Брокколи польза и вред для мужчин

Содержание

Брокколи: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Брокколи польза и вред для мужчин
Брокколи

Здравствуйте, уважаемые пользователи хорошего сайта! В этой статье поговорим о пользе и вреде брокколи. Брокколи – это разновидность цветной капусты. Отличительной её особенностью являются зелёные сочные соцветия.

Брокколи можно выращивать и в средней полосе России, но лучше она растёт в более тёплом климате. На брокколи стоит обратить пристальное внимание из-за неповторимости продукта и его огромной пользе.

Брокколи: состав

Она содержит витамины С, А, РР, Е, К и витамины группы В. В сбалансированной пропорции состоит из следующих микроэлементов – калий, железо, фосфор, магний, медь, бор, йод, натрий, селен, хром и серу.

В брокколи находится в два раза больше витамина С, чем в апельсинах. В нем содержится почти столько же кальция, как и в молоке, только в капусте он усваивается лучше.

А также содержит витамин А, белки, углеводы и метионин. Брокколи имеет в своем составе средство, останавливающее развитие опухолей и защищает от неизлечимых болезней, таких, как рак и диабет.

Броколли: польза

Броколли: польза

1. В цветной капусте содержатся вещества, разрушающие сахар, что важно для пациентов сахарным диабетом.

2. В брокколи имеется растительный белок без холестерина, это необходимо для предотвращения атеросклероза сосудов.

3. Натрий, входящий в состав капусты, поддерживает работу сердечной мышцы.

4. Хлорофилл, которым богата капуста, участвует в выработке крови.

5. Большое содержание клетчатки в соцветиях овоща активирует перистальтику кишечника и освобождает организм от шлаков, ионов металла.

6. Брокколи полезна для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Антиоксиданты, содержащие в капусте замедляют рост раковых клеток и рассасывают злокачественную опухоль.

7. Соцветия капусты ускоряют выздоровление после перенесения тяжёлой операции или заболевания. Кроме того, употребление брокколи предотвращает холецистит, но тогда её следует подвергать термической обработке.

8. Фосфор и лютеин, входящие в состав брокколи, сохраняют остроту зрения и снижают риск заболеваний глаза.

9. Пациентам с панкреатитом, но только не во время обострения заболевания, полезно кушать цветную капусту. Благодаря содержанию клетчатки, она не отягощает желудок, а благотворно действует на него. Только капусту придётся готовить на пару или добавлять в салат..

10. При заболевание гастритом или язвой желудка лучше соблюдать диету с содержанием брокколи.

11. Сульфорафан (вещество, содержащее ярко выраженные противораковые свойства), который имеется в капусте, предотвращает рак молочной железы, кожи, развитие рака простаты у мужчин и предотвращает распространение метастазов.

12. Брокколи помогает повысить работу иммунной системы и восполняет дефицит фолиевой кислоты, которая является наиболее распространенным дефицитом витамина в мире.

13. Брокколи известна своими иммунонаправленными свойствами и возможностью защищать организм от свободных радикалов и прекрасно транспортирует полезные вещества.

14. Врачи советуют диету из брокколи людям, которые имеют заболевания язвы желудка, дисбактериозом, метеоризмом и заболеваниями печени. Кроме того, этот овощ нормализует работу дыхательной системы, предотвращает инсульты и инфаркты, улучшает пищеварение и аппетит, полезен при глаукоме, положительно отображается на обновлении костной ткани.

Брокколи для женщин

Брокколи: польза для женщин 

1. Употребление цветной капусты полезно для женщины для омоложения кожи, замедления процесса старения клеток. Соли натрия, входящие в состав брокколи, выводят из организма избыток жидкости, предотвращая тем самым появление отёков.

2. Антиоксиданты, которыми богата цветная капуста, улучшают состав крови, стабилизируют артериальное давление и укрепляют иммунитет.

3. Брокколи содержит мало калорий и считается диетическим продуктом. Частое включение капусты в меню поможет сбросить лишние килограммы веса. Капуста хотя и малокалорийна, но насыщает организм полезными аминокислотами, витаминами и микроэлементами.

После её употребления человек долго не ощущает голод. Доказано, что ежедневное употребление брокколи на протяжение 10 суток помогает избавиться от нескольких килограмм.

4. Употребление соцветий капусты повышает выработку желчи, она стабилизирует количество жира. Кроме того, это улучшает состояние кожи, уменьшает появление целлюлита.

5. Благодаря кальцию, быстрее растут и укрепляются волосы и ногти, снижается риск остеопороза.

6. Брокколи стабилизирует гормональный баланс.

Брокколи: польза для мужчин

1. В капусте присутствуют вещества, уменьшающие возможность онкологии предстательной железы. Заболевание поражает мужчин пенсионного возраста.

2. Элементы брокколи предотвращают атеросклероз, а витамин С укрепляет организм.

3. Сульфорафан в капусте вызывает гибель бактерий, справиться с которыми не в состояние даже антибиотики. Кроме того, этот химический элемент снижает воспаление в лёгких при бронхиальной астме и аллергическом насморке.

4. Американские учёные выяснили, что употребление брокколи на протяжение 2-х месяцем снижает количество хеликабактера наполовину. При употребление капусты дольше 2-х месяцев, количество вредной бактерии нормализуется.

5. Брокколи уменьшает вредное воздействие от ультрафиолета на состояние эпидермиса.

Брокколи для беременных

Можно ли беременным брокколи?

1. фолиевой кислоты повышает шанс успешного зачатия младенца. Фолиевая кислоты ускоряет обновление клеток, снижает риск развития патологий у младенца.

2. Во время беременности питательные вещества капусты защищают развивающийся плод от вредного влияния внешней среды.

3. Брокколи обогащает организм полезными веществами, важными для развития плода: селеном и кальцием.

4. Ежедневное употребление капусты предотвращает задержку стула, что важно для беременной женщины, особенно во второй половине вынашивания плода.

5. Серотонин в овоще не зря считают гормоном радости. Он снижает у беременной женщины страх перед родами, укрепляет сон, стабилизирует настроение. Во время беременности и после родов уберегает от депрессии.

6. Употребление брокколи защищает женщину от инфекции, усиливает иммунитет.

Брокколи для детей

Брокколи: польза для детей

Брокколи не вызывает аллергию, поэтому её можно кушать в любом возрасте. Педиатры советуют молодым мамам использовать брокколи в качестве первого прикорма.

1. Клетчатка в цветной капусте улучшает функцию кишечника, что важно для растущего организма.

2. Капуста обогащает молодой организм ценными витаминами и полезными веществами.

3. Витамин U в капусте снижает риск заболевание язвой.

4. Употреблять брокколи особенно необходимо детям с избыточной массой тела. В овоще мало калорий, а на его переработку расходуется много энергии.

5. Белок в брокколи может заменить мясо, поэтому можно кормить детей, которые не любят мясо.

6. Присутствие фитонцидов в капусте укрепляет молодой организм.

7. Брокколи предотвращает развитие анемии, укрепляет иммунитет и улучшает состояние зубов.

8. Полезно употреблять капусту при заболевание бронхитом и детям, если в семье есть курильщики.

Брокколи для похудения

Брокколи для похудения

Многие люди используют брокколи для похудения. Хоть брокколи и имеет много необходимых веществ, но содержит мало калорий.

Это помогает оставаться сытым дольше и предотвратить переедание и помогает терять вес. Капуста богата клетчаткой, которая помогает в активации обмена веществ.

Брокколи можно варить, парить, печь в духовке или готовить с помощью гриля и микроволновой печи. Однако кипячение является самым основным и распространенным методом приготовления.

Не забудьте удалить любые увядшие или поврежденные листья перед тем, как готовить капусту.

Весь стебель можно не использовать. Просто достаточно срезать его немного дальше соцветий, так как он там жесткий.

Вы можете улучшить вкус вареной брокколи, добавив специи и приправы в кипящую воду. Это может быть ароматный уксус или лимон, а могут быть любые доступные душистые травы и приправы.

: Брокколи — полезные свойства

Тыква: состав, калории, применение, рецепты, польза и вредЧеснок: состав, калорийность, польза и вред для здоровья и красотыБолгарский перец: состав, калорийность, польза и вред для здоровья муж…Цветная капуста: состав, калории, польза и вред для женщин, мужчин и д…Пекинская капуста: состав, калорийность, польза и вред для взрослых и …Огурцы: состав, калорийность, польза и вред для здоровья и красоты

Источник: http://ori-pvv.com/ovoshhi/brokkoli-polza-i-vred.html

Брокколи — польза и вред для организма человека, полезные и лечебные свойства

Брокколи польза и вред для мужчин

Многие не раз встречали в магазинах это красивое зеленое растение, напоминающее пышный цветочный букетик. Этот овощ – брокколи капуста. Выращивать его можно практически в любой местности, однако лучшим считается климат Испании, Италии, Франции.

В этих странах растение часто используется в приготовлении пищи благодаря своим полезным свойствам. Кушать такой вид цветной капусты можно в жареном, вареном, тушеном виде, добавлять в салаты. Для приготовления блюд используются соцветия с нежной частью стебля, иногда ростки.

Брокколи при беременности

Период вынашивания ребенка для женщины сопряжен с необходимостью повышать иммунитет. фолиевой кислоты предупреждает развитие патологий плода, способствует обновлению клеток. Брокколи для беременных позволяет не принимать дополнительно медикаменты для восполнения запасов селена, ретинола и кальция — овощ содержит их в избытке.

Чем полезна брокколи для женщин в состоянии беременности? Женщины, которые в скором времени собираются познать радость материнства, относится к своему рациону следует с особой тщательностью. И здесь брокколи является незаменимым продуктом, благодаря тому, что в ней содержится фолиевая кислота.

Благодаря такому веществу здоровые клетки восстанавливаются быстрее, и такое состояние поддерживается долгое время. А ещё очень важно то, что на ранних сроках беременности формируется нервная система малыша и фолиевая кислота в этом отношении действует самым благотворным образом. Так что вопрос о том, полезна ли брокколи будущим мамам, подразумевает положительный ответ.

В овоще колоссальное количество белковых веществ, который просто необходим для того, чтобы органы малыша сформировались лучшим образом. При применении любого лекарственного препарата рекомендуется беременным женщинам кушать брокколи, так как она обладает восстанавливающими свойствами. Для будущего ребенка это очень важно.

Здесь в большом количестве содержится хлорофилл и витамин С, которые самым благотворным образом влияют на состав крови и состояние иммунной системы. Известно, что положительной иммунитет будущей маме просто необходим, тогда её не одолеют различные болезни.

На десерт — как приготовить вкусные рецепты

Если вы не знакомы с прелестью брокколи в самом простом приготовлении (сырая и на пару), 2 блюда ниже — лучший выбор, чтобы влюбиться с первой пробы!

Безотходный сочный рецепт, который порадует практичных кулинаров.

Нам нужны:

  • Брокколи – 1 стебель (без соцветий!)
  • Огурец, морковь, яблоко — по 1 шт. среднего размера (или по вкусу)
  • Зелень по желанию: укроп, петрушка, кинза
  • Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Французская горчица — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 1 зубчик (продавим через пресс)

Как приготовить: быстро и легко!

Очищаем стебель от соцветий, обновляем срез и чистим от кожицы пиллером-овощечисткой или тонким ножом.

Морковь и яблоко тоже очищаем от кожуры, а с огурца срезаем кончики.

Предлагаем ознакомиться:  Георгины многолетние посадка и уход

Трем овощи соломкой на одной из насадок «Бернера». Если есть только обычная терка, выбираем крупную. Лук и зелень мелко рубим.

Готовим соус: сметана, горчица, кашица из чеснока.

Объединяем все натертые овощи с соусом и перемешиваем.

Мы любим делать брокколи на пару (4-5 минут). Считается, что такая варка позволяет сохранить больше питательных веществ.

Общее правило для сохранности сульфорафана: оставлять капусту «аль денте» — чуть недоваренной. Любая термическая обработка не должна занимать более 5 минут.

Забрасываем в кипящую подсоленную воду, куда можно добавить немного лимонного сока, чтобы капуста гарантированно сохранила свой красивый цвет.

Сколько минут варить брокколи — частый вопрос при первом знакомстве.

  • Сырая капуста требует 5-7 минут на умеренном огне.
  • Замороженная — 10-12 минут (если забрасывать ее без предварительного размораживания, а именно так и получится самый вкусный овощ).

Уже за 1-ую минуту в горячей воде (и даже просто от заливки кипятком) нарезка капусты теряет тот горьковатый привкус, который изредка отпугивает от нее в сыром виде.

Если мы готовим на сковороде: бросаем на разогретое масло и быстро обжариваем, активно помешивая. Сковорода открыта, огонь средний, 4-5 минут.

Максимально сохраняет пользу бланширование.

Опускаем соцветия в подсоленный кипяток, дожидаемся кипения воды и держим капусту на плите 1-2 минуты. После достаем соцветия в большую емкость с холодную водой (идеально — добавить лед).

Вкусное, сытное, но диетическое блюдо — микс цветной капусты и брокколи.

Чуть ли не самый простой рецепт паровых овощей! Готовим его за 3-5 минут, удобнее всего в мультиварке.

А если добавить к нарезке кудрявых соцветий еще и четвертинки брюссельской — ммм, это 100% победный хит для холодной зимы!

Для цвета — брусочки моркови, горсть горошка или кукурузных зерен. Овощи варим на пару и заправляем любым полезным соусом:

  1. Сметано-чесночный, как в предыдущем рецепте;
  2. Или оливковое масло  соевый соус   апельсиновый сок   зелень;
  3. Оливковое масло  сок лимона   итальянские травы.

Заливаем соус тонкой струйкой поверх овощной композиции и аккуратно перемешиваем двумя крупными поварскими ложками/вилками. Помним! Вареные капусты становятся мягче. Будет досадно испортить форму красавиц активными движениями.

Надеемся, вы получили нужные ответы о пользе и вреде брокколи.

Источник: https://ruznahar.ru/2019/04/30/polezna-brokkoli-organizma-cheloveka/

Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению брокколи

Брокколи польза и вред для мужчин

Брокколи – это однолетнее растение, которое относится к семейству капустных. Наиболее популярным видом считается «калабрезе». У этой капусты темно-зеленый кочан с плотными зелеными соцветиями, которые располагаются очень тесно друг к другу. Именно его мы чаще всего встречаем на прилавках магазинов.

Этот овощ – подвид цветной капусты, а свое название она получила благодаря слову «брокко», что в переводе с итальянского значит «ветка, побег».

Происхождение у этого овоща средиземноморское. Известно, что ее употребляли в пищу еще в Древнем Риме, но настоящее признание она получила в середине ХХ века, когда ее стали выращивать и активно употреблять итальянцы. Благодаря большому количеству микро-, макроэлементов, витаминов, а также отменным вкусовым качествам, брокколи очень любят и употребляют во всем мире.

Химический состав

Этот овощ содержит очень много витаминов и других элементов, которые приносят пользу человеческому организму. В ее состав входят:

  • Витамины: В1-В6, А, фолиевая кислота (В9), С, U, K, E.
  • Микро- и макроэлементы: калий, железо, магний, фосфор, медь, цинк, марганец, кальций.

Калорийность

Брокколи считается диетическим продуктом. Ее калорийность зависит от способа приготовления, и в сыром виде составляет 33 ккал на 100 г. При этом, она состоит на 90% из воды. Кроме того, в ней содержатся:

  • белки – 2,8 г
  • углеводы – 7 г
  • жиры – 0,37 г

Часто возникает вопрос, что полезнее – брокколи или цветная капуста? Польза брокколи определена ее уникальным составом ценных веществ, которые содержатся в ней в большой концентрации.

Витамина А в ней больше, чем во всех остальных видах капусты, а по содержанию витамина С овощ опережает цитрусовые в 2,5 раза. Витамина В в ее составе достаточно, чтобы обеспечить человека суточной нормой.

Общие полезные свойства

  • Богатейший состав минералов и полезных веществ благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Наличие клетчатки нормализирует работу кишечника и помогает избавиться от запоров. Витамин U способствует улучшению работы поджелудочной железы, а также помогает в борьбе с язвой желудка. Для борьбы с язвой также можно использовать препараты на основе белладонны.
  • Польза брокколи для людей с болезнями сердца состоит в том, что она богата белком, который выводит из организма ненужные жиры и понижает уровень холестерина. Ее употребление значительно снижает риск возникновения инсультов и инфарктов, так как приводит в норму артериальное давление.
  • В растении содержится большое количество бета-каротина. Он улучшает состояние кожи, волос, выводит свободные радикалы и шлаки. А витамин К и низкая калорийность продукта помогают улучшить метаболизм и снизить вес. Этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе диабетиков, детей и пожилых людей. Ее употребление принесет неоценимую пользу всему организму.
  • Кальций и фосфор, которые в ней содержатся – это незаменимые элементы для укрепления костной системы и правильной работы мозга.
  • Витамины группы В благотворно влияют на работу сосудистой и нервной систем. Данный вид продукта рекомендуется употреблять в пищу людям с высокой раздражительностью, депрессиями, стрессами и нервными расстройствами.

Чем полезна капуста брокколи для организма при онкологии

Способность этого овоща бороться с раковыми клетками выявили совсем недавно. В ходе проведенных медицинских исследований учеными было обнаружено вещество сульфорафан, которое содержится в растении.

Оказалось, что оно способно бороться с болезнетворными бактериями, которые приводят к развитию язвы желудка. Также это вещество эффективно борется с теми патогенными микроорганизмами, которые устойчивы к сильным антибиотикам.

Наибольшее количество этого компонента содержится в побегах и молодых стеблях растения.

Ярко-выраженной эффективностью в борьбе с раковыми заболеваниями обладают также синегрин, индол-3-карбинол и анетолтритион, которые содержатся в брокколи. Синегрин способствует прекращению роста злокачественных клеток, а индол-3-карбинол стимулирует иммунную систему для борьбы с раковыми клетками.

Чем полезна брокколи для мужчин и женщин

Польза этого продукта для женщин состоит в том, что в его составе содержится фолиевая кислота, кальций, белок и другие полезные минералы. Фолиевую кислоту рекомендуется принимать женщинам, планирующим беременность.

Она способствует полноценному зачатию и вынашиванию здорового малыша без патологических отклонений.

К тому же, витамины, которые содержатся в овоще, усваиваются организмом намного лучше, чем синтетические, и приносят большую пользу здоровью.

Также очень важен прием в пищу этого продукта для профилактики возникновения рака молочной железы, яичников и других онкопатологий.

Для мужчин польза от ее употребления состоит в профилактике подагры, простатита и рака простаты.

Применение в народной медицине

Этот вид капусты часто используют в народной медицине для избавления от различных болезней.

  • Ее рекомендуется употреблять в пищу при диабете и повышенном уровне сахара. Хром, который присутствует в ее составе, понижает уровень сахара, а микроэлементы и аминокислоты улучшают общее состояние больного. Брокколи можно добавлять в различные салаты или кушать в сыром виде.
  • При солнечных ожогах рекомендуется смазать пораженное место соком этого растения. Со временем ожог перестанет причинять дискомфорт, а затем и вовсе исчезнет.
  • Для лечения бессонницы можно использовать сок и отвар, приготовленный из брокколи. Для этого смешайте 150 мл сока со 150 мл отвара из семян. Пейте эту смесь каждый вечер перед сном. В качестве снотворного можно использовать лекарства на основе —белены—, но перед их приемом нужна консультация специалиста, так как растение ядовито.
  • Благодаря низкой калорийности, хлорофиллу и различным полезным соединениям, эта разновидность цветной капусты прекрасно подходит для рациона людей, которые пытаются похудеть. Из нее можно приготовить простой салат: отварите соцветия брокколи около 3 минут, а затем обдайте холодной водой, после чего мелко их нарежьте и добавьте в салат измельченное яблоко, пару долек лимона и немного рубленого укропа. Готовый салат можно заправить оливковым маслом.
  • Чтобы излечиться от болезней печени, рекомендуется каждый день употреблять 50 мл сока брокколи на протяжении месяца.
  • Для избавления от паразитов, приготовьте следующий настой: 20 г семян залить кипятком (200 мл) и настоять 45-50 минут. Процеженный настой нужно выпить в течение дня. Противоглистным эффектом обладает и отвар из белокопытника.

Выращивание

Выращивание этого овоща начинается из посадки семян в парник или теплицу в начале марта. Грунт должен быть рыхлым и хорошо увлажненным.  Через две недели, когда рассада подрастет, необходимо произвести пикировку, а еще через 3 недели саженцы можно высаживать в открытый грунт. Обычно это делают в середине мая, когда почва достаточно прогреется.

Урожай нужно собирать, пока бутоны ярко-зеленые и плотно сомкнуты, а на соцветиях не появились желтые цветочки.

Хранение

Все ценные вещества этого продукта сохраняются при хранении в холодильнике от трех до семи дней. При этом, для лучшей сохранности ее можно обернуть слегка влажным полотенцем.

Чтобы продлить срок хранения овоща, его можно заморозить. Перед заморозкой бланшируйте продукт для сохранности всех его полезных свойств.

Для этого кочан нужно разделить на соцветия, тщательно их вымыть, а затем опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. После чего сразу же вынуть и переложить соцветия в холодную воду на пару минут.

Затем капусту нужно подсушить и переложить в герметичные пакеты.

Брокколи, подготовленная таким образом, может храниться в морозилке до 1 года. Также после процесса бланширования ее можно употреблять сырой, что принесет больше пользы организму, чем вареный или жареный продукт.

Вред и противопоказания

Капуста брокколи, кроме большой пользы и лечебных свойств, способна нанести человеку потенциальный вред для здоровья в случае, если ее неправильно приготовить или хранить.

Прежде всего, нужно серьезно подойти к выбору капусты. Ее соцветия обязательно должны быть ярко-зеленого или фиолетового цвета.

Если она желтоватого цвета и мягкая на ощупь – продукт некачественный, и не принесет пользы вашему здоровью.

  • Чтобы получить максимальную пользу для организма, старайтесь ее правильно готовить или употреблять в сыром виде.
  • Ни в коем случае не обжаривайте ее в большом количестве масла при высокой температуре. В процессе жарки образуются канцерогены и организм вместо полезных веществ получит сильный удар.
  • Если у вас повышенная кислотность желудка или имеются заболевания поджелудочной железы, овощ не рекомендуется употреблять сырым.
  • Отвар из этого растения категорически нельзя употреблять внутрь, так как в нем содержатся опасные для организма вещества – аденин и гуанин.
  • Чтобы не потерять большую часть полезных элементов, не поддавайте брокколи длительной термической обработке.

Несмотря на все полезные свойства капусты брокколи, для употребления этого овоща существуют и некоторые противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость организмом;
  • Нарушения работы щитовидной железы
  • Соблюдении послеоперационной диеты, которая исключает прием грубой клетчатки;
  • Повышенная кислотность желудка.

А вы знали о пользе брокколи для организма?

Источник: https://ecobabka.ru/travnik/b/brokkoli-polza-i-vred.html

Лучшие диеты для похудения!

Брокколи польза и вред для мужчин

материала:

  • 1 Химический состав, пищевая ценность и калорийность брокколи
  • 2 Брокколи: полезные свойства для здоровья
  • 3 Можно ли употреблять брокколи в сыром виде
  • 4 При беременности и лактации
  • 5 Применение капусты в косметологии
  • 6 Как похудеть с помощью брокколи
  • 7 Противопоказания и возможный вред

Любителям здорового питания будет интересно узнать, какую пользу и вред брокколи приносит организму. Имеет ли капуста полезные свойства, для чего используется, существуют ли противопоказания для ее употребления?

Химический состав, пищевая ценность и калорийность брокколи

Спаржевую капусту (так ещё называют брокколи) считают универсальным продуктом, который можно использовать для приготовления пищи каждый день. Она обеспечивает организм максимальным количеством полезных для здоровья веществ.

В состав брокколи входит:

  • комплекс витаминов (А, С, Е, К, РР, U, группа В);
  • фитонциды;
  • омега-3, бета-каротин, серотонин;
  • сульфорафан — органическое соединение, уничтожающее бактерии, с которыми справляются даже не все антибиотики;
  • пищевые волокна, клетчатка;
  • микро- и макроэлементы (медь, кобальт, железо, калий, йод, хром, магний, кальций, фосфор, селен).

По количеству некоторых групп витаминов капуста значительно превосходит другие продукты. Например, если каждый день съедать 100 г брокколи, организм получит суточную норму витамина К и С. Витамина А в этой порции 390 мкг (при норме 900 мкг в день).

Капуста на 85 – 90% состоит из воды, около 3% в ее составе — белки, 6 – 7% — углеводы, 0,5% — жиры. Высокое содержание белка и его пищевая ценность позволяют считать брокколи хорошим заменителем мяса и яиц.

Отмечается низкая калорийность брокколи — 34 ккал на 100 г. Поэтому такая капуста успешно используется для приготовления диетических блюд.

Брокколи: полезные свойства для здоровья

Спаржевую капусту советуют регулярно принимать людям, имеющим проблемы с пищеварением и сердцем, а также для укрепления нервной системы и профилактики других заболеваний.

Как действует брокколи:

  1. Стимулирует работу кишечника, препятствует развитию расстройств, дисбактериоза.
  2. Уничтожает патогенные бактерии в желудке, вызывающие язву или гастрит.
  3. Очищает организм от токсинов, канцерогенов, снижает риск развития раковых опухолей.
  4. Нормализует уровень инсулина в крови.

  5. Укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Улучшает аппетит.
  7. Повышает иммунитет.
  8. Способствует нормализации уровня холестерина.
  9. Укрепляет костную ткань, улучшает состояние волос, кожи.
  10. Улучшает зрение, снижает риск развития глазных патологий.
  11. Повышает стрессоустойчивость.

Такой широкий диапазон полезных характеристик, согласитесь, впечатляет.

Для представителей сильного пола капуста брокколи имеет особенные свойства:

  • профилактика рака простаты;
  • улучшение состава спермы;
  • ускорение обновления тканей (после травм, порезов);
  • увеличение потенции;
  • профилактика атеросклероза;
  • увеличение прочности костей.

Чем полезна для женщин

Прекрасная половина человечества должна заботиться о своём здоровье и привлекательности.

Брокколи поможет в этом, ведь она:

  • улучшает состояние ногтей, волос;
  • делает кожу сияющей, тормозит процесс старения, убирает целлюлит;
  • борется с лишним весом;
  • снижает риск рака груди, опухолей репродуктивной системы;
  • препятствует развитию вирусных заболеваний женских половых органов.

Многие считают вкус брокколи не слишком приятным. Но по своей доступности и ценности для мужского и женского здоровья капуста превосходит другие продукты.

Можно ли употреблять брокколи в сыром виде

Самый лучший способ, позволяющий сохранить все витамины и полезные вещества в составе овоща, — приготовление блюд из сырой капусты. Витаминные салаты особенно полезны для здоровья. Только людям, имеющим гастрит, следует воздержаться от такой пищи.

Им лучше выбрать другие способы приготовления такого продукта:

  • варить брокколи (не больше 5 минут);
  • тушить;
  • готовить на пару;
  • запекать.

Врачи не рекомендуют использовать длительный процесс обработки капусты (при жарке, в микроволновой печке), потому что тогда снижаются полезные свойства брокколи, зато могут появиться опасные для организма канцерогены.

Капусту можно замораживать, чтобы зимой иметь полезный продукт для витаминных супов и вторых блюд.

При беременности и лактации

В отличие от многих продуктов, которые не рекомендуют употреблять женщинам в особенном положении, брокколи не имеет противопоказаний при беременности. Капуста поставляет в женский организм необходимый запас витаминов, минералов и полезных соединений, позволяющих обеспечить нормальное развитие плода и здоровье мамы.

Польза брокколи для организма при беременности:

  1. Улучшает баланс нервной системы. Продукт успокаивает, повышает настроение, снижает восприимчивость к стрессам.
  2. Препятствует развитию авитаминоза и анемии. Оптимальный химический состав обеспечивает организм всем необходимым.

  3. Повышает сопротивляемость инфекциям, укрепляет иммунитет. С помощью сульфорафана, находящегося в составе капусты, можно избавиться от патогенных бактерий во время болезни. Он действует как антибиотик, который в особенном положении не рекомендуют принимать.

  4. Улучшает пищеварение, способствует нормальной работе кишечника. Брокколи — прекрасное средство от запоров, которые нередко появляются у беременных.
  5. Способствует нормальному развитию плода.

    Фолиевая кислота и белок — необходимые компоненты для строительства нервной и костной системы ребёнка.

Через месяц после рождения малыша брокколи можно вводить в рацион кормящей матери.

Этот продукт поможет женщине окрепнуть и избавиться от симптомов послеродовой депрессии.

Капуста имеет гипоаллергенные характеристики, поэтому безопасна для грудничка. Проявления аллергии возможны только в том случае, если у ребёнка индивидуальная непереносимость к продукту.

Применение капусты в косметологии

Полезные свойства овоща позволяют женщинам выглядеть особенно привлекательно. Из ростков брокколи получают экстракт, который используется для улучшения состояния кожи. А масло из семян спаржевой капусты помогает устранить проблемы с волосами и нежной кожей лица. Витамины и жирные кислоты оказывают питательное воздействие.

Особенности действия брокколи в косметических средствах:

  • увлажнение;
  • быстрое впитывание без жирного блеска;
  • защита от вредных излучений (ультрафиолет, загазованность);
  • снижение количества мелких морщин;
  • обновление, снятие шелушения кожи;
  • устранение воспалений, покраснений;
  • облегчение расчёсывания волос;
  • создание эффекта блеска волос и сияния кожи.

В косметологии существует много средств, в составе которых есть масло брокколи. Шампуни, лосьоны и средства для укладки волос, кремы, тоники, эмульсии для кожи, бальзамы для губ — все они помогают сделать женщину ещё привлекательнее.

Как похудеть с помощью брокколи

Низкая калорийность и высокая энергетическая ценность делают этот вид капусты идеальным продуктом для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

В качестве аргументов такого утверждения можно привести особенные характеристики брокколи для похудения:

  1. Капуста обеспечивает ощущение сытости, при этом калорий человек потребляет мало.
  2. Полезный серотонин, присутствующий в овоще, повышает настроение и заряжает позитивом, что помогает худеющим людям не опускать рук на пути к желаемой цели.
  3. Клетчатка капусты стимулирует обменные процессы в организме.

    Таким образом, шлаки быстрее выводятся, углеводы усваиваются, лишние калории пропадают.

Белок, который находится в брокколи, имеет особенно насыщенный и полезный состав. Диетологи приравнивают его по ценности и питательности к мясному. Человек на диете получит всё необходимое без употребления мяса.

Чтобы получить максимальный эффект в виде стройного тела, стоит использовать 10-дневные курсы диетического питания. Брокколи лучше отваривать или готовить на пару. Кроме того, надо добавлять низкокалорийные продукты в рацион и пить много жидкости.

Если в период диеты наблюдается ухудшение самочувствия и слабость, от неё стоит отказаться.

Противопоказания и возможный вред

Брокколи можно есть мужчинам, женщинам и детям.

Но при этом обсуждаемый овощ тоже имеет противопоказания к употреблению:

  • повышенная чувствительность, непереносимость;
  • патологии поджелудочной железы, панкреатиты;
  • повышенная кислотность при гастритах;
  • язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • болезни щитовидной железы;
  • запрет врача при особенной диете после операций;
  • аллергические реакции на продукт.

Для того чтобы капуста приносила максимум пользы, надо правильно её готовить.

Врачи категорически запрещают употреблять отвары на основе капусты. Если поддавать брокколи варке больше 5 минут, выделяются азотистые токсины (аденин и гуанин).

Диетологи рекомендуют жарить брокколи на маленьком огне и не использовать много масла. Это обезопасит организм от вредных канцерогенных веществ, выделяющихся во время жарки. Накапливаясь, они вызывают тяжёлые заболевания.

Использование брокколи в рационе, при соблюдении правил готовки, насытит организм, обеспечит его максимальным количеством полезных веществ и укрепит здоровье.

Источник: https://dieta-dlja-pohudenija.ru/brokkoli-polza-i-vred-dlia-zdorovia-myjchin-i-jenshin/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.