлению ↑

Противопоказания

Как и любая диета, белковая обладает рядом противопоказаний. К которым относят:

  1. Заболевания печени и почек
  2. Онкология
  3. Сердечно-сосудистые заболевания
  4. Проблемы и заболевания ЖКТ
  5. Период беременности

Белковая диета имеет довольно постой рацион, в идеале следует питаться только свежими овощами и отварным мясом, исключив запрещенные продукты. Но как в любой диете главное желание и сила воли.

к оглавлению ↑

Побочные эффекты

Желание похудеть в большинстве случаев ведет к серьезным последствиям. Каждая диета по-своему хороша. Однако не нужно забывать, что отказ от ряда питательных элементов, содержащихся в овощах, фруктах, мясе и рыбе, негативно сказывается на функционировании органов и организма в целом.

Белковая диета основывается на потреблении повышенного количества белка. При этом целью изменения рациона может быть как похудение, так и набор мышечной массы. Помимо потери массы тела, белковая диета может привести к целому ряду побочных эффектов:

  • Повышение кровяного давления;
  • Повышение уровня холестерина;
  • Разрушение необходимых для нормальной жизнедеятельности организма питательных веществ;
  • Нарушение обмена веществ;
  • Заболевания почек.

к оглавлению ↑

Белки содержаться в различных источниках, включая соевые бобы, яйца, орехи и мясо. Поскольку эти продукты получены из животных источников, они насыщены жирами. Увеличение животных жиров в рационе худеющего, наряду с отказом от другой еды, повышает концентрацию холестерина в крови. Возникает риск закупорки артерий.

Белковая диета и гипертония

Перенасыщение организма белками напрямую влияет на повышение кровяного давления (гипертония).

Продукты животного происхождения имеют более высокое содержание натрия, например, красное мясо, бекон, мясные деликатесы и ветчина.

Если в рационе человека преобладает пища, богатая натрием, значительно увеличивается риск развития гипертонии или ухудшается состояние уже существующего заболевания.

к оглавлению ↑

Влияние диеты на работу почек

Среди побочных эффектов протеинового питания специалисты выделяют плохую работоспособность почек. Потребляя избыточное количество белка, почки перегружаются. Вред значительно увеличивается в случае уже имеющихся проблем с этим органом. Пытаясь переработать отходы белкового производства, почки могут просто не справиться с задачей.

Источник: https://fsk-belebey.ru/drugoe/vred-belkovyh-diet-chem-vredna-belkovaya-dieta-dlya-organizma.html

Белковая диета — польза и вред, противопоказания и примерное меню

Белковая диета вред и польза

Сегодня я расскажу вам, что такое белковая диета и как правильно ее соблюдать. Вначале нужно отметить, что данный вид диеты можно считать одним из наиболее эффективных для снижения веса.

 Наилучшего результата при белковой диете можно добиться, совмещая ее с физическими тренировками, которые нужно делать не менее трех раз в неделю. Также нужно учитывать, что при этом способе питания пищу нужно принимать шесть раз в день.

Примечателен тот факт, что этот белковая диета подразумевает исключение из рациона углеводов и жиров. Хороший результат от данной диеты достигается за счет высокого содержания белка в меню, который как овощи и фрукты, богат клетчаткой, минеральными соединениями и всеми необходимыми витаминами.

Белковая диета — что нужно знать?

Перед тем как начать курс белковой диеты, нужно знать некоторые нюансы, о которых я расскажу вам ниже.

Прием пищи должен быть строго 6 раз в день.

Полностью откажитесь от алкоголя.

Не принимайте пищу менее, чем за 2-3 часа до сна.

Все продукты, которые вы будете употреблять в пищу, должны быть с минимальным содержанием жиров.

Во время диеты вы должны выпивать 2 литра обычной не газированной воды.

При белковой диете ваш организм должен получать не более 700-ста калорий в сутки.

Белковая диета — польза

Во время белковой диеты вы не будете ощущать нестерпимое чувство голода. Также вы не будете чувствовать себя уставшей и разбитой.

 Организм во время этой диеты получает пользу комплексно, у вас будут упругие бедра, подтянется кожа, улучшится сон и тонус, уменьшится целлюлит и повысится работоспособность. Из-за повышенного потребления клетчатки во время белковой диеты улучшается работа кишечника.

Огромный плюс белковой диеты заключается не в сброшенных килограммах, а в том, что после окончания диеты вес не будет набираться. Во время данный диеты вы можете ходить на тренировки в спорт зал, что только усилит эффект процедуры.

Белковая диета — противопоказания

Собираясь садится на белковую диету, обязательно внимательно ознакомьтесь с противопоказаниями. Будет еще лучше, если вы проконсультируетесь с врачом, который в курсе вашего состояния, так как в наше время далеко не все обладают крепким здоровьем, поэтому не все смогут применять данный вид похудения.

Вам категорически запрещено применять белковую диету, если вы имеете отклонения в работе сердца, если у вас имеется гепатит или заболевания печени. Также нельзя применять диету при беременности и кормлении грудью.

Категорически запрещены любые виды белковых диет в следующих случаях:

  • Заболевания почек.
  • Болезни печени и некоторые желчнокаменные болезни.
  • Проблемы с ЖКТ, особенно если они носят хронический характер.
  • Любые онкологические заболевания и новообразования.

Людям в возрасте данная диета также противопоказана, так как увеличивает риск тромбоза, что опасно для жизни.

 Недостатки белковой диеты и особенности

Как и любая диета, этот способ питания имеет свои особенности, которые можно отнести к недостаткам.

  • Питание 6 раз в день не для всех удобно и возможно.
  • Могут возникать скачки артериального давления.
  • Во время диеты возможно обострение хронических заболеваний.
  • Во время белковой диеты дополнительно необходимо принимать поливитамины.

Поскольку разновидностей белковой диеты много, многие специалисты считают, что из них наименее вредна БУЧ – белково-углеводное чередование.

От каких продуктов нужно отказаться

Во время этой диеты из рациона следует исключить все сладкое: торты, конфеты пирожное и т.д.

Запрет включает и сладкие фрукты, такие как виноград, банан, абрикосы, персики и др.

Исключаются из рациона мучные блюда, не говоря уже о печеньях и булочках, придется на время забыть макароны. Не будет пользы и от картофеля, каш, сливочного масла и различных десертов.

Примерное белковое меню на семь дней

Вот примерное белковое меню на семь дней. Не забывайте, что ежедневно к нему нужно добавлять первый завтрак, он будет состоять из стакана несладкого кефира, чая или кофе. В полдник употребляйте яблоко, апельсин или стакан кефира. Также не забывайте о стакане кефира или сока на ночь, вы не должны чувствовать голод.

Что важно знать при белковой диете

Очень важно знать, к сожалению, об этом забывают упомянуть пропагандисты этой диеты, белковая диета должна сочетаться с обязательным активным образом жизни.

Избыток в организме белка при малоподвижности может привести к окислению мочи, отеку почек и росту коллагеновой оболочки вокруг капилляров.

Все это может спровоцировать появление мочекаменной болезни, даже если ранее эта проблема не была вам знакома.

Если вы твердо решили, что белковая диета будет вам полезна, обязательно введите в свой рацион большое количество овощей, фруктов, обязательно принимайте витаминный комплекс и увеличьте употребление простой воды. Ее нужно выпивать не менее 2,5 л ежедневно, учитывая, что чай, кофе и соки в этот объем не должны входить.

 И еще раз напоминаю – помнить, применяться белковая диета должна только абсолютно здоровыми людьми, с добавлением большого количества фруктов и овощей, а также воды! Многие диетологи включили эту диету в Топ 5 самых вредных. А ранее можно почитать, как похудела известная телеведущая Ксения Бородина.

Источник: http://www.diet-menyu.ru/diety/belkovaya-dieta.html

Белковая диета: вред для организма и возможная польза

Белковая диета вред и польза

Те, кто хотят обрести стройные ноги и талию и нарастить мышцы, прибегают к белковой диете — способу питания, который позволяет не только похудеть, но и предотвратить дальнейший набор веса. Белковая диета входит в пятёрку самых эффективных диет, однако и у неё есть “подводные камни”.

  • Суть белковой диеты
  • Польза
  • Вред
  • Правила
  • Примерные варианты меню

Суть белковой диеты

Белки (протеины) — это важнейшие макронутриенты и строительный материал для организма. В процессе пищеварения белки распадаются на аминокислоты, которые важны для наращивания мышц, здоровья кожи, волос, ногтей, внутренних органов и налаженного самочувствия.

В период белковой диеты упор делается на белковую пищу, а углеводы и жиры сводятся к минимуму. Придётся отказаться от хлеба, сладостей, мучных изделий, жирных сортов сыра, мяса и рыба, некоторых фруктов. В рационе должны преобладать:

  • Диетическое мясо — курица, индейка.
  • Яйца (без желтков).
  • Нежирные сорта рыбы (хек, минтай, треска, судак, карп).
  • Морепродукты.
  • Молочные продукты с низкой жирностью (но не обезжиренные).
  • Растительные источники протеинов — фасоль, бобы, чечевица.
  • Соевый сыр тофу.
  • Орехи.

Длительность диеты составляет 2 недели. На переваривание белка уходит много времени и энергии, которую организм расходует из личных запасов, то есть сжигает лишний жир.

Польза

Какую же пользу приносит данный способ питания?

  • Во время диеты не чувствуется голод. Рацион можно составить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, поэтому голод в перерывах между приёмами пищи не будет беспокоить. К тому же, одноразовая порция еды составляет 1-2 горсти, и, благодаря высокой питательной ценности белка, чувство сытости сохранится надолго.
  • Уходят лишние килограммы и уменьшаются объёмы тела. Чтобы переварить белок, организму нужно использовать количество энергии, почти вдвое больше, чем содержится в 100 граммах вещества. Организм расходует энергию из жировых отложений на животе, бёдрах, ягодицах и других частях тела, тем самым лишние килограммы уходят, а тело приобретает красивые стройные очертания.
  • Наращивается мышечная масса. Как известно, мышцы тела состоят из аминокислот. Благодаря высокому содержанию белка в рационе, в организм поступает большое количество аминокислот, идущих на строительство тела. Многие спортсмены для наращивания мышц сидят на белковой диете, которую называют “сушка”. Во время диеты тело “высушивается” за счёт сжигания жировой прослойки, а мышцы, наоборот, растут.

Вред

Многие учёные и диетологи сообщают, что белковая диета, несмотря на свою эффективность, очень вредна для организма. Из-за преобладания в рационе белковой пищи и минимального количества полезных жиров и углеводов, могут возникнуть:

  • Проблемы с пищеварением. Часто людей, практикующих белковое питание, беспокоят запоры или, наоборот, диарея, повышенное газообразование, вздутие. Эти симптомы возникают из-за того, что в организм не поступает в достаточном количестве клетчатка, необходимая для нормального пищеварения.
  • Проблемы с почками. Научно доказано, что слишком большое содержание протеина в рационе приводит к отёку почек, затруднению вывода мочи, повышению кислотность мочи и появлению мочекаменной болезни. Чтобы этого избежать, нужно сочетать протеин с овощами, фруктами и достаточным количеством воды.
  • Отравление организма. Так как белок долго переваривается и находится в кишечнике, не успев выводиться, то со временем он начинает гнить с образованием токсических веществ. Часть вредных веществ поступает в кровь, а часть оседает на стенках органа.
  • Неприятный запах изо рта. Во время низкоуглеводных диет в организме накапливается азот, имеющий запах аммиака. А если у человека ещё и имеется запор, то токсичные вещества, в том числе азот, накапливаются в организме, и тот пытается избавиться от них всеми способами — поэтому запах исходит не только изо рта, но и от кожи.

Правила

Чтобы несильно навредить организму и получить от диеты желаемый эффект, требуется соблюдать ряд правил и ограничений:

  1. Отказаться от всех жирных, жареных, копчёных, сильно солёных, сладких блюд. Пищу только варить или запекать.
  2. В день необходимо употреблять не менее 1200 калорий для поддержания здоровья.
  3. Белковую диету рекомендуется совмещать с приёмом витаминов и минералов, чтобы организм получал достаточное количество этих веществ.
  4. Нужно пить достаточно количество воды — минимум 1,5 литра в сутки.
  5. Пищу принимать 5-6 раз в день маленькими порциями. Первый приём пищи должен быть не позднее чем через полчаса после подъёма, последний — не позднее 3 часов до отхода ко сну.
  6. До 14:00 разрешено употреблять сложные углеводы в небольших порциях: 100-150 граммов отварной крупы (гречки, овсянки, бурого риса), маленький кусочек цельнозернового хлеба.
  7. До полудня разрешено съедать 1-2 несладких яблока или цитрусового фрукта. Бананы, груши и другие фрукты запрещены.
  8. После обеда белковую пищу нужно совмещать с некрахмалистой пищей (огурцами, помидорами, листовым салатом, капустой).
  9. В сутки разрешено употреблять не более 30-40 граммов жиров — их можно получить из льняного масла, добавленного к овощам и сливочного масла на завтрак.

Примерные варианты меню

  • Завтрак: каша, сваренная на воде (овсяная, гречневая, рисовая, льняная), творожная запеканка, омлет на пару с овощами.
  • Перекус: одно яблоко или апельсин, небольшая горсть орехов, йогурт.
  • Обед: отварное филе курицы с тушёными овощами, рыба или мясо на гриле, отварные креветки с овощами.
  • Полдник: творог с нежирной сметаной, йогурт, кефир.
  • Ужин: омлет на пару с овощами, отварная говядина, курица на гриле с овощами и травами, салат “Цезарь” диетический.

Это лишь примерные варианты меню на сутки. Рацион можно менять в соответствии со своими вкусами и желаниями.

Белковая диета, несомненно, эффективна и помогает в быстрые сроки избавиться от лишних 5-7 кг. Но из-за недостатка других питательных веществ, в организме могут начаться сбои и появиться проблемы со здоровьем. Если нет желания нарастить мышцы, но хочется избавиться от лишнего веса, то лучше перейти на правильное питание, в котором содержание всех питательных веществ сбалансировано.

Источник: https://polzaivredno.ru/belkovaya-dieta-vred-dlya-organizma-i-vozmozhnaya-polza/

Польза и вред белковой диеты: противопоказания, о которых вы не догадывались!

Белковая диета вред и польза

Белки представляют собой составляющую часть многих продуктов питания.

В организме человека они выполняют множество разнообразных функций. Но в зависимости от количества потребляемого белка может быть как польза, так и вред от данного вещества.

Чем полезен и вреден белок для организма человека?

Белки – одни из важнейших строительных материалов организма как мужчин, так и женщин. Они могут быть как животного, так и растительного происхождения. В умеренных количествах не приносит человеку никакого вреда, но его избыток может быть опасен.

Животные протеины

Животные белки – это протеины, полученные из продуктов животноводства. Их источниками может быть баранина, крольчатина, говядина и многие другие виды мяса, а также рыба, молочные продукты питания.

Пользой от данного вида белка является:

  • регуляция химических реакций (посредством белков-ферментов) – окисления, восстановления;
  • образование основного каркаса клетки (цитоскелета), примерами которого может служить коллаген, кератин, эластин;
  • защита от физических, химических и биологических воздействий (устойчивость мембраны клетки к внешним воздействиям, токсическим продуктам обмена веществ, а также веществ, поступивших извне, действию бактерий, вирусов);
  • регуляция жизненного цикла клетки;
  • передача питательных компонентов и электрической импульсации (осуществляется при помощи гормонов, факторов роста);
  • образование энергетических запасов;
  • обеспечение двигательной активности.

Вред протеинов животного происхождения может крыться в:

  • индивидуальной непереносимости, что может проявляться различными реакциями гиперчувствительности организма;
  • постепенном ухудшении работы сердечно-сосудистой и иммунной систем (при избыточном потреблении белков).

Растительное происхождение

Белки растительного происхождения в полной мере обеспечивают организм клетчаткой. Они значительно отличаются от животных и вследствие этого не могут заменить их полностью.

Растительные белки в организме выполняют следующие роли:

  • нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
  • поддерживают нормальный баланс микрофлоры в кишечнике;
  • способствуют выработке холестерина «полезного» типа, защищают сосудистые стенки от «плохого» холестерина;
  • снижают риск развития онкологических патологий, а также инфекционно-воспалительных заболеваний.

К вредным факторам относят:

  • развитие реакций гиперчувствительности;
  • ухудшение функционирования органов и систем вследствие употребления данных протеинов с вредными добавками.

Список полезных продуктов

К продуктам с полезными протеинами белкового происхождения принято относить мясные продукты (например, говядина, свинина, крольчатина, индюшатина), субпродукты (например, печень, почки, сердце), различные виды рыбы, яйца, молочные продукты (например, сметана, творог, кефир, йогурты).

Пищевыми продуктами, которые богаты белком растительного происхождения, являются соя, бобовые (например, чечевица, фасоль, горох, нут), зерновые, отруби, орехи (например, фундук, миндаль, грецкие), зелёные овощи (огурцы, перцы, кабачки), ламинарии (морские водоросли).

Интересная статья:  Польза и вред от соевых белков: роль в похудении

Вред для почек

Если почки здоровы, у них отсутствуют какие-либо заболевания, то белковая нагрузка никоим образом не отразится на их функционировании.

Чрезмерное употребление пищи богатой протеинами у лиц, с нарушением работы почек, способствует их перегрузке, как результат – снижение фильтрационной функции данных органов.

Это состояние сопровождается накоплением токсичных веществ и повреждением других органов. Также происходит накопление мочевой кислоты, что может способствовать образованию уратных конкрементов и развитию мочекаменной болезни (нефролитиазу). Нефролитиаз может проявляться почечной коликой, симптомами которой являются:

  • резкая мучительная боль в области поясницы;
  • нарушение мочеотделения.

Отеки

Отёчности от использования в питание белковой пищи не бывает. Чаще отёки проявляются при недостаточном содержании протеинов в кровяном русле. Белки удерживают жидкую часть крови, при их отсутствии наблюдают выход плазмы в ткани, результат – отёки. Поэтому не следует отказываться от приёма продуктов, богатых белковым компонентом.

Мозг

Белковая пища не вредна, а даже полезна для головного мозга мужчин и женщин. В организме протеины разрушаются до составных компонентов – аминокислот – ряд из которых являются веществами (нейромедиаторами), регулирующими основные функции в данном органе. К таковым относятся:

  • Глутаминовая кислота. В организме под действием ферментов метаболизируется до гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Обладает тормозным эффектом, показана при поражении сосудов головного мозга, нарушениях памяти, внимания речи.
  • Триптофан. Участвует в синтезе гормона «счастья» — серотонина. При его недостатке наблюдают угнетение настроения, развитие депрессивных состояний, нарушение сна.
  • Глицин. Оказывает тормозное влияние на мотонейроны, стимулирует выработку ГАМК.
  • Таурин. Регулирует нормальное развитие нейронов, клеток сетчатки глаза.
  • Лизин. Недостаточное содержание данной аминокислоты приводит к избыточной утомляемости, раздражительности и усталости, нарушаются когнитивные способности (память, внимание).

Коктейли

Многие с целью снижения массы тела применяют белковые (протеиновые) коктейли. Они дают желаемый эффект, но при сопровождении определенной физической нагрузки. Готовят их из кефира (молока) при сочетании с сухофруктами.

К положительным свойствам таких коктейлей относят:

  • применение вместо однокомпонентной пищи;
  • отсутствие опасности при употреблении;
  • получение требуемого действия.

Отрицательными моментами от использования данного питания считаются:

  • появление проблем с пищеварительным трактом при неверном и нерегулярном употреблении коктейлей;
  • нарушение поступления требуемой энергии для организма;
  • снижение объема потребления иных продуктов питания в целях профилактики возникновения обратного эффекта.

Белковая диета для похудения

Является наиболее часто применяемой диетой, основанной на снижении массы тела за счёт употребления в пищу продуктов питания с высоким содержанием протеинов и сниженным уровнем углеводов и жиров. Она даёт потрясающие результаты при сочетании с физической активности. Основа действия такого диетического питания – происходит уменьшение жировой массы.

Вред белковой диеты для организма: чем опасна?

Белковая диета вред и польза

Желающие похудеть без неприятных ограничений в питании часто недооценивают вред белковой диеты для организма. Такой метод борьбы с лишним весом по душе очень многим.Ведь отказываться от вкусного и сытного мяса нет необходимости.

Особенно популярна белковая диета среди активных молодых мужчин, тяжело переживающих отсутствие на обеденном столе мясных блюд. Однако ущерб, нанесенный здоровью из-за злоупотребления белковой пищей, может перечеркнуть пользу от похудения.

Вместо ожидаемой бодрости и красоты подтянутого тела человек может приобрести букет неприятных заболеваний, понурый и изможденный вид. Чем опасна белковая диета?

Влияние избытка белка на организм

Белковая диета лежит в основе популярной диеты Дюкана и Кремлевской диеты. Она помогает существенно уменьшить массу тела за счет отказа от сахара и простых углеводов, ограничения потребления насыщенных жиров, а также снижения калорийности ежедневного рациона. В то же время потребление белковой пищи значительно возрастает.

Белки (протеины) жизненно важны для человека. Они составляют основную массу плотных веществ мышц, опорных тканей и защитных образований (волос, ногтей). Из них состоят иммунные тела, защищающие организм от инфекций. Организм не умеет накапливать протеины, поэтому человек постоянно должен употреблять белковую пищу.

Но для нормального функционирования всех систем и органов не в меньшей мере необходимы жиры и углеводы. Углеводы являются основным источником энергии, необходимой для функционирования всех органов, роста и деления клеток. От насыщенных жиров зависит работа головного мозга, дыхательной системы и выработка тестостерона у мужчин.

Недополучая жизненно важные вещества с пищей, организм сталкивается с их дефицитом. Из-за нехватки питательных веществ он оказывается в экстремальной ситуации. Пытаясь восполнить недостающие углеводы, человек сначала расходует собственные их запасы (гликоген), накопленные в мышцах и печени. Затем расходуются отложенные жировые запасы.

Какими могут быть последствия белковой диеты?

Заболевания почек

Белковая диета Дюкана может спровоцировать болезни почек. Усиленное употребление белковой пищи заставляет их работать на износ. Органы отвечают за выведение продуктов распада белка из организма.

Большое количество протеинов приводит к закислению мочи и повышенному выведению солей оксалатов. При таком режиме работы даже у здоровых людей появляются камни в почках. Причем одни из самых неприятных отложений — именно оксалатные камни. Они имеют шипообразные выросты.

Двигаясь по мочеточнику, камни ранят его стенки, вызывая нестерпимую боль.

Такая перегрузка не проходит бесследно. Функция почек может быть нарушена навсегда. Если чрезмерное количество протеинов поступает в организм длительное время, может развиться тубулопатия.

Это состояние, при котором патологически изменяется процесс транспортировки всех питательных веществ, необходимых для работы почек.

В результате камни начинают образовываться даже при сбалансированном питании.

Если белковая диета не вызвала образование крупных камней, соли в моче провоцируют воспалительные заболевания мочевыводящих путей.

Повышенный холестерин

Вред белковых диет обусловлен повышением плохого холестерина в крови и желчи. Это вызвано употреблением чрезмерного количества белковой пищи. Ученые установили, что белковая диета на 28% увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.

Из-за повышения уровня холестерина увеличивается риск развития атеросклероза, на фоне которого возникают признаки ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения и кровообращения в конечностях. Негативные последствия наблюдаются даже из-за кратковременной диеты.

Высокий уровень холестерина в желчи приводит к образованию и увеличению камней в желчном пузыре. Забитый камнями орган приходится удалять.

Проблемы с кишечником

Еще одной мишенью белковой диеты становится кишечник человека.

Бедная клетчаткой пища, предписанная диетой, вызывает сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Человек начинает страдать от запоров. Длительные запоры могут вызвать развитие или обострение геморроя.

Ухудшение работы кишечника приводит к тому, что пища плохо переваривается и усваивается. Она буквально гниет в кишечнике, покрывая его стенки. У человека пропадает аппетит, появляется тошнота и неприятный запах изо рта.

Сбои в работе желудочно-кишечного тракта вызывают интоксикацию организма.

Опасность белковой диеты заключается также в потере жидкости, которой сопровождаются процессы замены углеводов в организме. Обезвоживание является дополнительным стрессом для человека и представляет опасность для его здоровья.

Одной из реакций может быть изменение гормонального баланса и выделение гормонов, вызывающих задержку жидкости. Приспосабливаясь к экстремальным условиям, системы и органы отказываются впоследствии воспринимать другую пищу.

После окончания диеты человек страдает от отеков без видимых причин. Вредна ли белковая диета для других органов?

Другие последствия белковой диеты

Во время расщепления белка на аминокислоты в организме образуется аммиак. Он негативно действует на нервную систему. При употреблении большого количества протеинов количество токсичного аммиака увеличивается до критичных значений, вызывая повышенную нервную возбудимость.

Белковая диета заставляет работать в экстремальном режиме печень. Нарушение обмена веществ грозит появлением предрасположенности к сахарному диабету. Недостаток незаменимых полиненасыщенных жирных кислот делает хрупкими сосуды.

Для переработки излишков белка нужен дополнительный кальций. Он вымывается из костей, и они становятся ломкими. Со временем может развиться остеопороз. Работа мозга ухудшается, человек не может сконцентрироваться, постоянно все забывает.

Белковая диета особенно вредна для женщин. У них могут появиться проблемы с зачатием. Снижение фертильности связано с накоплением в половых органах продуктов расщепления белка, которые препятствуют оплодотворению.

Избыток протеинов может вызвать мышечные судороги. Отсутствие необходимого количества витаминов в питании приводит к снижению иммунитета и авитаминозам. Белковая диета истощает ресурсы организма.

Проведенные исследования выявили увеличение N-нитрозосоединений у людей, придерживающихся белковых диет. Эти вещества связывают с развитием рака.

Общее ухудшение самочувствия и внешнего вида

Регулярно поступающие в организм углеводы не только обеспечивают его энергией. Они дарят человеку чувство сытости и удовлетворения, поднимают ему настроение и обеспечивают прилив сил. Из-за дефицита углеводов настроение портится, ощущаются упадок сил и слабость. Из-за недостатка жиров кожа становится тусклой и дряблой. Ногти и волосы теряют блеск и ломаются, зрение ухудшается.

В условиях ограниченного употребления жиров организм переходит на аварийный режим работы и формирует неприкосновенный запас их, избавиться от которого практически невозможно. В таких случаях похудение приводит к прямо противоположному эффекту.

Из-за хронической нехватки сложных углеводов в виде зерновых каш, крахмалистых продуктов и хлеба из муки грубого помола у человека возникает нестерпимое желание съесть большое количество сладкого. Еле дождавшись окончания изнуряющей диеты, похудевший набрасывается на сдобу, пирожные и конфеты, быстро восстанавливая утраченный жировой запас.

Преимущества протеиновой диеты

Польза и вред белковой диеты зависят от способа ее применения. Это эффективный способ похудения за короткий промежуток времени.

Но он противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, страдающим от сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и почек. Не стоит рисковать здоровьем тем, у кого есть хронические заболевания.

Не рекомендуется такой метод похудения беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям и детям.

В чем же тогда заключается польза белковой диеты? Такой способ похудения часто рекомендуют спортсменам. Здоровым крепким людям подойдет белковая диета, польза ее будет несомненной. Решившись на белковую диету, желательно проконсультироваться с врачом. Он подскажет, как избежать чрезмерных нагрузок на организм и добиться максимальной эффективности метода при минимальных рисках для здоровья.

Источник: http://body-trener.ru/pitanie/diet/vred-belkovoj-diety-dlya-organizma.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.