Чай с жасмином польза и вред

Содержание

Чем полезен чай с жасмином? Польза и вред | Пища это лекарство

Чай с жасмином польза и вред

Цветы жасмина белого (лат. Jasminum officinale) или жасмина индийского (лат. Jasminum sambac) помещаются на хранение вместе с чайными листьями или смешиваются с измельченным чаем, позволяя аромату смешаться.

Поскольку жасминовый чай, как правило, изготавливают из листьев зеленого чая, он обладает многими такими же мощными полезными эффектами, которые вы получили бы от употребления зеленого чая.

Вот 9 причин, по которым употребление жасминового чая полезно для вашего здоровья.

Чем полезен чай с жасмином для организма человека? Польза и вред жасминового чая

1. Содержит антиоксиданты

Чай с жасмином богат мощными растительными соединениями, известными под названием полифенолы.

Они действуют как антиоксиданты в вашем организме и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Исследования связывают свободнорадикальное повреждение с сердечно-сосудистыми заболеваниями и несколькими видами рака (1).

Жасминовый чай из зеленого чая содержит много полифенолов, называемых катехинами.

Одним из особенно мощных катехинов в зеленом чае является галлат эпигаллокатехина (EGCG), который связан со многими полезными свойствами, включая похудение и улучшение контроля сахара в крови, а также здоровья сердца и полости рта (2, 3, 4).

Более того, было доказано, что катехины зеленого чая, такие как EGCG, оказывают противовоспалительное и гиполипидемическое действие, что может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (5).
Резюме:

В жасминовом чае много полифенолов, которые действуют как антиоксиданты в вашем организме. Он также содержит мощный полифенол EGCG, который связан со многими полезными свойствами, такими как снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление чая с жасмином может помочь вам похудеть за счет ускорения обмена веществ.

Фактически, обзор нескольких исследований показывает, что зеленый чай – самая распространенная основа для чая с жасмином – может ускорить ваш метаболизм на 4–5% и увеличить сжигание жира на 10–16% (6).

Хотя 4–5% могут показаться незначительными, это может означать сжигание дополнительных 70–100 калорий в день (6).

Жиросжигающие свойства чая с жасмином связаны с содержащимися в нем кофеином и полифенолом EGCG. Эти соединения могут также усиливать жиросжигающие эффекты друг друга (2).

Резюме:

Чай с жасмином, приготовленный из зеленого чая, может помочь похудеть за счет ускорения вашего метаболизма.

3. Может защитить ваше сердце

Жасминовый чай содержит много полифенолов, которые могут помочь защитить от болезней сердца.

В исследованиях на животных и в пробирках было доказано, что чайные полифенолы защищают ЛПНП (плохой) холестерин от окисления – процесса, который повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (7, 8).

Окисленный холестерин ЛПНП потенциально опасен, так как он более склонен прилипать к стенкам вашей артерии и образовывать холестериновые бляшки. Это может сузить или закупорить ваши кровеносные сосуды (9).

В одном исследовании прием добавок полифенолов зеленого чая, которые также содержатся в жасминовом чае на основе зеленого чая, уменьшало образование холестериновых бляшек у хомяков на 68%. Это также снизило факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, такие как уровни холестерина ЛПНП и триглицеридов (10).

Другие исследования связывают потребление чая с более низким риском развития заболеваний сердца.

Например, анализ 5 исследований показал, что у людей, которые выпивали 3 чашки (710 мл) или больше зеленого или черного чая в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний в среднем был снижен на 21% (11).

Другое исследование показало, что у людей, которые выпивали по 1–3 чашки (237–710 мл) зеленого чая в день, риск возникновения инфарктов был на 19% ниже, а риск инсультов – на 36% ниже по сравнению с людьми, которые пили менее 1 чашки (237 мл) ежедневно (12).

Резюме:

Полифенолы жасминового чая могут помочь защитить от болезней сердца, предотвращая окисление ЛПНП (вредного) холестерина и закупорку кровеносных сосудов.

Жасминовый чай обычно основан на зеленом чае, который содержит катехины. Катехины представляют собой группу полифенолов, которые могут помочь защитить от разрушения зубов или кариеса, убивая бактерии, образующие зубной налет, такие как Стрептококк мутанс (4, 13).

В исследовании, проведенном с участием 15 человек, раствор, содержащий катехины зеленого чая, не давал Стрептококку мутанс вырабатывать кислоту при нанесении на зубы. Слишком много кислоты может разрушить зубную эмаль – твёрдую поверхность зубов (4).

Другое исследование, проведенное среди 30 человек, показало, что использование жидкости для полоскания рта на основе катехина зеленого чая в течение 1 недели было столь же эффективным в уменьшении зубного налета, как и антисептическое средство для полоскания рта (14).

Не говоря уже о том, что некоторые исследования показывают, что жасминовый чай может бороться с неприятным запахом изо рта, уменьшая количество вызывающих запах бактерий (15).
Резюме:

Полифенолы жасминового чая могут помочь нейтрализовать образующие налет на зубах бактерии, такие как Стрептококк мутанс. Кроме того, они могут бороться с неприятным запахом изо рта.

5. Может улучшить функцию мозга

У жасминового чая есть несколько свойств, которые могут помочь улучшить работу мозга.

Для начала, он содержит 15–60 мг кофеина на чашку (237 мл) – в зависимости от того, как долго чай заваривается и какой вид чая используется в качестве основы.

Кофеин стимулирует вашу нервную систему, блокируя ингибирующий нейромедиатор аденозин – химическое вещество, которое доставляет сигналы между вашим мозгом и телом. Обычно аденозин помогает вашему организму расслабиться (16).

Кроме того, кофеин повышает активность мозга и способствует выделению других нейромедиаторов, улучшающих настроение, таких как дофамин и серотонин (17).

В совокупности это заставляет вас чувствовать себя более бдительными и заряженными энергией, и улучшает кратковременную память (18).

Жасминовый чай также содержит аминокислоту L-теанин, которая запускает выделение гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) – тормозного нейромедиатора, который переводит вас в расслабленное и внимательное состояние.

При совместном приеме L-теанин и кофеин оказываются более эффективными для улучшения функции мозга (19, 20).

Резюме:

Жасминовый чай содержит кофеин и L-теанин, которые могут помочь вам быть более бдительными и внимательными. Кроме того, его употребление может улучшить кратковременную память.

6. Может защищать от болезни Альцгеймера и Паркинсона

Жасминовый чай содержит мощные полифенолы, которые могут снизить риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.

В частности, в жасминовом чае, приготовленном из зеленого чая, много EGCG, который может подавлять воспаление и нейтрализовать повреждение свободных радикалов – два ключевых фактора, связанных с прогрессированием болезни Альцгеймера и Паркинсона (21, 22).

Исследования в пробирке показывают, что EGCG предотвращает скопление и неправильное сворачивание белков в головном мозге. Это может снизить риск возникновения болезни Паркинсона и Альцгеймера, поскольку неправильно свернутые белки могут способствовать воспалению и повреждению нервов головного мозга (23, 24).

Обзор 8 исследований с участием более 5600 человек показал, что люди, которые регулярно пили чай, например, зеленый чай – наиболее распространенная основа для чая с жасмином – имели на 15% меньший риск развития болезни Паркинсона, чем не пьющие чай (25).

Анализ 26 исследований, проведенных на более чем 52 500 человек, связал ежедневное потребление чая с высоким содержанием EGCG, такого как зеленый чай, с 35% снижением риска развития заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера (26).

Резюме:

Употребление зеленого чая, который является обычной основой для чая с жасмином, было связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.

7. Может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа

Во всем мире более 422 миллионов человек страдают сахарным диабетом (27).

Сахарный диабет 2 типа является наиболее распространенным типом и возникает, когда ваш организм не может эффективно использовать инсулин. Инсулин – это гормон, который помогает выводить сахар из крови в ваши клетки.

Чай с жасмином, приготовленный на основе зеленого чая, может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа. Он содержит соединение EGCG, которое может помочь вашему организму более эффективно использовать инсулин и снизить уровень сахара в крови (28).

Анализ 17 исследований с участием 1133 человек показал, что потребление зеленого чая значительно снижало уровень сахара в крови натощак и уровень инсулина (29).

Другой анализ 12 исследований с участием более 760 000 человек показал, что употребление 3 чашек (710 мл) или более чая в день было связано с 16% снижением риска развития сахарного диабета 2 типа (30).

Резюме:
Исследования показывают, что употребление зеленого чая с жасмином может помочь вашему организму более эффективно использовать инсулин и снизить уровень сахара в крови. Это может помочь снизить риск развития сахарного диабета 2 типа.

Жасминовый чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают уменьшить повреждение свободных радикалов и могут обладать противораковыми свойствами.

Исследования в пробирке и на животных показали, что полифенолы в зеленом чае, такие как EGCG, уменьшают размер опухоли, стимулируют гибель раковых клеток и подавляют рост и распространение раковых клеток (31, 32).

В обзоре полифенолы зеленого чая остановили рост и распространение раковых клеток мочевого пузыря и вызвали гибель раковых клеток в исследованиях на животных и в пробирках. Однако человеческие исследования полифенолов зеленого чая и рака мочевого пузыря показали противоречивые результаты (33).

Более того, исследование показало, что ежедневное употребление 10 чашек японского размера (1,2 литра) зеленого чая, дополненных таблетками экстракта зеленого чая, уменьшило рецидив рака толстой кишки у людей на 51,6% (34).

Кроме того, употребление зеленого чая ассоциируется с более низким риском возникновения рака простаты и молочной железы (35, 36).

Хотя эти результаты являются многообещающими, прежде чем его можно будет с уверенностью рекомендовать необходимы более качественные исследования жасминового чая и риска развития рака на людях.

Резюме:

Исследования на животных, в пробирке и на людях показывают, что полифенолы жасминового чая могут помочь подавить рост и распространение раковых клеток, но необходимы дополнительные исследования в этой области.

9. Вкусен и его легко добавить в рацион питания

Чай с жасмином не только очень полезен для здоровья, но и очень вкусен, и его легко добавить в рацион. Обладает цветочным ароматом со сладким, тонким вкусом.

Чай можно приобрести в виде чайных пакетиков или в рассыпном виде. Тем не менее лучше отдавать предпочтение рассыпному чаю, так как в пакетиках обычно содержатся сломанные листья и другие нежелательные части растения, которые могут повлиять на вкус чая.

Чтобы приготовить чай, просто добавьте рассыпной чай в заварник и добавьте горячую воду (70–80 °C). Избегайте использования кипятка, так как это может испортить тонкий вкус чая. Дайте настояться 3–5 минут, затем процедите и подавайте.

Чай с жасмином широко доступен и может быть куплен в вашем местном магазине или онлайн.
Резюме:

Жасминовый чай восхитителен и имеет сладкий, тонкий и освежающий вкус. Его легко приготовить. Его можно купить в местных магазинах или онлайн.

Потенциальный вред и противопоказания

Вообще говоря, жасминовый чай невероятно полезен, и практически не вызывает побочных эффектов.

Тем не менее он содержит кофеин, который может вызвать проблемы у некоторых людей. Побочные эффекты от приема слишком большого количества кофеина включают беспокойство, неугомонность, дрожь и проблемы с желудком (37).

Беременные женщины должны ограничить потребление кофеина, так как это может повысить риск выкидыша.

Жасминовый чай также содержит катехины, которые могут снизить способность вашего организма усваивать железо из пищи. В больших количествах катехины могут увеличить риск развития железодефицитной анемии (38).

Тем не менее это в основном относится к людям с риском дефицита железа, включая беременных женщин, детей младшего возраста и людей с диетическими ограничениями.

//www.youtube.com/watch?v=fn8U–WXTdE

Однако если вы рискуете получить дефицит железа, попробуйте пить чай с жасмином между приемами пищи или подождите по крайней мере час после еды перед употреблением чая.

Резюме:

Чай с жасмином, как правило, безопасен, но людям, чувствительным к кофеину или склонным к риску дефицита железа, может потребоваться следить за их уровнем потребления.

Подведем итог

  • Жасминовый чай – невероятно полезный чай, обычно производимый на основе листьев зеленого или черного чая.
  • Он богат антиоксидантами и обладает множеством полезных свойств.
  • Например, употребление чая с жасмином может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижения умственных способностей и некоторых видов рака. Это также может помочь вам похудеть, улучшить здоровье полости рта и улучшить работу мозга.
  • Жасминовый чай очень вкусен и его легко добавить в рацион питания.

Источник: //foodismedicine.ru/chem-polezen-chaj-s-zhasminom-polza-i-vred/

Зеленый чай с жасмином: польза и вред

Чай с жасмином польза и вред

Жасмин (лат. Jasmínum, от перс. یاسمین‎ — ясемин) – это род вечнозелёных кустарников из семейства Маслиновые (Oleaceae ).

Не следует путать его с кустарником чубушник (Philadelphus), который в России часто неправильно называют жасмином.

Представители  рода встречаются в тёплом поясе обоих полушарий, включая субтропики.

Схожими у всех видов настоящего жасмина являются крупные цветки с сильным сладким ароматом, которые при этом могут расти как отдельно друг от друга, так и пышными соцветиями.

После цветения цветки преобразуются в ягоды, внутри которых созревают семена.

В естественной среде жасмин распространен в субтропических климатических поясах Южной и Юго-Восточной Азии, Африки, Австралии и Америки, однако там, где растет жасмин, не обязательно должен быть теплый климат.

Жасмин известен своими лекарственными свойствами. Они проявляются благодаря химическому составу этого растения, который содержит:

  • эфирные масла;
  • биологически активные природные соединения (сесквитерпены, фенолы, тритерпены, лактоны и др.);
  • муравьиную, салициловую и бензойную кислоты.
  • помимо масла цветки жасмина содержат бензиловый спирт, бензилацетат, линалоол, жасмон и индол.

Все эти вещества обеспечивают этому растению свойства афродизиака. Также цветы этого растения:

  • улучшают пищеварение;
  • стимулируют потерю веса;
  • оказывают помощь организму в выведении токсинов;
  • улучшают циркуляцию крови;
  • ускоряют метаболизм.

В традиционной медицине жасмин используют в лечении гепатита, цирроза печени, для укрепления нервной системы и при апатии.

Препараты с его цветками, семенами и побегами применяются для уменьшения головной боли, облегчения состояния роженицы, избавления от болевых ощущений в области живота и в борьбе с заболеваниями матки.

Аромат жасмина помогает забыть о бессоннице. Также это растение и его эфирное масло часто можно увидеть в составе некоторых биологически активных добавок.

В народной медицине использование жасмина более широко. Чай с жасмином снимает приступы раздражительности, бодрит, стимулирует деятельность головного мозга и повышает настроение.

Отвары из листьев и цветков применяют в лечении бронхита и астмы, а с помощью настойки избавляются от кожных заболеваний. В китайской медицине используют жасмин для очищения крови, а настоем из цветков промывают глаза, лечат ревматизм.

Из него также делают сироп, который помогает при кашле. На Кубе с давних времен отварами из листьев жасмина пользуются при заболевании колитами или дизентерией.

Лекарственный жасмин (белый жасмин) (лат. Jasminum officinale) – плетистый вид жасмина, который наделен тонкими, длинными и угловатыми ветвями. Листья парные, гладкие. Цветки душистые, белого цвета, растущие на тонких цветоножках. Как видно из названия, некоторые части этого вида жасмина можно использовать в качестве лекарственного сырья.

В лечебных целях используются все части растения. Листья применяются как жаропонижающее, для уменьшения лактации; в виде компрессов их накладывают на кожные язвы.

Сырой корень применяют при головной боли, бессоннице, при болезненных явлениях, связанных с переломами.

Его прописывают перед операциями – в традиционной медицине Востока есть сведения, что кусочки корня длиной 2-3 см, экстрагированные вином, вызывают потерю болезненных ощущений на один день, длиной 5 см – на 2 дня и т. д.

Ароматные цветки добавляют в чай. Эфирное масло жасмина – сильный антидепрессант, он укрепляет нервную систему, избавляет от ощущения беспокойства и тревоги. Японские физиологи пришли к выводу, что аромат жасмина бодрит сильнее, чем кофе.

Масло жасмина используют в парфюмерной промышленности, его применяют для лечебных ванн, готовят растирания из него при мышечных болях, добавляют в массажное масло. Ветви и побеги идут на плетение корзин и изготовление трубок.

Жасмин крупноцветковый возделывают в промышленных целях во многих странах мира. Все настоящие жасмины – прекрасные медоносы.

Содержащиеся полезные вещества

Основной компонент жасминового чая – кофеин. Именно он способствует улучшению работоспособности мозга, придает бодрости и сил. В жасминовом чае он содержится в более легкой форме — теине. То есть, наслаждаясь зеленым чаем с жасмином, вы получаете все преимущества кофе, но не рискуете обрести проблемы, связанные с сердечно-сосудистой системой.

Целебные свойства чая с жасмином объясняются прежде всего витаминно-минеральным составом напитка.

Около 7% состава — это минералы и витамины и около 25% — растительные белки.

Что касается питательной ценности жасминового чая, то по этому показателю его сравнивают с бобовыми культурами, а по количеству витаминов и их сбалансированности – с цитрусовыми.

В составе жасминового чая также можно обнаружить и кислоты (бензойная, салициловая, муравьиная), эфирные масла, эфенголы, алкалоиды.

Кроме того, в составе чая есть полифенол и танин, которые, как известно, хорошо растворяют белки, обеспечивая организм необходимым количеством аминокислот. Список полезных веществ в составе целебного чая с жасмином можно продолжать бесконечно.

Лечебные свойства

  1. Союз цветков жасмина и зеленого чая — превосходный антидепрессант. Чай помогает успокоиться при стрессовых ситуациях и улучшает настроение.
  2. При регулярном приёме зеленый чай с жасмином стимулирует работу мозга.
  3. Чай с жасмином пробудит в женщине чувственность и сексуальность, поможет восстановить репродуктивные функции.

    Мужчине же он даст прилив сил и повысит работоспособность.

  4. Жасминовый чай оказывает профилактическое воздействие в отношении онкозаболеваний.
  5. Такой чай также избавит от бессонницы. Если пить целебный чай с жасмином регулярно, то вы будете легко просыпаться по утрам и спокойно засыпать вовремя.

  6. Помогает избавиться от лишнего холестерина в крови.
  7. Зеленый Жасмин значительно облегчает состояние при простуде, так как насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами.
  8. Также этот целебный чай способствует нормализации артериального давления.

  9. Антиоксиданты в его составе способствуют более быстрому расщиплению жировых отложений, а также выведению токсинов из организма.

Как собирать и сушить жасмин для чая

Процесс создания чая с жасмином весьма трудоемкий и состоит из нескольких этапов.

  1. Сбор. Собирать жасмин начинают в июле и заканчивают в октябре, однако, лучшими цветами считаются те, что собраны в летние месяцы. Эти цветы насытились солнечным теплом и светом в полной мере, поэтому они намного ароматнее и душистее, чем более поздние сборы.

Кроме того, жасмин лучше собирать ночью или очень рано утром, потому что именно в этот период времени цветы жасмина источают наибольший аромат и накапливают много эфирного масла.

  1. Просушка. После того как сбор завершен, цветы жасмина аккуратно раскладываются и сушатся. Можно это делать как естественным способом, так и при помощи духовки — при температуре 45 градусов.
  2. Создание смеси. Как только цветы жасмина подсохли, их смешивают с чайными листиками, которые также были предварительно собраны и просушены.
  3. Ароматизация. Далее получившуюся смесь ароматизируют. Делается это двумя способами. Смесь обрабатывают термически или же ароматизируют естественным путем за счёт совместного хранения цветков и чайных листов. Чайный лист имеет способность впитывать жасминовый аромат и сохраняет его очень длительное время.

Данная технология справедлива для покупных китайских зеленых чаев с жасмином. А при самостоятельном сборе и заваривании – этапом ароматизации можно пренебречь.

Хранить смесь лучше в стеклянных емкостях в темном месте.

Хочется чего-то новенького? Попробуйте ройбуш — напиток из Африки и вы обязательно станете его поклонником. В статье вы сможете узнать о пользе и вреде чая ройбуш, а также узнать о его происхождении.

Тимьян — он же чабрец, ещё с древности применяли в народной медицине, зная о его уникальных свойствах. О польза и вреде чая с чабрецом прочтите в нашем материале.

Сорта зеленого жасминового чая

Наиболее популярными сортами жасминового чая считаются Хуа Чжень Ло, Жасминовая Жемчужина Дракона, Фень Янг (Глаз Феникса), Жасминовая Белая обезьяна, Жасминовая Нефритовая Бабочка, Зеленый Жасмин.

Вкус чая Хуа Чжень Ло объединяет нежность лепестков жасмина и высочайшее качество элитного сорта зеленого чая. Листочки чая Хуа Чжень Ло имеют причудливую форму свертков, которые медленно разворачиваются при заваривании. Этот чай оказывает положительное воздействие на эмоциональное состояние и эффективно выводит шлаки.

Отличительной особенностью Жасминовой Нефритовой бабочки является очень мягкий, утонченный аромат. Листы зеленого чая скручивают интересным способом, чтобы каждый листок, разворачиваясь при заваривании, напоминал крылья маленькой бабочки.

Фень Янг — высококачественный чай, обладающий мощным тонизирующим и омолаживающим эффектом. Своё название этот сорт получил за сходство формы чайных листочков с глазами мифической птицы Феникса, приносящей любовь и взаимопонимание согласно китайским повериям.

Моли Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона) — великолепный чай, ароматизированный естественным способом. Сырье для этого чая скручивают, придавая каждому листочку форму маленького шарика, напоминающего жемчужинку. Этот чай невероятно полезен, он вас быстро взбодрит, поднимет настроение и снимет стресс.

Чай Жасминовая Белая Обезьяна отличается терпким привкусом с легкой ноткой винограда. Этот жасминовый чай очень популярен в зимнее время, так как имеет способность оказывать согревающее воздействие.

Как следует заваривать

Чтобы заварить зеленый чай и насладиться поистине превосходным вкусом и ароматом придется следовать строгим рекомендациям.

Источник: //yazdorov.win/polza-i-vred/zelenyj-chaj-s-zhasminom-polza-i-vred.html

Чай с жасмином

Чай с жасмином польза и вред

Чай с лепестками жасмина – один из первых ароматизированных напитков, который стал известен человеку. Это уникальный по ароматическим характеристикам продукт, который высоко ценят как на родине в Китае, так и во многих других странах мира.

Как производят жасминовый чай, виды

О том, как и когда точно стали производить жасминовый чай, не известно, хотя красивых легенд об этом напитке очень много. Само растение попало в Китай из Персии примерно в V веке. Выращивают его в жарких регионах, в горах, где в лепестках цветов жасмина накапливается больше всего ароматических эфирных масел.

Добавлять в чай жасмин стали в период с X по XII в при династии Сун. Классикой жанра считается зеленый жасминовый чай. Его производят в провинции Фуцзянь, Цзянси, Хунань, Гуанси и других. Ароматизируют лепестками цветка также белый, красный и черный чай.

Но не каждый сорт жасмина пригоден для ароматизации. Для нее используют те разновидности, в лепестках которых концентрируется максимальное количество эфирного масла. Кроме этого, важен и период сбора.

Считается, что самый ароматный жасмин можно собрать в течение 14 наиболее жарких дней.

Кроме незабываемого аромата, у жасмина полезные свойства тоже выражены ярко. Это успокаивающее действие на нервную систему, легкий обезболивающий эффект, очищающий и мочегонный.

Жасминовые жемчужины – элитный зеленый чай

Какой способ производства данного чая используется? Существует два варианта производства, в результате которых получают разные по качеству и пользе продукта.

  • Быстрая сушка и обработка паром. Здесь цветки жасмина добавляют к свежесобранным чайным листьям и в течение суток пропаривают их и подсушивают. В результате получают достаточно ароматный чай, но со значительным сокращением числа его полезных свойств. В результате термической обработки и чай, и цветки теряют часть своих полезных компонентов.
  • Естественная сушка в течение 100 суток. По этой технологии свежие листья с чайного куста соединяют со свежими лепестками жасмина и дают им высохнуть естественным образом при соблюдении наиболее благоприятной температуры и влажности. Такой продукт считается самым полезным, ароматным и дорогим.

Лидером по производству высококачественного чая считается Китай. Множество китайских производителей предлагают рынку несколько десятков ароматного и полезного чая. Самые известные из них описаны ниже:

Польза чая с имбирем

  • Жасминовая жемчужина дракона производится из верхних молодых листочков весеннего урожая, проходит 100-дневную ароматизацию жасмином и скручивается в крохотные шарики-жемчужины. Относится к улунам.
  • Жасминовая белая обезьяна производится из самых нежных побегов белого чая. Настой обладает светло-желтым цветом и высокими согревающими свойствами. В аромате чувствуется легкая сладость жасмина и виноградные ноты, во вкусе присутствует терпкость.
  • Жасминовые серебряные иглы – чай, в составе которого много покрытых серебристыми волосками типсов. Производится по ускоренной технологии, обладает легкими ароматом луговых трав.
  • Глаз Феникса – чаинки этого чая напоминают по форме скручивания птичий глаз. Это светлые опушенные спиральки, которые при заваривании раскручиваются и обогащают напиток жасминовым ароматом и ягодным привкусом.
  • Жасминовые кольца – представитель элитных напитков. Его производят из почек, которые после специальной обработки накручивают на тонкие бамбуковые прутья и в таком виде ароматизируются юнаньским жасмином. Настой у напитка светло-зеленый с тонким ароматом цветов.

В чай с жасмином не принято добавлять сахар и другие ингредиенты. Это самодостаточный напиток с ярким вкусом и ароматом, обладающий массой полезных свойств.

Польза и вред напитка

Свойства жасминового чая позволяют внести его в список напитков-антидепрессантов. Он успокаивает нервную систему, помогает справиться с повышенной эмоциональностью, депрессией. Он прекрасно согревает, поэтому его хорошо пить в холодную погоду и во время простуды.

Давно известна антиоксидантная польза зеленого чая с жасмином. Он помогает организму справиться с разрушающей атакой свободных радикалов и стоит на страже молодости и красоты. Изучается способность данного продукта бороться с некоторыми видами рака.

Чем полезен жасминовый чай для внутренних органов?

  • Очищает печень от шлаков и токсинов.
  • Расщепляет холестерин, улучшая состояние сосудов.
  • Налаживает обменные процессы за счет стимуляции работы желудка, поджелудочной железы и других органов пищеварения.
  • Оказывает обезболивающее действие при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Полезные свойства зеленого чая с жасмином позволяют употреблять его людям с сахарным диабетом. Его рекомендуется пить тем, у кого нарушен процесс выработки инсулина. Кроме этого, напиток позволяет взять правильный курс на похудение, а лишний вес является частым спутником диабетиков.

Эфирные масла жасмина и свойства чая делают напиток полезным для похудения

Если человек проходит серьезное медикаментозное лечение, ему тоже показан этот напиток. Чем полезен зеленый чай с жасмином в этом случае? Он относится к продуктам, понижающим восприимчивость рецепторов к действию аллергенов. Благодаря ему на коже реже появляются высыпания, а желудок и кишечник реже получают дисбактериоз.

Беременным и женщинам при грудном вскармливании тоже полезен этот ароматный напиток. Он снимает напряжение нервной системы, спазмы в мышцах, повышает лактацию, улучшает настроение.

Вред от зеленого чая с жасмином может испытывать человек с индивидуальной непереносимостью, а также больные язвой желудка и обострением хронического гастрита. В остальном для чая должны быть открыты двери в каждом доме.

Как приготовить и правильно заваривать

Как заваривать жасминовый чай? Технология абсолютно проста и базируется лишь на особенностях самого вида чайного листа.

Белый чай заваривается водой, температура которой варьирует от 65 до 80°С, китайский зеленый – 85-90°С, черный – 99-100°С. Время выдержки также важно.

Чтобы белый и зеленый чай не стал слишком терпким и горьким, его настаивают от 30 секунд до 2-3 минут. Черный может постоять 5 минут.

Если заваривать моночай из цветков жасмина, то на 1 стакан кипятка берут 1 ч. л. высушенного сырья. В домашних условиях можно заваривать напиток из цветков чубушника садового, который ошибочно в средней полосе называют жасмином.

Для этого цветки собирают утром в жаркий день, высушивают в проветриваемом помещении и добавляют в емкость с черным или зеленым чаем. Через несколько дней можно уже заварить чашку ароматного напитка, хотя его запах будет менее интенсивным, чем у хорошего китайского продукта.

Как сделать ароматизированный чайный продукт в домашних условиях по приближенной к китайской технологии? Рецепт прост. Необходимо свежесобранный цветочный материал разобрать на лепестки и перемешать с заваркой.

Смесь оставляют в сухом помещении без посторонних запахов до тех пор, пока чубушник не высохнет и не пропитает своим ароматом заварку. На это может уйти неделя, главное не забывать ворошить смесь.

Далее ароматный чай собирают в банки для хранения.

Чай из жасмина, такой же популярный продукт, как чай с бергамотом. У них много поклонников, они широко известны всему миру и обладают дополнительным списком полезных свойств. Главное – купить действительно натуральный и качественный продукт.

Источник: //kofechay.com/zdorove-i-krasota/chay-zhasminom

Жасминовый чай польза и вред: полезные свойства, рецепты

Чай с жасмином польза и вред

Традиция чаепития пришла в наши дни из далекого прошлого. Чашечка ароматного чая помогает согреться в холодное время года и окутает особым спокойствием душу. Каждого народа есть свои особенные традиции чаепития, так, к примеру, в Японии ей уделяют особое значение.

Оформляют специальные комнаты, где можно уединиться и насладиться приятным напитком в тишине. Чаще всего японцы пьют зеленый китайский чай с жасмином. А вот в России не представляют себе чаепития без сладостей: конфет, тортов, пирогов и других кондитерских изделий.

Зеленый чай известен как очень вкусный и положительно влияющий на организм, но многих интересует главный вопрос: чай с жасмином польза и вред.

Чай с жасмином: польза и вред

Чай с жасминов очень хорошо влияет на человека. Он богат на компоненты, которые способны выводить из организма шлаки и токсины, именно поэтому его даже рекомендуют женщинам при беременности.

Жасмин, добавленный в зеленый чай, усиливает действие последнего и помогает омолодить кожу. Если человек борется с лишними килограммами, то он даже в этом поможет.

Он помогает человеку отучиться употреблять сахар.

Чтобы жасминовый чай раскрыл свои свойства заваривать его лучше в фарфоровой посуде.

Его польза также обусловлена тем, что в его составе присутствуют антиоксиданты, а они помогают расщеплять жиры, благодаря чему лишний вес уходит очень быстро и безвредно для человека. Жасминовый чай не калориен, особенно если пить его без сахара.

Если правильно подобрать питание и физические нагрузки, то в итоге можно получить отличный результат в формировании фигуры, при этом человек не страдает от низкого давления.

Кроме этого жасминовый чай способствует выведению холестерина, что снижает к минимуму наступление инфаркта или инсульта.

Чай с жасмином польза его для организма очевидна:

  • он выводит вредные для организма компоненты;
  • помогает сбросить лишний вес;
  • выводит холестерин;
  • профилактическое средство от раковых опухолей;
  • помогает расслабиться и успокоиться;
  • укрепляет иммунную систему;
  • стимулирует работу головного мозга;
  • восстанавливает репродуктивную функцию у женщин;
  • повышает работоспособность;
  • помогает быстрее справиться с простудой;
  • нормализует артериальное давление.

Полезные свойства чая с жасмином известны, но нужно знать, что он может принести и вред.

Стоит помнить, что он способен вызвать аллергическую реакцию, но это только, если готовить его из одного жасмина без других добавок. Также его не рекомендуют принимать людям с низким давлением и тем, кто страдает гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чай с жасмином наполняет организм энергией, поэтому перед сном его лучше не пить.

Также не советуют пить жасминовый чай перед сном, так как он тонизирует, поэтому уснуть будет очень трудно.

Не стоит пить чай, чтобы таким образом насытить организм, после него аппетит еще больше разыграется.

Жасминовый чай польза и вред очевидны, но как он воздействует на организм женщины при беременности, ведь есть мнение, что он в этот период жизни очень полезен.

Свойства чая при беременности

Исследования показали, что свойства чая помогают снизить развитие злокачественных новообразований и все благодаря присутствию в его составе антиоксидантов. Также в составе чая содержатся катехины, регулирующие вес. Кроме этого чай с жасмином при беременности оказывает на организм такие свойства:

  • благоприятно воздействует на нервную систему;
  • помогает перевариванию пищи;
  • нормализует кровотечение;
  • благоприятно влияет на сосуды и сердце;
  • стабилизирует давление.

В целом он очень полезен, но при беременности его рекомендуют пить только после консультации с гинекологом. А все из-за кофеина в его составе, ведь этот продукт при беременности не очень полезен. При попадании его в организм может подпрыгнуть артериальное давление, а это для женщины при беременности не очень хорошо.

Только правильно заваренный чай раскроет свои положительные свойства.

Полезные свойства чай при беременности сможет принести только в том случае, если мама и ее будущий малыш чувствует себя спокойно и одна чашка такого напитка не принесет вреда.

Но если же плод гиперактивен, то в этом случае его лучше не пить, даже небольшой его глоток в некоторых случаях может привести к развитию аритмии, отдышки и головной боли.

Бывают и другие негативные воздействия чая на организм беременной женщины, поэтому перед тем как пить час жасмином нужно проконсультироваться с доктором.

Как правильно заваривать жасминовый чай?

Чтобы чай с жасмином раскрыл все свои полезные свойства его нужно уметь заваривать. В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты правильно:

  • Вода. Особое внимание нужно уделить воде для приготовления чая, ведь во многом вкус и аромат чая зависит от нее. Лучше всего использовать очищенную воду в бутылках, продающуюся в бутылках или набранную из природных источников.
  • Гайвань. Чтобы приготовить чай с жасмином нужно использовать специальную чашку из фарфора. Если ее нет, то можно воспользоваться обычным стеклянным стаканом, но вкус будет сильно отличаться и чай не сможет раскрыть все свои свойства.
  • Заварка. В этом случае нужно придерживаться правильных пропорций: на 150 мл воды не более 3 грамм чая.

После того как все готово можно приступать к завариванию чая, который раскроет все полезные свойства. Чтобы чай хорошо заварился, перед тем как насыпать заварку нужно сначала стакан или гайвань обдать кипятком. Согретая посуда обеспечить наилучший температурный режим для заваривания.

После нужно всыпать заварку около 3 грамм не более, залить водой, ее температура должна быть не слишком горячей – 80-85 градусов и накройте крышкой.

Что касается времени заварки, то это решает каждый человек отдельно в зависимости от своих предпочтений, чем дольше он будет настаиваться, тем крепче он будет. Но правильно будет первую заварку слить, чтобы убрать весь мусор с чая, а вторую заваривают не более 3 минут.

Продолжительность каждых последующих завариваний увеличивается на полминуты. Перед тем как его пить, лучше процедить и только после этого умиротворенного наслаждаться его неповторимым ароматом.

Источник: //vseprochae.com/travyanoy-chay/92-zhasminovyy-chay-polza-i-vred-poleznye-svoystva-recepty.html

Зеленый чай с жасмином, полезное действие и прекрасный аромат

Чай с жасмином польза и вред

Зеленый чай с жасмином – ароматный напиток с приятным пикантным вкусом, который делают из специально подготовленных листьев чайного растения, смешанных с цветками жасмина, придающих его особый вкус и аромат.

Впервые целебную силу жасмина обнаружили китайцы. В Поднебесной начали добавлять в лепесточки чая жасминовый цвет, благодаря чему обычный освежающий напиток обогащается целебными свойствами.

Считается, что китайский напиток помогает мужчинам стать выносливее, а женщинам – раскрыть чувственность.

Чай зеленый с жасмином ,польза и вред которого описаны ниже, – один из любимых сортов у чайных гурманов.

Жасмин и его целебная сила

Жасмин – вечнозеленый кустарник родом из Азии, произрастающий в китайских горных провинциях, в Индии, в регионах Малой Азии. Период цветения – с весны до осени, но собирают цвет летом.

Дело в том, что в это время года лепестки нежнее и ароматнее, чем осенью. Аккуратно собранные соцветия равномерно раскладывают и высушивают, после чего начинают ароматизировать чайные листья.

Делают это двумя способами.

Первый вариант заключается в том, что чайную смесь и высушенные цветки жасмина подвергают термообработке в течение суток. Это не самый удачный способ, поскольку столь активное воздействие на растения оказывает негативный эффект на полезные свойства чая – уничтожаются и витамины, и многие другие полезные вещества. Ухудшается вкус напитка.

Второй способ ароматизации предусматривает длительную, но щадящую обработку, благодаря чему зеленый жасминовый чай обретает нежный и глубокий вкус. При этом методе жасминовые лепестки раскладывают между чайными листочками и оставляют в таком виде на четыре месяца.

Никаких тепловых обработок не производится. По истечении этого срока получается ароматизированный напиток, полезные свойства которого сохранены в первозданном виде. Изготовленный таким способом китайский чай с жасмином ценится выше, но и стоимость у него соответствующая.

Выбирая зеленый или черный чай с жасмином, лучше не покупать чайную смесь, в которой есть цветки жасмина. Таким образом недобросовестные фирмы-производители пытаются скрыть низкое качество чайных листочков. Настоящий чай с жасмином длительно пропитывается запахом лепестков, а перед расфасовкой цветки убирают.

Популярность этого напитка связана с его интересным вкусом, с немалой пользой для организма. Напиток приобретает дополнительные целебные эффекты, благотворно влияющие на организм.

Полезные свойства чая с жасмином

Чай с жасмином, польза которого хорошо известна в Китае на протяжении столетий, обладает мощным антиоксидантным воздействием и отличается богатым витаминно-минеральным составом. Вот небольшой список свойств напитка:

  • улучшает пищеварение;
  • избавляет организм от аллергенов;
  • понижает артериальное давление;
  • разжижает кровь, тем самым снижая риск тромбозов, атеросклероза;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • помогает быстрее сжигать калории и улучшает метаболизм;
  • снижает уровень холестерина;
  • помогает бороться с похмельным синдромом;
  • нормализует работу нервной системы;
  • снижает стресс, улучшает сон;
  • обладает противовирусными и антибактериальными свойствами;
  • укрепляет эмаль зубов;
  • ускоряет заживление ран;
  • помогает восстановлению организма после заболеваний.

Помимо лечебных свойств, китайский жасминовый чай может оказывать общетонизирующий эффект на организм:

  • снимает синдром хронической усталости, наполняет тело энергией, заряжает здоровой бодростью, повышает способность сосредоточиться и продуктивно работать в течение всего дня;
  • повышает общую сопротивляемость болезням;
  • оказывает профилактическое влияние в отношении заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • увеличивает кислотность, помогая желудку переварить пищу;
  • улучшает зрение;
  • помогает справиться с болью и спазмами.

Правильный способ заварки зеленого чая с жасмином

Необходимо научиться правильно готовить напиток.

Для начала надо подготовить все необходимые компоненты: воду, гайвань и саму заварку.

Вода

Изысканный зеленый китайский чай, жасмин с тонким ароматом – все это, безусловно, имеет первостепенное значение для вкуса напитка, однако качество воды тоже оказывает значительное влияние на вкусовые свойства. Чтобы приготовить хороший жасминовый чай, нужна чистая природная вода или хотя бы просто фильтрованная, без лишних примесей.

Гайвань

Гайвань – это специальная чашка с крышкой из фарфора, в которой традиционно заваривают жасминовый чай. Если у вас нет гайвани –  не беда, подойдет и обычный заварник или стеклянный стакан. Впрочем, гайвань намного удобнее.

Заварка

Не покупайте пакетированный чай, его делают из отходов чайного производства, а в народе называют чайной пылью. Нужен крупнолистовой сорт. При этом во время заварки мелкие сильно закрученные листочки должны постепенно расправится до крупного размера – именно так ведет себя высококачественный чайный продукт.

Если у вас уже есть качественный жасминовый чай, остается лишь соблюсти правильные пропорции воды и чайной смеси. Ценители этого напитка рекомендуют на каждые 3 грамма заварки добавлять 150 миллилитров воды.

Жасмин для похудения

Добавление в чайную смесь жасмина придает особый сладковатый букет напитку, что позволяет отказаться от сахара, снижая его калорийность.

В то же время не надейтесь на якобы имеющуюся у жасминового чая необычайную способность сжигать жир. Это миф. Жасминовый чай никак не влияет на килограммы. Поэтому пить чай с жасминовым цветом с целью похудеть – занятие бессмысленное.

Такой напиток может оказать общеоздоравливающий эффект, однако он не способен заменить собой полноценную программу похудения.

Противопоказания

Чай с жасмином, польза и вред которого отлично изучены, не рекомендуется пить в следующих случаях:

  • если наблюдается повышенная температура тела;
  • перед сном, иначе вас может ожидать бессонная ночь;
  • при «скачущем» артериальном давлении;
  • при наличии проблем с почками;
  • при наличии хронических болезней суставов, желудка или мочевыделительной системы;
  • в сочетании с алкоголем – это может спровоцировать расстройство желудка;
  • в случае индивидуальной непереносимости компонентов чая;
  • при грудном вскармливании – с осторожностью и малыми дозами.

Чай с жасмином при беременности лучше исключить, поскольку в этом напитке содержится большой объем кофеина. Небольшое количество этого напитка не повредит.

Все зависит от того, насколько легко протекает беременность.

Если все проходит спокойно, и мама ведет размеренный образ жизни, некоторое количество кофеина может быть допустимо – чашка чая с жасмином или даже кофе (некрепкий) не скажутся на здоровье матери или ребенка..

Но даже для здорового человека чрезмерное увлечение жасминовым чаем может нанести вред. Специалисты не рекомендует пить такой чай чаще 4 раз в сутки.

Источник: //chayku.net/vidy-chaja/zelenyj/zelenyj-chaj-s-zhasminom

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.