Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

Содержание

Можно ли есть с кожурой киви? Узнаем!

Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

Так же, как и известные всем яблоки и груши, являются плодами, так и киви тоже ими считают. Сначала поговорим о происхождении и пользе этого привезённого из-за рубежа плода.

Киви прибыл из Новой Зеландии. Получил своё название по наименованию маленькой шустренькой птички – бескрылой киви, которая так похожа своим телом на этот фрукт.

Польза

Польза плода заключается в его свойствах. Витамин С во фрукте присутствует в таком количестве, что превышает суточную норму для человеческого организма. Это благотворно влияет на иммунную систему. Заживление ран проходит быстрее.

Даже лимон не может сравниться с киви в этом. А ведь именно привычный чрезвычайно кислый плод всегда был лидером по количеству содержания в нём витамина С.

Витамин Е, имеющийся в киви, значительно уменьшает количество страдающих от заболеваний сердца.

Во фрукте содержатся кальций, магний, медь, железо, хром, цинк. Все они отвечают за состояние и прочность костей, работу сердца, красоту и здоровье зубов, волос, ногтей и кожи.

Чего только нет в маленьком с зелёной мякотью киви! Фосфор и калий, йод – каждый минерал в отдельности необходим организму. А тут набор, как в таблице Менделеева. Чудо! Киви справляется даже с холестерином и расстройствами пищеварения.

Несколько фруктов после сытных обеда или ужина – и никаких проблем с тяжестью в желудке.

Киви оказывает послабляющее действие при запорах и создаёт препятствие образованию раковых опухолей.

В этом заморском фрукте имеется фолиевая кислота, так необходимая для развития плода. Это всем известный витамин В9. Из всех овощей и фруктов по его содержанию киви уступает только капусте брокколи. Поэтому так важно вводить киви в рацион беременных женщин. Это и приятно на вкус, и полезно.

Киви (фрукт). Можно ли есть с кожурой?

Если так много полезного в этом заморском плоде, то, может, не стоит и шкурку выбрасывать? А можно ли есть с кожурой киви? Для того чтобы дать обоснованный ответ, нужно выяснить, как влияет на человеческий организм кожура этого фрукта и какие ценные вещества в ней содержатся. Итак, в ней имеется клетчатка в том количестве, которое находится в сладостях.

Хорошо отмыть и употребить плод полностью будет намного полезнее, чем давиться пирожными и конфетами. Совет неплохой, но следует представить перед собой этот фрукт, вспомнить, что кожура его имеет небольшой пушок. Что можно предпринять в этом случае? Попробовать натереть на тёрке, например.

Или купить такой сорт киви, в котором кожура будет гладкой. Такой сорт носит название “кивиньо”. Ещё один ценный совет, чтобы использовать все элементы, находящиеся в киви: шкурку заливают минеральной водой, настаивают. В этом случае она становится очень мягкой, а настой можно добавить в компот.

Разве стоит сомневаться и задумываться о том, можно ли есть киви с кожурой? Польза очевидна. Потому что в кожуре плода содержится много витаминов и полезных веществ.

Предварительный ответ на вопрос о том, можно ли кушать киви с кожурой, получен. Осталось запомнить ещё несколько полезных советов о том, как можно употреблять в пищу фрукт со странным, непонятным названием.

Современные любители здоровой пищи ратуют за употребление большого количества свежих овощей и фруктов. Залог здоровой пищи заключается в ежедневном и разнообразном включении в меню овощных и фруктовых салатов.

Как выбрать спелый? Что делать с недозрелым плодом?

Вопрос о том, можно ли есть с кожурой киви, не возникнет, если плоды спелые, источающие тонкий аромат, на них не должно быть вмятин. Но если куплен плод недозрелый, можно легко исправить ситуацию. Киви помещают в пакет, полиэтиленовый или бумажный, кладут туда же банан.

Но такой путь возможен только до момента созревания. Затем плоды киви следует сразу же отправить на хранение отдельно. Иначе фрукты начнут очень быстро портиться.

Можно ли беременным?

А как быть женщинам в положении? Можно ли есть киви с кожурой беременным? А почему нет? Шкурка плода этого фрукта препятствует размножению вредных бактерий в желудке.

Фрукт поможет уменьшить нагрузки на сердце, поддержит нервную систему, защищает от вирусов и инфекций.

Польза маме и малышу

Витамин С поддерживает правильное развитие плаценты. Для будущего ребёнка и самой беременной необходим гемоглобин, который обеспечивает содержащееся в киви железо.

Зубы и кости малыша формируются благодаря кальцию и фтору. Йод, имеющийся в иноземном фрукте, помогает обеспечению нормальной работы щитовидной железы.

К тому же этот минерал избавит от многих патологий ребёнка, которые приобретаются при рождении.

Витамины В1 и В2 выполняют свою определённую функцию. Они отвечают за правильное развитие нервной системы младенца и поддерживают репродуктивность женских органов, следят за развитием эмбриона при первом триместре беременности. Киви избавит беременных женщин от изжоги, поможет поддерживать вес в норме, ведь в плоде содержание сахара чрезвычайно мало и он малокалорийный.

Ежедневно рекомендуется съедать по одному фрукту, чтобы почувствовать сытость и не набрать лишние килограммы. Можно ли есть с кожурой киви? Да.

Для спортсменов, пенсионеров и для красоты

Кроме беременных, фрукт рекомендуется употреблять людям пожилого возраста и детям.

Он полезен спортсменам, так как имеет в своём составе те вещества, которые помогают быстро восстановить организм после физических нагрузок на тренировках.

Если женщины хотят иметь красивую кожу, они могут использовать этот экзотический плод в качестве косметической маски. Учитывая всё вышесказанное, уверенно звучит утвердительный ответ на вопрос о том, можно ли есть с кожурой киви.

Источник: http://fb.ru/article/246272/mojno-li-est-s-kojuroy-kivi-uznaem

Можно ли есть кожуру киви? | Пища это лекарство

Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

В то время как многие люди любят киви, есть некоторые разногласия по поводу того, следует ли съедать его кожуру. Технически кожура киви съедобна, но некоторые люди не любят ее ворсистую текстуру.

В этой статье вы получите ответ на вопрос можно ли есть киви с кожурой, плюсы и минусы употребления, а также как выбрать, подготовить и хранить киви.

Можно ли есть кожуру киви?

Кожура киви очень питательная

Кожура киви содержит высокую концентрацию питательных веществ, особенно клетчатки, фолата и витамина E.

  • Клетчатка: Это крайне важное питательное вещество, которое питает дружественные бактерии, живущие в вашем желудочно-кишечном тракте. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и сахарного диабета, а также являются хорошим способом профилактики запора (1).
  • Фолат: Фолат является особенно важным питательным веществом для роста и деления клеток и может помочь предотвратить дефекты нервной трубки у ребенка во время беременности (2, 3, 4).
  • Витамин E: Этот жирорастворимый витамин обладает сильными антиоксидантными свойствами. Он помогает поддерживать здоровье клеток, предотвращая свободнорадикальное повреждение (5).

Употребление киви с кожурой может увеличить содержание клетчатки на 50%, увеличить уровень фолата на 32% и повысить концентрацию витамина E на 34% по сравнению с потреблением только мякоти плода (6).

Поскольку многие люди не получают достаточного количества этих питательных веществ из своих рационов, употребление киви с кожурой является одним из легких способов увеличить их уровни потребления (7).

Резюме:

Кожура киви является хорошим источником клетчатки, витамина E и фолата. Употребление кожуры увеличивает количество этих питательных веществ на 30-50%.

Кожура киви содержит много антиоксидантов. На самом деле в кожуре наблюдается более высокая концентрация антиоксидантов, чем в мякоти плода (8).

Кожура является особенно хорошим источником двух основных антиоксидантов: витамина C и витамина E (9, 10).

Витамин C является водорастворимым, поэтому он способен бороться с окислительным повреждением внутри ваших клеток и в вашем кровотоке (11).

Напротив, витамин E является жирорастворимым и в основном борется со свободными радикалами в клеточных мембранах (12).

Поскольку кожура киви богата как водорастворимыми, так и жирорастворимыми антиоксидантами, они обеспечивают сильную антиоксидантную защиту для всего вашего организма.

Резюме:

Кожура киви обладает высокой концентрацией антиоксидантов, особенно витамина C и витамина E. Эти антиоксиданты борются со свободнорадикальным повреждением во многих областях организма.

Употребление кожуры может быть неприятно для некоторых людей

Кожура киви богата питательными веществами, но есть некоторые неприятные моменты.

Люди часто очищают и выбрасывают кожуру из-за ее ворсистой текстуры и странного ощущения.

Тем не менее ворсинки можно частично удалить, протирая плоды чистым полотенцем, щеткой для овощей или слегка соскабливая их ложкой.

Если вы предпочитаете удалять кожуру, просто срежьте ее лезвием ножа или отрежьте один конец киви и используйте ложку, чтобы вытащить мякоть.

Киви также может раздражать внутреннюю поверхность ротовой полости у некоторых людей.

Это связано с наличием естественных кристаллов оксалата кальция, которые могут поцарапать нежную слизистую поверхность в вашем рту. Эти микроскопические царапины, в сочетании с кислотой в плодах, могут вызвать неприятное ощущение жжения.

Очищение кожуры киви может помочь уменьшить этот эффект, поскольку в кожуре наблюдается высокая концентрация оксалатов. Тем не менее оксалаты также присутствуют в мякоти (13, 14, 15).

Зрелые киви, как правило, вызывают меньше раздражения во рту, чем недозрелые плоды, поскольку мягкая мякоть снижает воздействие оксалатов (16).

Резюме:
Текстура кожуры киви может быть неприятна для некоторых людей и может вызвать раздражение в ротовой полости из-за присутствия кристаллов оксалата.

В то время как большинство людей могут безопасно употреблять киви в пищу, тем, у кого есть аллергия или склонность к образованию камней в почках, возможно, необходимо избегать употребления этих плодов.

Аллергия на киви

Было зарегистрировано много случаев аллергии на киви, при этом симптомы варьировались от незначительного зуда во рту до полномасштабной анафилаксии. Любой человек с тяжелой формой аллергии должен избегать этих плодов (17, 18).

Те, кто страдает от слабовыраженных симптомов, могут иметь синдром оральной аллергии или латексфруктовый синдром (19, 20).

Оральные аллергии и латексфруктовый синдром возникают, когда иммунная система реагирует на определенные белки, такие как те, что содержатся в киви, которые по форме похожи на пыльцу березы или латекс (21).

Такие аллергические реакции вызывают неприятные симптомы, такие как зуд или покалывание во рту, онемение или опухание губ, першение в горле и заложенность носа или синуса (22).

Некоторые люди, страдающие этими синдромами, могут переносить приготовленные или консервированные киви, поскольку термическая обработка изменяет форму белков и уменьшает реакции перекрестной реактивности (23, 24).

Камни в почках

Люди с историей образования камней из оксалата кальция в почках также должны избегать употребления кожуры киви, так как она содержит много оксалатов, по сравнению с внутренней частью плода (25).

Оксалаты могут связываться с кальцием в организме и образовывать болезненные камни в почках у тех, кто предрасположен к этому состоянию.

Хотя не все исследования показали пользу снижения потребления оксалатов из пищи, это рекомендуется American Urological Association для лечения камней в почках (26).

Резюме:

Людям с аллергологией на киви, синдромом оральной аллергии, латексфруктовым синдромом или историей камней в почках, возможно, следует избегать употребления киви и кожуры этого плода.

Чем полезно киви с кожурой

Независимо от того, хотите ли вы есть кожуру киви или нет, употребление этих плодов связано с различными полезными эффектами в отношение здоровья, среди которых:

  • Улучшение уровней холестерина: Потребление двух киви в день в течение восьми недель повышает уровень полезного для сердца холестерина ЛПВП, повышает уровень антиоксидантов в крови и снижает опасное окисление холестерина ЛПНП (27, 28).
  • Снижение артериального давления: Употребление 3 киви в день, как было выявлено в некоторых исследованиях, снижает артериальное давление в среднем на 10 пунктов за 8 недель (29, 30).
  • Улучшение усвоения железа: Употребление киви совместно с богатыми железом продуктами может увеличить поглощение железа и помочь устранить дефицит железа (31, 32).
  • Повышение иммунитета: Употребление киви связано с улучшенным иммунитетом и может помочь уменьшить заложенность в носовых пазухах и боль в горле (33, 34, 35).
  • Улучшение пищеварения: Киви содержит фермент актинидин, который может помочь вашему организму легче переваривать белки в вашей пище (36, 37).
  • Уменьшение запора: Клетчатка в киви может помочь уменьшить запор и облегчить опорожнение кишечника при потреблении два раза в день (38, 39, 40).

Эти исследования использовали мякоть киви, но разумно полагать, что такую же пользу можно получить и от употребления в пищу фруктов с кожурой.

Резюме:

Регулярное употребление киви связано со многими полезными эффектами в отношение здоровья, особенно с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшением перистальтики кишечника.

Как выбрать, подготовить и хранить киви

Киви может храниться долгое время если он правильно выбран, подготовлен и хранится.

Как выбрать

Если вы планируете есть киви с кожурой, выбирайте фрукты меньшего размера, поскольку они, как правило, имеют более нежную кожуру, чем более крупные сорта (41).

В то время как зеленые киви являются наиболее часто продаваемым сортом, желтые киви являются новыми на рынке. Они имеют сладкую желтую мякоть и пушистую кожуру.

Миниатюрный сорт киви имеет гладкую кожуру, благодаря чему им можно наслаждаться не очищая.

Ищите слегка мягкие фрукты с гладкой кожурой без пятен. Если киви очень твердые, они недозрели, но если они очень мягкие, то перезрели.

Некоторые исследования показывают, что органические киви могут содержать больше антиоксидантов, чем традиционно выращиваемые плоды, поэтому при наличии лучше отдавать предпочтение органическим (42).

Подготовка

Вымойте киви снаружи перед употреблением, чтобы удалить грязь, микробы или пестициды.

Замачивание фруктов в течение 15 минут в смеси пищевой соды и воды может помочь удалить больше остатков пестицидов, чем ополаскивание водой (43).

Считается что киви, как правило, содержат мало остатков пестицидов, но их ополаскивание в воде по-прежнему является хорошей идеей, так как на поверхности фруктов могут накапливаться другие загрязняющие вещества, оседающие во время обработки, упаковки или транспортировки (44).

Хранение

Киви обычно собирают, когда они еще не созрели, и продолжают созревать во время хранения (45).

Процесс созревания замедляется при низких температурах, поэтому киви следует оставлять дозревать при комнатной температуре, а затем, как только они будут готовы их следует поместить в холодильник (46).

После охлаждения они могут храниться до четырех недель.

Резюме:

Выбирайте киви, которые являются твердыми и без пятен, тщательно мойте их перед употреблением и охлаждайте, когда они созреют.

Подведем итог

  • Киви – вкусный и питательный выбор для большинства людей.
  • Хотя кожура съедобна и содержит много клетчатки, фолата и антиоксидантов, некоторые люди не любят ее текстуру.
  • Есть много разновидностей киви на выбор, в том числе несколько с нежной, неворсистой кожурой, поэтому вы можете экспериментировать и искать свой любимый сорт.
  • Люди с чувствительной ротовой полостью, аллергией на киви или историей камней в почках должны избегать употребления этих плодов и их кожуры, поскольку это может усугубить их состояния.
  • Регулярное потребление киви связано с разносторонней пользой для здоровья, включая укрепление иммунитета, более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшение здоровья пищеварительной системы, поэтому может быть разумным включить их в свой рацион.

Источник: https://foodismedicine.ru/mozhno-li-est-kozhuru-kivi/

Киви – польза и вред фрукта, состав и калорийность

Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

© Wojciech — stock.adobe.com

Киви – низкокалорийный фрукт, состав которого богат микро- и макроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами. Фрукт обладает полезными и лечебными для здоровья мужчин и женщин свойствами.

Добавить киви в рацион рекомендовано людям, желающим похудеть, так как фрукт обладает жиросжигающими свойствами. Продукт подходит и для спортивного питания.

Кроме этого, плод используют в косметологии, причем не только его мякоть, но и кожуру с соком.

Из косточек киви изготавливается косметическое масло, которое добавляется в кремы и бальзамы и используется для лечения кожных заболеваний. Полезен для организма не только свежий фрукт в кожуре, но и сушеный киви (без сахара).

Состав и калорийность

В составе свежего и сушеного киви богатый набор полезных и питательных веществ, в частности витамина С, кальция, фолиевой кислоты, антиоксидантов и жирных кислот омега-3.

Калорийность свежего плода киви в кожуре на 100 г составляет 47 ккал, без кожуры – 40 ккал, сухофруктов (сушеных/вяленых киви без сахара) – 303,3 ккал, цукатов – 341,2 ккал. Средняя калорийность 1 шт.

равняется 78 ккал.

Пищевая ценность свежего киви в кожуре на 100 г:

  • жиры – 0,4 г;
  • белки – 0,8 г;
  • углеводы – 8,1 г;
  • вода – 83,8 г;
  • пищевые волокна – 3,8 г;
  • зола – 0,6 г;
  • органические кислоты – 2,5 г.

Соотношение БЖУ свежего фрукта – 1/0,5/10,1, сушеного – 0,2/15,2/14,3 на 100 г соответственно.

Для диетического питания рекомендуется употреблять свежие киви, но не более двух плодов в день, или сушеные без сахара (можно с кожурой) – 3-5 шт. Цукаты, в отличие от сухофруктов, – это засахаренные фрукты, больше похожие на обычные конфеты, поэтому для спортивного, здорового и правильного питания не подходят.

Таблица химического состава киви на 100 г:

Наименование вещества в фрукте
Медь, мг0,13
Алюминий, мг0,815
Железо, мг0,8
Стронций, мг0,121
Йод, мкг0,2
Фтор, мкг14
Бор, мг0,1
Калий, мг300
Сера, мг11,4
Кальций, мг40
Фосфор, мг34
Натрий, мг5
Магний, мг25
Хлор, мг47
Кремний, мг13
Витамин А, мкг15
Аскорбиновая кислота, мг180
Холин, мг7,8
Витамин В9, мкг25
Витамин РР, мг0,5
Витамин К, мкг40,3
Витамин E, мг0,3
Витамин В2, мг0,04

© LukasFlekal — stock.adobe.com

Помимо этого, в составе ягоды присутствует крахмал в количестве 0,3 г и дисахариды – 7,8 г, насыщенные жирные кислоты – 0,1 г, а также полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-6 – 0,25 г и омега-3 – 0,04 г на 100 г.

В сушеном киви почти такой же набор минералов (макро- и микроэлементов), как и в свежем фрукте.

Лечебные и полезные свойства для организма

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу киви обладает лечебными и полезными для женского и мужского организма свойствами. Чтобы заметить положительное воздействие фрукта на здоровье, достаточно съедать пару плодов киви в день.

Целебное и полезное воздействие киви на организм проявляется следующим образом:

  1. Укрепляются кости, улучшается работа опорно-двигательного аппарата.
  2. Нормализуется режим сна, исчезает бессонница. Увеличивается время глубокого сна, человек засыпает быстрее.
  3. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы и укрепляется сердечная мышца. Благодаря семенам (косточкам) киви снижается вероятность развития ишемии сердца, а также инсульта. Кроме этого, киви подходит для профилактики гипертонии.
  4. Укрепляется нервная система. Есть мнение, что фрукт помогает в лечении такого заболевания, как аутизм.
  5. Улучшается работа зрительных органов, снижается риск развития заболеваний глаз.
  6. Снижается риск развития астмы, уменьшается проявление таких симптомов, как одышка и хрип. Кроме этого, ягода снижает проявление симптомов инфекции верхних дыхательных путей.
  7. Улучшается работа пищеварительной системы. Устраняются симптомы таких заболеваний, как синдром раздраженного желудка, диарея, запор, вздутие, сопровождающееся болезненными ощущениями. Систематическое употребление киви способствует ускорению обмена веществ и улучшению пищеварения.
  8. Налаживается работа мочевыделительной системы, благодаря чему выводятся камни из почек и предотвращается их повторное образование.
  9. Повышается мужская потенция. Фрукт считается профилактическим средством от эректильной и прочих расстройств половой сферы.
  10. Усиливается иммунитет.
  11. Повышается выносливость и работоспособность.

Киви часто используется женщинами в косметических целях. На его основе делают маски для лица и луковиц волос.

Благодаря большому количеству витамина С в составе — фрукт выступает профилактическим средством от простудных и вирусных заболеваний.

Примечание: если есть киви натощак, вы насытите организм энергией и бодростью на несколько часов вперед.

Польза киви со шкуркой

Кожура киви не менее полезна, чем мякоть фрукта. Она содержит много клетчатки и другие полезные соединения.

Польза от фрукта со шкуркой следующая:

  • улучшается работа ЖКТ, выполняется чистка кишечника благодаря мягкому слабительному воздействию;
  • предотвращается развитие болезнетворных бактерий в кишечнике;
  • при наружном применении ускоряется процесс заживления неглубоких ран на теле;
  • предотвращается преждевременное старение кожи;
  • организм насыщается витаминами и минералами.

Помимо этого, кожуру киви можно использовать в самостоятельном виде как маску для лица.

Перед употреблением киви в шкурке плод необходимо тщательно вымыть и протереть сухим кухонным полотенцем.

Польза сока для здоровья

Систематическое употребление свежевыжатого сока киви ускоряет процесс сжигания жиров, образующихся на стенках сосудов, из-за которых увеличивается риск возникновения тромбов.

Польза сока для здоровья человека проявляется следующим образом:

  • улучшается работа пищеварительной системы;
  • снижается риск появления камней в почках;
  • уменьшаются болезненные ощущения при ревматизме;
  • замедляется процесс поседения волос;
  • снижается утомляемость;
  • усиливается мозговая активность;
  • снижается риск образования раковых опухолей;
  • усиливается физическая активность;
  • уменьшается уровень сахара в крови;
  • очищается кровь и улучшается ее состав.

Свежевыжатый сок рекомендуется пить людям, страдающим сахарным диабетом, спортсменам и девушкам, которые хотят похудеть. Помимо этого, систематическое употребление фруктов и сока из них улучшает самочувствие и положительно воздействует на здоровье в целом.

© alekseyliss — stock.adobe.com

Польза сушеного киви для человека

Сушеный/вяленый киви – источник витамина С, железа, магния, кальция, цинка и клетчатки. Польза от умеренного употребления сухофруктов без сахара (30-40 г в сутки) следующая:

  • улучшается работа кишечника, предотвращаются запоры и снижается проявление симптома раздраженного кишечника;
  • снимается воспаление десен;
  • укрепляются костные ткани;
  • улучшается состояние кожи (исчезают темные и пигментные пятна, поддерживается водно-жировой баланс);
  • улучшается настроение;
  • усиливается работа головного мозга;
  • исчезают признаки депрессии;
  • снижается риск развития онкологических заболеваний;
  • повышается чувствительность клеток к инсулину;
  • снижается уровень плохого холестерина.

Помимо этого, с помощью сушеного киви можно укрепить сердечную мышцу, улучшить зрение и очистить организм от шлаков.

Пользу организму приносят натуральные сухофрукты, на которых нет оболочки сахара. Цукаты к полезным продуктам не относятся.

Польза косточек киви

Киви рекомендуется есть целиком, вместе с косточками, так как они содержат много клетчатки, благодаря которой улучшается работа ЖКТ. Из косточек делают масло, польза которого не только косметическая, но и целебная, так как в его составе много ненасыщенных жирных кислот.

В косметологии масло из косточек киви применяется для омоложения, подтяжки и повышения эластичности кожи. Масло снижает проявление варикозной болезни, устраняет покраснение и болевые ощущения после ожога, избавляет от угревой сыпи, сухость и раздражения на коже.

В лечебных целях масло используют для снятия воспаления при таких кожных заболеваниях, как псориаз, экзема и дерматит.

С добавлением масла делают натуральный кондиционер для волос, который восстановит крепость волосяных луковиц.

Киви в качестве средства для похудения

Поскольку в составе киви содержится карнитин (натуральный жиросжигатель) и клетчатка, фрукт эффективен в деле избавления от лишнего веса. На киви часто устраивают разгрузочные дни (один раз в неделю), так как его волокнистая структура помогает контролировать аппетит и сдерживать чувство голода.

Киви можно есть как утром натощак, так и на ночь перед сном для ускорения обмена веществ и очищения кишечника. Диеты с использованием фрукта помогают справиться с перееданием, которое часто возникает из-за нехватки в организме цинка.

Рекомендованная суточная доза потребления киви в разгрузочный день составляет 4-6 плодов. Также можно выпивать до 1,5 л нежирного кефира или натурального йогурта.

На ночь можно есть фруктовый салат из киви с яблоком с добавлением лимонного сока, или выпивать йогурт со свежим фруктом, взбитый с помощью блендера.

Противопоказания и вред

Употребление сушеного и свежего фрукта при гастрите и язве желудка в стадии обострения может нанести вред здоровью. Чрезмерное употребление киви (сухофруктов 30-40 г, свежего 1-2 шт. в сутки) чревато появлением отеков, сыпи, тошноты, зуда и расстройством желудка.

Противопоказания к применению следующие:

  • повышенная кислотность;
  • аллергическая реакция на витамин С;
  • индивидуальная непереносимость.

Переедание сухофруктов может привести к набору веса из-за высокой калорийности. А злоупотребление цукатами приводит к ожирению.

Людям, страдающим сахарным диабетом, потребление сушеного киви необходимо сократить до 20 г в день.

© Viktor — stock.adobe.com

Итоги

Киви имеет низкую калорийность и богатый химический состав, благодаря которому полезен для женского и мужского здоровья. С помощью фрукта можно похудеть и зарядить тело энергией перед занятиями в спортивном зале. Пользу организму приносит не только свежий плод, но и кожура, косточки, свежевыжатый сок и вяленый киви.

Фрукт имеет широкое применение в косметологии: он снижает симптомы кожных заболеваний и ускоряет процессы регенерации. Чтобы ощутить полезное воздействие на здоровье, достаточно ежедневно съедать 1-2 плода. Помимо этого, систематическое употребление киви укрепит иммунитет, сердечную мышцу и наладит работу ЖКТ.

Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/kivi.html

Киви с кожурой: можно есть или нельзя и как правильно почистить

Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

Киви сегодня уже не диковинка. Экзот распробовали и оценили. С мякотью проблем не возникает, но кожура ягоды многих ставит в тупик. Что с ней делать? Выбросить жалко, особенно практичным людям. Ведь лимонная или апельсиновая идет в дело.

Вопрос можно ли есть киви с кожурой до сих пор порождает споры.

Чем полезна кожура киви

Решая, есть или не есть ягоду полностью, стоит помнить, что кожура киви – источник многих полезных веществ. По основным параметрам полезнее мякоти.

Главные плюсы кожуры:

  1. Она насыщена фолиевой кислотой (витамином В9) – здесь вещества на треть больше, чем у мякоти. Без этого витамина проблематично нормальное развитие плода, поэтому для беременных женщин он в рационе обязателен. Для остальных это питательное вещество, помогающее кроветворению, повышающее работоспособность и общий настрой.
  2. В кожуре находятся разные витамины, минералы, больше других Е и С. Это антиоксиданты: они нейтрализуют свободные радикалы, замедляя старение. Плюс калий, кальций, магний и железо. В кожуре их содержится три четверти общего количества. По проценту аскорбиновой кислоты кожура фрукта опережает апельсин, по калию – банан.
  3. Это природный антисептик. Вещества из состава фрукта, особенно кожуры, уничтожают бактерии, ускоряют заживление порезов или ран. Так кожуру применяли еще древние китайцы.
  4. Кожура отличается повышенным содержанием клетчатки (70-75% общего количества в плоде). Этот нутриент снижает холестерин, тормозя развитие сердечно сосудистых заболеваний. Ценен для сидящих на диете: изобилие клетчатки чистит ЖКТ, помогает пищеварению. Она наделена легким слабительным эффектом.
  5. Наукой установлено, что кожура помогает излечить дисбактериоз, уничтожает стафилококковую палочку.

Вещества кожуры полезны не только как лечебный компонент или питание, но и эстетически. Это эффективный скраб для кожи лица. Свежеочищенной шкуркой экзота осторожно протирают лицо, дают высохнуть и ополаскивают водой.

Как правильно есть киви с кожицей

Неочищенный плод можно есть по-разному. Но спелые экземпляры очень мягкие, поэтому при любом способе очистки требуется внимательность:

  1. Как огурец или яблоко. То есть откусывать от плода кусочки. Можно разрезать пополам, откусывая от половинки. Главное следить, чтобы сок ягоды не попал на одежду.
  2. Ложечкой. Подойдет изящная с тонким кончиком или специальная ложечка-нож. Плоды разрезают пополам или основательно надрезают сверху. Получается как бы стаканчик, наполненный мякотью. Ее достают ложечкой и кушают. Самый удобный способ: сок не вытекает, не попадает куда не нужно. Метод одобрен этикетом и эстетами.
  3. Кусочками. Если ложечек не хватает, фрукт разрезают кружочками с кожурой и выкладывают на блюдо. К ним прилагаются шпажки или персональные вилочки, чтобы переложить кусочек в тарелку.

Зернышки из мякоти плода не удаляют – они мягкие, почти все микроэлементы сосредоточены именно здесь.
Только неочищенными кушают плоды испанского сорта кивиньо. Они мягкие, гладкие, без малейшей ворсинки, по габаритам как крупный крыжовник.
Приглашая гостей на киви, помните, что не всем нравится есть ягоду с кожурой. Поэтому часть плодов лучше очистить.

Как еще съесть киви

Полезно и приятно есть свежий фрукт. Но что готовить из киви, если хочется разнообразия? Плод способен обновить привычный рацион.
Блюда из киви – это диапазон от мяса до десертов. Вот что можно приготовить:

  • Свежий киви превратит привычный коктейль, фруктовый салат или другой десерт в экзотическое угощение.
  • Свойство его кислот расщеплять белок используется при мариновании мяса. Процесс ускоряется, даже если оно жесткое. Плюс киви передает мясу экзотический аромат и вкус с легкой кислинкой.
  • Однако такая скорость расщепления белка губительна для молочных продуктов. Поэтому мякоть киви к йогуртам, десертам либо другим продуктам с молоком добавляют непосредственно перед употреблением. Иначе молоко станет горьким, а есть такое блюдо будет невозможно.
  • Джем из киви получают, смешав мякоть экзота, лимон, сахар. Можно смолоть кожуру, добавить размолотые орехи. Масса доводится до кипения, остужается. И так три раза.
  • Хорошая совместимость у киви с бананом или другими экзотическими фруктами. Популярное блюдо – киви-банановое смузи. Ингредиенты: по одному банану, киви (кусочки), стакану молока, ложке меда – чайной или столовой. Взбивают блендером.
  • Но из экзота готовят смузи и с обычными фруктами. На три киви понадобится 150 мл воды, полтора яблока сладких сортов, полторы столовых ложки сока лимона или лайма, пучок пряных трав (мяты, базилика или других). Яблоки и экзоты очищают от кожицы, косточек, кусочки отправляют в блендер. Добавляют воду, сок, размельченные травы, перемешивают.

Желающим похудеть нужно после еды кушать неочищенный плод киви (половинку или целый).
Кусочки экзота, смазанные медом и посыпанные корицей, лечат упорный кашель. Особо полезно есть его в межсезонье.

Кожура киви как кулинарный ингредиент используется размолотой. Ее кисловатость удачно дополняет сладкие блюда. Есть их легче, приятнее.

Как правильно обрабатывать киви перед употреблением

Перед решившим есть экзот неочищенным встают вопросы: как обезопасить, размягчить шкурку киви, что делать с пушком на плодах. Эти проблемы решаемы.

Зачем нужна обработка

Современные агрономические технологии предусматривают использование супердоз пестицидов и гербицидов. К счастью, плоды киви их почти не впитывают. Однако фрукт не особо прочен, поэтому часто экспортируется с обработанной кожурой.

Желательно покупать органические экзоты. Их реализуют экомагазины, супермаркеты, рынки. Опознаются такие плоды по маркировке Bio или «эко». Но это единичные случаи.

При покупке обычных киви нужно выбирать только неповрежденные экземпляры: цельная кожура тормозит проникновение вредоносных веществ в мякоть фруктов.

Обеззараживаем кожуру

Чтобы избавить кожуру киви от ненужных компонентов, ее моют правильно. Знатоки советуют делать это дважды: вначале под теплой проточной водой, затем потереть щеткой.
Можно подержать фрукты в воде четыре-пять часов. Последствия обработки гербицидами, прочими подобными веществами нейтрализуются.

Избавляем киви от волосков

Избавить плод от волосков можно следующим способом:

  • срезать участок вокруг бывшей плодоножки экзота (не до мякоти);
  • подставить плод под мощную струю воды;
  • проворачивать его, чтобы пушинки сошли со всей поверхности;
  • одновременно потереть кожицу экзота плотной стороной губки (без фанатизма);
  • остатки пушистости смыть водой.

Можно убрать волоски тыльной стороной ножа.
Иногда достаточно тщательно протереть вымытые плоды полотенцем или щеточкой для фруктов, после чего есть.

Размягчаем шкурку

Кожура киви плотная, жевать и есть ее проблемно. Ворсинки могут спровоцировать раздражение либо травмирование слизистой оболочки ротовой полости. Чтобы ее размягчить, кусочки заливают минеральной водой. Оставляют на два-три часа.

5 способов как почистить киви

Кожица плодов не толстая, но чистится непросто из-за мягкости и скользкой поверхности экзота. Поэтому лучше покупать чуть твердоватые экземпляры.

Есть несколько способов почистить экзот:

  • Овощечистка. Используется аналогично очистке яблок, картофеля, других корнеплодов. Тонкое лезвие снимает шкурку с минимальными потерями мякоти. Экзот плотно зажимают в руке, прижимая к лезвию ножа. Тогда снятая кожура будет прозрачной. Очищают сверху донизу «ленточками».
  • Бланшировка. Залить плоды кипятком на 15-20 секунд. Вынуть, слегка остудить. Кожура снимается с минимумом мякоти или вовсе начисто. Заодно фрукт обеззараживается. Но процент полезных веществ снижается.
  • С помощью бокала. Экзот разрезают пополам поперек. Разрезанной поверхностью укладывают на бокал, чтобы он упирался о край. Вдавливают таким образом, чтобы мякоть оказалась внутри, а кожура снаружи. Затем процедуру повторяют со второй частью экзота. Способ используется, если мякоть киви требуется как ингредиент салатов, желе либо других блюд. То есть не непосредственно на стол. Если бокала нет, подойдет тонкостенный стакан. Как быстро почистится фрукт этим способом, зависит от сноровки, опыта.
  • Как чистить ложкой. Концы киви срезают с обеих сторон. Одной рукой берут фрукт, второй – чайную ложку. Ложку осторожно погружают под кожуру. Затем она остается на месте, а передвигается плод. Нужно следить, чтобы ложечка не погружалась в мякоть, а оставалась поближе к кожуре. Когда сделан полный оборот, ложечку вытаскивают, фрукт укладывают на поверхность, разрезают кожуру сверху вниз. Если все сделано правильно, поверхность киви будет гладкой, эстетичной. Такой фрукт не зазорно выставить порезанным на стол.

читайте также:  Чем полезна ягода ирга для организма человека

  • Можно использовать ложечку для мороженого. Способ для приготовления декора на выпечку или коктейли. Экзот разрезается пополам, из мякоти вытаскивается шарик. Не очень экономно, зато оригинально.

Во время чистки с помощью ложки из плода будет вытекать сок, поэтому процедуру проделывают над миской или другой глубокой емкостью.
Разнообразие способов позволяет найти оптимальный вариант, чтобы проблема как почистить киви не стала препятствием к потреблению экзота.

Кому нельзя есть киви с кожурой

Для киви, тем более с кожурой, противопоказания аналогичны большинству тропических экзотов. То есть индивидуальная непереносимость (аллергия) либо повышенная кислотность желудка. Плюс воспалительные процессы во рту.
Можно ли есть кожуру от киви детям, определяет педиатр, наблюдающий ребенка.

Заключение

Экзот – бесспорный элемент здорового питания. Его мякотью можно просто наслаждаться. Киви с кожурой пользу и вред приносит в зависимости от конкретных обстоятельств. Кожица экзота насыщена полезными веществами, но хлопотна в обработке.

Есть ли плод с кожурой или выбросить ее, каждый решает сам. Попробовать хотя бы раз полезно каждому, чтобы испытать новые вкусовые ощущения.

(: 5, средняя оценка: 5,00

Источник: https://fructberry.ru/yagody/mozhno-li-kivi-s-kozhuroj

Киви фрукты – польза и вред, со шкуркой можно есть

Киви фрукты польза и вред со шкуркой можно есть

Доброе время суток! Вы попали на сайт альтернативной медицины перекись и сода. Перед началом прочтения статьи, просим вас перейти в наши сообщества в социальных сетях и дать возможно замечания по развитию и материалах, которыми мы делимся. Если сообщества будут интересны Вам, подписывайтесь:

Страничка Instagram: Народная медицина, бесплатная консультация

Страничка Telegram: Сообщество: Без таблеток – beztabletok24

В наше время его можно приобрести в любом продуктовом киоске, рынке или магазине, но все равно многие с осторожностью относятся к этому экзотическому растению. А для того, чтобы не было сомнений, давайте рассмотрим такой вопрос: польза и вред киви для организма, разобрав все целебные, полезные свойства и противопоказания к применению.

История киви

Это растение рода актиндия. Этот фрукт был доставлен в Европу с Восточной Азии, а именно с Китая. А название такое получил из-за сходства с одноименной птицей киви. Некоторые его называют большим «китайским крыжовником». Раньше  продукт массой был всего около 30 грамм.

А в Новой Зеландии вывели новый крупноплодный сорт и лучшие вкусовые свойства фрукта. Киви тогда и был так назван в честь птицы. В данный момент его производят многие страны: Чили, Япония, США, Италия, Иран.

По цветовым характеристикам мякоть продукта бывает двух цветов: желтый и зеленый.

Полезные свойства

Экзотическое растение обладает очень богатым витаминным составом. Он имеет витамины: А, В, C, D, E. Витамина В6, который важен для человеческого зрения, особенно очень много в киви.

Калорийность киви на 100 грамм содержит 61 ккал.

Также этот фрукт имеет огромное количество полезных микроэлементов: фолиевую кислоту, растительный белок актинидин, клетчатку, бета-каротин, пектины, антиоксиданты, органические кислоты.

Из перечисленных свойств понятно, что этот экзотический фрукт очень полезен для организма. Он содержит в своем составе калий, который стабилизирует давление и является полезным гипертоникам.

По содержанию аскорбиновой кислоты этот продукт вообще является лидером. Достаточно съесть одно киви для того, чтобы полностью снабдить суточной нормой витамина С.

Магний в сочетании с другими микроэлементами оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Учеными доказаны такие целебные свойства киви:

  • живительно влияет на крепость волос;
  • выводит холестерин из организма;
  • снижает риск онкологических заболеваний;
  • укрепляет капилляры и стенки сосудов;
  • снижает артериальное давление;
  • снижает риск возникновения тромба и атеросклероза;
  • выводит соли и полезен при болезнях почек;
  • крайне рекомендован больным диабетом.

Фрукт для женщин

Лечебные и полезные свойства экзотического продукта понравятся многим женщинам. Употребляя его регулярно — можно предотвратить скорую седину волос.

Доказано, что этот фрукт улучшает обмен липидов и помогает избавиться от лишних жиров, давая возможность держать свое тело в форме. Также часто создают маски, кремы, лосьоны из киви для лица.

Польза косметологии с этим экзотическим продуктом:

  • становится мягкая, нежная кожа;
  • улучшается эластичность тканей;
  • лицо принимает здоровый вид.

А благодаря наличию множества лечебных свойств, рекомендован киви для беременных. Польза от этого продукта в такой период существенна. Важно только знать меру!

Для мужчин

Данный продукт полезен не только для человеческого организма в целом, но и для мужского здоровья. В «мохнатом» фрукте имеются все необходимые микроэлементы, которые нужны для поддержания потенции.

Применение киви в питании улучшает состояние капилляров и кровеносных сосудов, а это в свою помогает увеличить приток крови к гениталиям. Также этот фрукт помогает очищать холестерин в крови, который может быть преградой к здоровой потенции.

Информация к прочтению:  Березовый деготь польза и вред, применение внутрь

К тому же он является просто отличным афродизиаком, повышая уровень либидо и усиливает эрекцию. Поэтому можно с уверенностью есть его перед половой близостью.

Полезные свойства сока

Ученые утверждают, что если пить ежедневно свежевыжатый сок двух киви, то через месяц значительно уменьшиться шанс образования тромбоза. Также было установлено, что фреш пушистой ягоды можно принимать вместо аспирина, к тому же без побочных эффектов.

В китайской народной медицине фреш используют для улучшения пищеварения, болеутоляющее, успокаивающее при ревматизме. Также им предупреждают образование, и лечат камни в почках.

Считается, что сок мохнатого фрукта помогает снизить усталость и активирует физическую и умственную деятельность. Еще сок пушистой ягоды стоит употреблять при ослабленном иммунитете и для борьбы с инфекционными болезнями. А если ваша работа связана со стрессами, то фреш защитит и повысит тонус организма, за счет действия магния и аскорбиновой кислоты.

А поскольку в составе зеленого фрукта много клетчатки и мало сахаров, а еще он помогает сжигать жиры — это просто замечательное средство для желающих похудеть. Нужно просто ежедневно за полчаса до еды выпивать пол стакана фреша. При этом вы не только похудеете, но и поможете вашей коже стать упругой и свежей.

Сушеный киви

Кальций, цинк, железо, магний и хороший источник аскорбиновой кислоты все это имеет — сушеный киви. Калорийность 100 граммовой порции таких сухофруктов равна 360 калориям. Цукаты обладают почти всеми лечебными и полезными свойствами, что и свежий. Полезные свойства сухофруктов пушистой ягоды:

  • помогает при запорах и позволяет их лечить;
  • наполняет организм букетом витаминов и микроэлементов;
  • снижает риск онкозаболеваний;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • нормализует пищеварение;
  • улучшает зрение.

Информация к прочтению:  Сауна польза и вред для здоровья мужчины и женщины

Противопоказания

Первым важно отметить то, что данный экзотический фрукт может вызвать аллергическую реакцию, которая может сопровождаться: отеком языка, астматической одышкой и дерматозом глотки.

Также пушистую ягоду не стоит употреблять людям с кишечными заболеваниями, особенно больным гастритом и имеющим язву желудка. Также не стоит есть его больным с почечной недостаточностью, так как этот продукт существенно отягощает выделительную систему.

Ученые рекомендуют есть киви с кожурой. Польза от этого будет большой в том случае, если вы предварительно тщательно вымоете фрукт. В противном случае отравить организм пестицидами и другими химикатами, которые могут содержаться в кожуре. Будьте осторожны!

Источник: http://perekis-i-soda.ru/kivi-polza-vrednye-svojstva-kalorijnost/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.