Чай гранулированный польза и вред

Содержание

Черный гранулированный чай: полезные свойства напитка и его отличия от листового

Чай гранулированный польза и вред

Гранулированный чай — особый вид любимого во всем мире напитка. Первое место по производству черного чая в гранулах занимает Индия: товар, выпускаемый этой страной, широко экспортируется по всему миру. Технология изготовления была создана в прошлом столетии, она заключается в измельчении и скручивании чайных листьев. Это позволяет избежать больших потерь производственного сырья.

Описание гранулированного чая

Чай черный гранулированный — терпкий напиток с насыщенным цветом. Настой имеет горьковатый привкус.

Маркировка обозначается СТС (сокращение от «crush, tear, curl», что в переводе с английского означает «сдавливание, измельчение, скручивание» и кратко описывает технологию создания продукта).

По сравнению с листовым чаем гранулированный уступает в наличии яркого притягательного аромата. Вкус лучше у чая из мелких частиц.

Преимущества гранулированного чая

Среди плюсов выделяют следующие пункты:

  1. Наличие полезных свойств. Но рекомендуется пить свежезаваренный напиток.
  2. Тонизирование. Чай бодрит с утра.
  3. Снятие усталости.
  4. Уменьшение головных болей.
  5. Быстрое заваривание.

Правила приготовления гранулированного чая

Для того чтобы правильно раскрыть свойства и вкус данного вида чая, следует правильно его заварить, процесс приготовления — целое искусство. Популярностью пользуются следующие способы:

Рассмотрим подробнее каждую из методик.

Классический способ приготовления

На две порции потребуется одна чайная ложка гранул. Используйте заварочную посуду с широким дном и толщиной стенок 0,5 см. Добавьте кипяток, его нужно залить так, чтобы вода покрыла гранулы. Дайте настояться в течение 2-3 минут. Затем добавьте горячей воды объемом на две персоны. Накройте емкость плотной тканью. Напиток готов, сахар кладут по желанию.

Гранулированный чай по-индийски

Для приготовления чая масала потребуются следующие ингредиенты:

  1. молоко, 350 мл;
  2. вода, 750 мл;
  3. чайные гранулы, сахар, соль, имбирь, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон (все по 1 щепотке).

Молоко и воду кипятят и смешивают. Добавьте гранулы, сахар, соль. Доведите до кипения.  Смешайте с остальными компонентами, дайте настояться 10 минут.

Рецепты

Напиток необязательно должен состоять из чайных листьев, используют и другие растения.

Гранулированный чай из цветочных кистей кипрея

Соберите верхушки кипрея, измельчите с помощью мясорубки и оставьте на сутки в закрытой емкости. На следующий день разложите смесь на поддон, просушите в духовке при температуре 65 градусов четыре часа.

Время от времени доставайте поддоны и ворошите цветы, избавляясь от комков.

После просушивания продукт употребляют: заварите чайную ложку кипрея в стакане горячей воды (крутой кипяток не рекомендуют использовать, чтобы не потерять полезные свойства растения), накройте плотной материей или тарелкой на 10 минут. Добавьте сахар по вкусу.

Иван-чай обладает массой нужных челоеку свойств. Для создания собственного иван-чая понадобиться верхняя часть стебля растения, включая находящиеся на нем листья и цветы.

При перебирании сырья отсейте пожелтевшие листки. Разложите иван-чай на подносы, оставьте в комнате просохнуть на 12 часов. Потом растение прокручивается через мясорубку.

Полученные гранулы оставляют проферментироваться на сутки.

Для этого их складывают несколькими слоями в накрытую влажной материей посуду. Если растение раскладывается на противне, то ткань плотно прижимают. Затем гранулированный иван-чай раскладывают на противне и отправляют сушиться при температуре 60 градусов приблизительно на час.

Если хочется менее крепкий чай, то можно вынимать смесь, когда иван-чай станет темно-зеленым. Для более крепких напитков можно подождать, когда она станет практически черного цвета.

Хранят высушенный иван-чай в стеклянной посуде или полотняных мешочках. Заваривают водой температурой около 90 градусов. На 200-300 мл. воды кладут одну-две чайные ложки гранулированного иван-чая.

Гранулированный чай из малины

Чайный напиток из малины обладает сладковатым насыщенным ароматом. Для его приготовления необходимо разложить нетолстым слоем листья малины и оставить примерно на шесть часов. После этого сырье перекручивают через мясорубку. Для последующей ферментации малиновые гранулы раскладывают на подносе при комнатной температуре, накрыв влажной льняной салфеткой или тканью.

Процесс занимает около 6-8 часов. О его завершении свидетельствует ярко выраженный аромат. Высушите гранулы при 80 градусах в течение одного часа. Время от времени их перемешивают. После просушки продукт готов к завариванию. Малиновый чай полезен при простуде.

Оригинальные купажи

Для создания неповторимого напитка некоторые люди предпочитают смешивать листовые сорта с гранулированными. Сочетать рекомендуют в пропорции 7:3 (7 частей гранул и 3 части — листья). Экспериментируя с разными видами, можно создать оригинальный вкусный чай, отличающийся насыщенностью и прекрасным ароматом.

Польза и вред

Чайный напиток в гранулах обладает рядом преимуществ и недостатков. Если не употреблять его слишком часто, не заваривать смесь повторно, пить только свежезаваренным и не делать чересчур крепкие настои, то тогда он принесет организму одну лишь пользу.

Чайные гранулы содержат кофеин. В умеренный дозах он придает заряд бодрости, поднимает настроение. Может уменьшить головную боль, снять приступ мигрени. Излишнее употребление иногда вызывает тремор, нервозность, вымывание из организма полезных веществ, бессонницу.

Чтобы не было проблем со сном, перед тем, как лечь спать, лучше не употреблять гранулированный чай или пить слабо заваренный. Крепкий темный напиток негативно сказывается на цвете зубной эмали, после него следует полоскать рот.

Противопоказания

Чай в гранулах весьма крепкий, людям с сердечными заболеваниями и нарушениями нервной системы не рекомендуется употреблять насыщенные напитки. Нежелателен для употребления людьми, страдающими от бессонницы.

Источник: //chayku.net/vidy-chaja/chernyj/chernyj-granulirovannyj-chaj

Гранулированный чай: чем полезен и чем вреден

Чай гранулированный польза и вред

Напиток из чайных листьев пользуется популярностью во всем мире. Но помимо сорта – черный, зеленый, красный – на коробках обязательно есть пометка о его виде – крупнолистовой, байховый, гранулированный. Последний встречается чаще всего, но что же он собой представляет?

  • Кратко о чае в гранулах
  • В чем польза?
  • Вред
  • Полезные советы

Кратко о чае в гранулах

Гранулированный чай – листья чайного куста, прошедшие обработку по особой технологии, которая была разработана в начале 30-х гг. ХХ века. Описать ее можно тремя словами, которые обязательно обозначены на коробках с продуктом аббревиатурой СТС – «Рвать, давить, скручивать» («Crush, Tear, and Curl» – в оригинале).

Для изготовления гранул чайные листья сначала пропускаются через валки – машины с зубчатыми роликами – которые измельчают сырье и скручивают, а потом сушатся. Получить таким способом можно только черный чай, и качество его не очень высоко, потому как:

  • Для производства используются не только 1 – 3 листья, но и более грубые 4 –
  • Продолжительная сушка сокращает количество полезных веществ в заварке.

Основным экспортером чая в гранулах была и остается Индия.

В чем польза?

В Индокитае о пользе листьев камелии китайской – другое название чайного куста – известно давно. Приготовленное из них питье широко использовалось не только для утоления жажды, но и в лечебных целях.

  • В растении содержатся кофеин и аминокислота L-теанин, которые дополняют друг друга. Напиток мягко бодрит, а сознание остается ясным, что позволяет сосредоточиться и эффективно заниматься умственной деятельностью.
  • Благодаря аминокислотам и витамину Р (рутину), которые расширяют мелкие кровеносные сосуды и укрепляют их стенки, употребление 2 чашек гранулированного чая в день снижает риск инсульта на 50–70%.
  • Рутин также способствует усвоению витамина С и задержке его в организме. По этой причине и врачи, и народная медицина рекомендует употреблять питье во время простуды и ОРЗ, добавляя в него лимон или кислые ягоды (шиповник, клюкву, смородину).
  • Дубильные вещества, которые составляют до 30% от сухой массы заварки: ускоряет выведение вредных веществ из организма при пищевых отравлениях и способствует восстановлению нормальной работы кишечника; укрепляют десны; улучшают пищеварение – для чего черный чай пьют после еды;
  • Растительные биофлавоноиды (катехины), которые сохраняются и после тепловой обработки, замедляют течение патологических процессов в организме при некоторых видах онкологии (лейкоз, рак молочной железы). Их активность будет выше, если употреблять напиток, не добавляя в него сахар.
  • Крепкая чайная заварка известна как противовоспалительное и антибактериальное средство, потому народная медицина рекомендует ее при: стоматите, кровоточивости десен, запахе изо рта – как полоскание; конъюнктивите и усталости глаз – в виде примочек; воспалениях (дерматите, экземе, угрях) на лице – в качестве средства для умывания; вросших ногтях и грибковых заболеваниях – можно делать ванночки и непродолжительные компрессы на пораженные места.
  • Питье из гранул чайного листа благотворно действует на почки и мочевыделительную систему, улучшая их работу и помогая избавиться от отеков.

Вред

Несмотря на всю приносимую пользу, напиток из гранул нередко вредит здоровью как из-за состава, так и из-за крепости.

  • Произведенная таким способом заварка не отличается качеством – содержит много мусора и пыли. Чтобы компенсировать утраченный в процессе обработки аромат, в нее нередко добавляют ароматизаторы, что может пошатнуть здоровье аллергиков.
  • Употребление кофеина может негативно сказаться на самочувствии беременной женщины, потому дамам в положении чай можно пить только слабо заваренный, а то и вовсе от него отказаться, если имеются риски эклампсии.
  • Крепкий черный чай в больших дозах влияет на сердце, увеличивая частоту сокращения сердечных мышц. Потому продукт следует с осторожностью употреблять: людям с повышенной нервной возбудимостью; после тяжелых физических нагрузок и занятий спортом; тем, у кого имеются проблемы с сердцем.
  • Чашка такого питья поздним вечером помешает быстрому засыпанию и спокойному сну, сдвинув их наступление на 2-3 часа.
  • Гранулированный чай не пьют натощак, поскольку содержащиеся в нем танины раздражают слизистую оболочку желудка и в состоянии усугубить обострение желудочных болезней. Они же при избыточном употреблении провоцируют запоры, если к ним есть предрасположенность.
  • Танины, а также алкалоиды и эфирные масла, содержащиеся в заварке, несовместимы с большинством таблеток. По причине образования вредных нерастворимых соединений и уменьшению эффективности лекарств ей нельзя запивать: средства против язвы; антибиотики; алкалоиды (папаверин, кодеин) и лекарства, содержащие кофеин; препараты, использующиеся в психиатрии и неврологии; азотосодержащие (эуфиллин, амидопирин); оральные контрацептивы; витамины.
  • Регулярное употребление напитка снижает способность организма всасывать железо, так что его придется сократить или вовсе убрать из рациона при лечении анемии и на период восстановления после обширных кровопотерь.
  • Чай обладает красящим действием, потому после визита к стоматологу ради постановки новой пломбы или отбеливания от него придется воздерживаться около суток.

Полезные советы

Заваривание чая обычно не вызывает затруднений, но когда речь идет не про элитный сорт, небольшие хитрости при приготовлении не помешают.

  1. Этот сорт заваривают очень горячей водой (90-95 градусов). Так как он достаточно крепкий, на 2-3 порции хватит 1 ч.л. заварки.
  2. Чтобы продукт стал не только полезнее, но и вкуснее, любители чая рекомендуют делать купажи, смешивая гранулы с чайными листьями в пропорции 3:7. Это сделает получившийся напиток не таким крепким и придаст ему приятный аромат.
  3. Гранулы очень интенсивно впитывают посторонние запахи, потому их хранят подальше от специй в плотно закрывающейся посуде из керамики или фаянса.

Гранулированный чай не приносит пользы больше, чем напиток из листьев, обработанных другим способом, и единственные его заметные достоинства – крепость и невысокая цена. Тем, кому важнее целебные свойства продукта, стоит предпочесть другие, более качественные сорта черного чая.

Источник: //polzaivredno.ru/granulirovannyj-chaj-chem-polezen-i-chem-vreden/

Гранулированный чай – что это такое, польза и вред

Чай гранулированный польза и вред

Существует огромное разнообразие сортов чая, которыеотличаются сырьем для изготовления, процессом производства, составом и другимикачествами. Одним из видов является гранулированный чай. В чем же егодостоинства и особенность?

Что такое гранулированный чай

Эта разновидность чая отличается в первую очередь технологией производства: по окончании процесса ферментации чайные листья пропускаются через валки, в результате чего листья разрезаются и скручиваются.

Весь процесс приготовления подразделяется на такие этапы:

  1. Сбор сырья. В отличие от сбора сырья для приготовления листового чая, данном случае срывается до 5 чайных листьев с верхушки куста.
  2. Завяливание. После срывания листья содержат в себе много влаги. В результате этого процесса уровень влаги сводится до необходимого уровня (70 – 75%). Для этого листья равномерно раскладываются в месте, куда не попадают солнечные лучи, но хорошая вентиляция, в том числе и с нижней части. Для завяливания 10кг\м2 чайного листа потребуется в среднем до 20 часов.
  3. Предварительная обработка. Она включает в себя скручивание сухого чайного листа под давлением посредством использования транспортеров в форме роликов. По завершении процесса листья плотно скручиваются. Давление распределяется таким образом: 10 минут давление не используется; 5 минут используется низкое давление; 5 минут – низкое давление; 10 минут – сильное давление; 5 минут – без давления.
  4. Ферментация. Суть этого этапа заключается в том, что скрученный лист помещается в машину непрерывного окисления в результате контакта сырья с кислородом. Вкус и аромат чая во многом зависит от продолжительности метода ферментации.
  5. Сушка. После завершения процесса окисления на лист начинается воздействие высокой температуры (200 градусов по Фаренгейту). Продолжительность процесса сушки колеблется в пределах 15 – 25 минут. В результате сырье становится довольно твердым. Для сушки используется сушильная машина либо сушилка, оснащенная псевдоодиженной прослойкой. По завершении сушки в листе остается не больше 3% влаги. Чайный лист становится практически черного цвета.
  6. Дробление. Выполняется лишь в процессе приготовления гранулированного чая. В завершении этапа дробления готовый продукт приобретает вид небольших гранул.
  7. Сортировка и упаковка. Для сортировки применяется сортировочная машина, посредством использования которой измельченный продукт подразделяется на несколько видов. Для упаковки используются бумажные или джутовые пакеты, которые после заполнения чаем, взвешиваются и герметично запаковываются. От качества и надежности упаковки зависит дальнейшая сохранность готового продукта в процессе его транспортировки.

Процесс производства одной партии занимает 1, 5 – 2дня. 

Использование данной технологии позволяет уменьшить процентотходов в несколько раз. Кроме этого дает возможность использовать не толькопервые 2 листа, но и 3 и 4 листья.

Несмотря на то, что гранулированный чай не относится к элитным сортам, он обладает прекрасным вкусом и ароматом. Качества чая увеличиваются с уменьшением размера гранул.

Преимущества чая в гранулах

Соблюдение правил заваривания чая позволяет сохранить егополезные качества. В отличие от листового, гранулированный чай намного быстреезаваривается. Свежезаваренный чай обладает неповторимыми вкусовыми нотками иароматом. Ему присущи тонизирующие свойства. Но, уже через 15 минутпривлекательность вкусовых качеств исчезает.

При правильных условиях хранения и приготовления удается полностью сохранить все полезные свойства гранулированного чая.

Полезные свойства чая

Популярность гранулированного чая связана с немалымколичеством достоинств, присущих этому напитку. Среди наиболее существенныхможно выделить следующие:

  • выводит из организма токсические вещества и шлаки;
  • замедляет процесс старения;
  • предупреждает развитие злокачественных новообразований посредством наличия в нем большого количества кетахинов;
  • обладает антибактериальными свойствами, что дает ему возможность предотвращать развитие воспалительных процессов дыхательной и пищеварительной систем;
  • укрепляет иммунную систему;
  • способствует нормализации процессов обмена веществ благодаря наличию в напитке витамина Р, С, В, К, РР и А;
  • нормализует функционирование пищеварительной системы, чему помогает наличие в чайном листе пектина и других ферментов;
  • обладает тонизирующим эффектом в результате наличия кофеина;
  • помогает поддерживать нормальное функционирование центральной нервной системы.

Гранулированный чай сохраняет свои полезные свойства в случае правильного заваривания напитка и хранения продукта.

Особенности приготовления чая в гранулах

Для того чтобы получить вкусный и ароматный напиток изгранулированного чая его нужно правильно приготовить. Известно нескольковариантов приготовления гранулированного чая:

  1. Классический. Для заваривания лучше использовать фарфоровую или стеклянную посуду, толщина стенок которой колеблется в пределах 0, 2 – 0, 5 см. В данном случае необходимо взять 1 ч. л. продукта (на 2 порции). Не рекомендуется брать больше, в противном случае не исключена возможность отрицательного воздействия чайного напитка на организм. Гранулы залить таким количеством горячей воды, чтобы она полностью покрыла продукт. Закрыть посуду крышкой и дать настояться напитку на протяжении 3 – 4 минут. Теперь можно долить воду до нужного для процедуры чаепития количества.
  2. Индийский. В Индии предпочитают заваривать гранулированный чай, используя английскую технологию, но без добавления в напиток молока. В толстостенную посуду насыпать 1, 5 – 2 ч. л. заварки из расчета на 1 порцию. Налить в емкость кипяток и закрыть ее крышкой. Напиток должен настаиваться на протяжении 5 – 6 минут.

  Вьетнамский чай – чай с тонким и элегантным вкусом

Использование того или иного метода зависит от предпочтений и привычек людей. Истинные ценители чая придерживаются правил и последовательности процесса заваривания, что позволяет им пить поистине ароматный, полезный и вкусный напиток.

Противопоказания и вред

Кроме полезных качеств, гранулированный чай может нанестивред здоровью человека. Для этого существует несколько предпосылок:

  • содержание в чайном листе кофеина, способствующего активизации ЦНС, не позволяет употреблять свежезаваренный чай перед сном;
  • если прошло более 15 минут после того, как чай был заварен, напиток может спровоцировать развитие спазма кровеносных сосудов и капилляров;
  • употребление напитка на голодный желудок может привести к раздражению слизистой оболочки желудка по причине наличия биологически активных компонентов.

Нельзя не учитывать противопоказания к употреблениюгранулированного чая. Среди них можно назвать такие:

  • высокая чувствительность к кофеину;
  • диагностирование глаукомы;
  • высокое артериальное давление;
  • хронические болезни желудочно-кишечного тракта;
  • третий триместр беременности.

У каждого человека полезное воздействие чая и его отрицательные свойства проявляются по-разному. Перед употреблением напитка рекомендуется учитывать противопоказания, даже при условии соблюдения правил и последовательности его заваривания.

Гранулированный или листовой чай

Во время приготовления листового чая сырье не подвергаетсятакой тщательной обработке, как гранулированный. Листовой чай не такой крепкийи ароматный. У него нет неповторимой нотки терпкости, присущей гранулированномучаю.

Выделяют несколько видов листового чая. При классификацииориентируются на размер и качество чайного листа:

  • цельнолистовой (целые чайные листья);
  • ломаный (обломки листа большого размера);
  • высевки (небольшие кусочки);
  • пыль (крошечные кусочки листьев чая).

Не рекомендуется смешивать листовой и гранулированные чаи. Это связано с тем, что для приготовления второго необходимо большее количество времени. Стоимость листового чая выше, чем гранулированного. Но при выборе того или иного вида чайного напитка, каждый ориентируется на свои вкусы и предпочтения.

  Tea bubble: бабл ти что это за напиток с шариками

Источник: //chayguru.info/raznovidnosti-chaya/granulirovannyj-chaj-chto-eto-takoe-polza-i-vred

Гранулированный чай: как заваривать, свойства, применение – ЧайГик

Чай гранулированный польза и вред

Гранулированный чай и стоит ли останавливаться на выборе чая в такой форме? Я долго задавала этот вопрос себе и решила, что такой вид имеет право на жизнь, почему бы и нет? У нас вопроса в России такого не стоит, т.к. мы привыкли к листу и менять его на гранулы будет очень сложно. Предлагаю ознакомиться с материалом, представленном ниже. А выводы вы сделаете сами.

Состав

Состав что и у обычного чая, но есть различия в насыщенности и аромате.

Распространенное мнение о том, что чай в гранулах по всем параметрам уступает листовому, нельзя признать верным. Гранулированный чай, подобно любому другому, может быть и качественным, и не очень, в зависимости от фирмы-производителя.

Есть у гранулированного чая и неоспоримые преимущества перед листовым: так, для заваривания такого чая требуется гораздо меньше времени, приготовленный настой получается куда более крепким и насыщенным.

По вкусу настой гранулированного чая более терпок, чем настой чая листового, что не мешает ему находить своих ценителей.

Гранулированный чай очень удобно использовать тогда, когда нет времени для долгого чаепития.

Он идеален для офисных или дорожных перекусов, тем более, что при необходимости, если нет заварочного чайника, его без проблем можно заварить даже в самой обычной чашке.

При всем при этом крепкий и насыщенный настой гранулированного чая отличается насыщенным полным вкусом и обладает сильным тонизирующим действием.

К сожалению, гранулированный чай не лишен недостатков. Его аромат не настолько богат оттенками, как аромат листового чая, так что настоящие ценители, при всех достоинствах гранулированного чая, все же отдают предпочтение чаю листовому, чьими главными достоинствами как раз являются выраженный, насыщенный вкус и тонкий аромат.

Источник: //vasabi.org/publ/75-1-0-1482

Свойства

Чтобы там не говорили, но чай из гранул обладает немалым запасом полезных свойств и преимуществ, главное знать, как правильно его заваривать.

Если сравнивать его с листовыми сортами, то он намного быстрее заваривается, а готовый настой характеризуется ярким вкусом и стойким ароматом, поэтому такой сорт чая очень удобно брать с собой в поездку или использовать в качестве офисных перекусов.

Особые нотки аромата и вкуса обязательно найдут своих ценителей прекрасного, к тому же такой напиток отличается весьма сильным тонизирующим действием. Считается, что наибольшим букетом полезных свойств гранулированный чай обладает в первые 10-15 минут после заваривания, затем они начинают понемногу увядать.

Источник: //brjunetka.ru/neobyichnyiy-dlya-nas-granulirovannyiy-chay/

Как производят?

Гранулированный чай — это особая разновидность привычного для нас напитка, производство которого осуществляется по особенной технологии: после процесса окисления листья прокручиваются через специальные устройства, называемые валками, где листья режутся и особенным способом скручиваются.

Этот метод обработки считается более выгодным и экономным, ведь после него не остается большого количество отходов, как при традиционных способах. К тому же, такой способ подразумевает использование не только первых трех листиков чайной ветки, но и четвертого, а иногда и пятого листа.

Считается, что чем меньше гранулы, тем напиток получается крепче и бархатистее.

Гранулированный чай, хоть и не считается дорогим и элитным сортом, при всем этом обладает весьма крепким и терпким вкусом, ярким цветом и приятным запахом.

Источник: //brjunetka.ru/neobyichnyiy-dlya-nas-granulirovannyiy-chay/

Как выбрать?

Эстеты не найдут в черном гранулированном чае ничего нового для себя. Им не удивишь высокосветскую публику. Но ценят такой вид чая вовсе не за это. Он отлично бодрит (не хуже хорошего кофе!) и доступен всем. Такая «демократичность» напитка вовсе не значит, что можно взять первую приглянувшуюся упаковку.

Качество чая зависит от листочков, из которых он был изготовлен, способа их хранения и, конечно, от самого производителя. Выбирайте чай, изготовленный фирмами с мировым именем. Качественно приготовленный гранулированный чай по качеству не будет уступать элитному листовому.

Мы не застрахованы и от обмана недобросовестных производителей. Некоторые делают гранулы из отходов чайного производства, а другие могут использовать грубые листочки, растущие внизу.

Из мелких чайных гранул можно получить более вкусный и крепкий напиток.

Чтобы разнообразить вкусовые ощущения и дать волю гастрономическим экспериментам, люди смешивают листовой и гранулированный чай в разных пропорциях. Удачное сочетание позволяет получить напиток, отличающийся и крепостью, и прекрасным тонким ароматом. Рекомендуют смешивать листовой и гранулированный чай в пропорциях 7:3 соответственно.

Источник: //sdelaychay.ru/cherniy-chay/cherniy-granulirovanniy-chay

Как заваривать гранулированный чай?

Демократичный по цене и вполне адекватный по качеству, бодрящий напиток в гранулах является широко используемой основой для создания невероятно вкусных чайных напитков.

Классический способ заваривания

Обычно в таком случае берут всего 1 чайную ложку из расчета на две порции, конечно, кто любит покрепче, засыпает столько, сколько ему необходимо. Однако помните основное свойство такого напитка: он действительно крепкий и насыщенный. Заваривать гранулированный чай лучше в посуде с широким дном, но сужающейся кверху, с толщиной стенок не менее 0.5 см.

Сначала заливаем кипятка ровно столько, чтобы покрыть гранулы, даем им пару минут настояться и заливаем оставшимся необходимым количеством воды. Закрываем чайничек теплой тканью и ждем несколько минут, после чего можно приступать к чаепитию. Не забываем подавать к чаю сахар и другие вкусности.

Источник: //brjunetka.ru/neobyichnyiy-dlya-nas-granulirovannyiy-chay/

Как пить чай в гранулах?

Лучше всего чай пить сразу же после заваривания, но не позже десяти-пятнадцати минут.

Гранулированный чай, заваренный более часа назад, теряет до 90% своих полезных свойств и может стать вредным для организма. Повторно кипятить готовый чай нет смысла: никакой пользы в этом нет.

Вторично доливать кипяток в заварку с гранулированным чаем не рекомендуется, он теряет все свои оздоравливающие свойства.

Источник: //tea.jofo.me/595266.html

  1. Для чая я собирала только верхнюю часть цветка — цветочный венчик.
  2. Перекрутила ч/з мясорубку (запах стоял на всю кухню — смесь молодой травы и сена и оставила ферментироваться на сутки в закрытой посуде на кухонной столешнице.
  3. На следующий день появился отчетливый запах чернослива.
  4. Разложила на поддоны для пастилы — понадобилось 6 штук.
  5. Сушила при 65 градусах около 4 часов, каждые полчаса подходила, разминала в руках слипшиеся комочки.
  6. Все, ваш домашний полезный чай готов, хорошо просушился)

Время приготовления: 4 часа

Программа приготовления: Сушка

Примечание. Беру чая 1-2 чайные ложки, заливаю 200 мл кипятка, накрываю стакан крышечкой, через 10 мин. все готово

Источник: //hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=461642.0

Гранулированный иван-чай

Гранулированная заварка иван-чая более компактна, т.е. готовый продукт по объему занимает меньше места, а чай получается более насыщенным. Особенно эффектной выглядит готовая гранулированная заварка перемешанная с целыми цветами этого же иван-чая или с другими растениями.

Ферментированный гранулированный иван-чай — полезно, вкусно, красиво и бюджетно!

Заготовьте траву иван-чая в летний солнечный день, желательно на лесных опушках.

Понадобится верхняя часть — цветок и часть стебля с листьями. Не срезайте растение под корень, чтобы не уничтожить его.

Переберите собранную траву, выкиньте поврежденные листья. Отделите часть стебля с цветочками от листовой части. Уложите стебли с листьями друг на друга слоем 3-5 см и оставьте их примерно на полдня в прохладном месте или при комнатной температуре, главное, чтобы листья не засохли!

Отделенные цветы предлагаю посушить без повышенных температур, а просто при комнатной.

Через полдня нужно отделить листья от стеблей.

Затем прокрутите листовую часть в мясорубку, и в итоге получатся гранулированные заготовки.

Этим гранулам из листьев иван-чая нужно около суток подвялиться. Для этого сложите их слоем 7-10 см, укройте влажным полотенцем, марлей или неплотной крышкой. Если заготовок много, то используйте подходящие контейнеры, если немного, то просто стаканы, например.

Через сутки разложите гранулы из листьев на противень и подсушите в духовке при 100 градусах около часа. Не оставляйте процесс без присмотра, потому что время может варьироваться. Гранулы из зеленых должны стать темно-зелеными или почти черными, в зависимости от того, заварку какой насыщенности и вкуса вы хотите получить для чая.

Соедините гранулированную заварку с высушенными цветами иван-чая. Кстати, можно добавить и другие цветы или растения и получить любой чай, какой пожелаете. Например, с липовым цветом, с мятой и т.д.

Гранулированный ферментированный иван-чай готов.

Храните и заваривайте иван-чай так же как и любую заварку, т.е. по своему вкусу.

Приятного чаепития!

Источник: //www.iamcook.ru/showrecipe/6218

Также советуем посмотреть альтернативный метод

Где купить?

В специализированный чайных бутиках и в интернете.

Отзывы

Вот отзывы одного из покупателей такого чая.

Здравствуйте дорогие читатели! Я иногда покупаю гранулированный черный чай фирмы «Батик». Он рассыпчатый и продается в картонной коробке. В ней 100 грамм чая высшего сорта, без ГМО. Относится он к ряду не дорогих чаев. Срок хранения и дата изготовления стоит на упаковке. Чай без разных добавок и ароматизаторов.

Хорошо заваривается, все чаинки за несколько минут оседают на дно. Цвет конечно у него красивый, он прозрачный и насыщено янтарный. Имеет хороший аромат. На вкус он очень терпкий. Стараюсь его пить только с утра, так как он меня бодрит. На кружке не оставляет черного налета. Хороший вкусный чай.

Рекомендую вам попробовать.

Достоинства: хорошо заваривается,вполне вкусный,
Недостатки: не обнаружил.

Источник: //kupi42.ru/index.php?catid=16&func=view&id=4785&Itemid=135&option=com_kunena

Источник: //chaigik.ru/granulirovannyj-chaj-i-chto-eto-takoe/

Гранулированный чай — преимущества и недостатки чая из гранул

Чай гранулированный польза и вред

Чай любят почти все люди на нашей планете. В каждой стране мира существуют свои чайные церемонии. Существует много разновидностей и сортов чая. У каждого вида есть свои почитатели.

Многообразие чая поражает, чтобы перепробовать все сорта потребуется много времени и средств. Среди этого разнообразия можно встретить элитные сорта чая, которые изготавливаются из опушенных почек чайного куста, высокогорные сорта чая, байховый чай.

Отдельным видом считается гранулированный чай. Основным производителем такого напитка является солнечная Индия.

Родиной чая является Китай, именно отсюда этот напиток начал свое триумфальное шествие по странам мира. Но до сих пор некоторые скептики склонны полагать, что родина чая — Индия.

С этим связано несколько легенд, повествующих о том, что чайные деревья изначально росли в этой стране.

Сейчас не важно, какая страна стала первой в производстве чая, главное, что сейчас и Китай, и Индия являются ведущими производителями в области чаеводства.

На настоящий момент объемы выпускаемого в Индии чая превышают потребление, поэтому большее количество идет на экспорт. Помимо известного всем чая Ассам, Дарджилинг, особое место в производстве занимает гранулированный чай. Что же это такое, чем он отличается от элитных сортов, какое место занимает в чайной классификации?

Другие разновидности гранулированного чая

Помимо индийского чая из гранул стоит упомянуть и о специализированных детских чаях. Они производятся из лекарственных растений, а не из чайных листьев. Чаи удобны в приготовлении, поскольку напиток можно приготовить за считанные минуты. Все они отличаются конкретной областью применения, злоупотреблять ими не стоит, и ребенку давать такие чаи нужно только по согласованию с педиатром.

Врачи рекомендуют давать гранулированный чай детям при простуде, кишечных коликах. Они состоят из экстракта лекарственных растений, в составе нет сахара. Достаточно 1 ч. ложки гранул, чтобы приготовить 100 мл напитка.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.