Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Содержание

Что плохого в кукурузных палочках

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Кукурузные палочки — это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?

Из чего и как делаются кукурузные палочки

Любимое лакомство взрослых и детей

Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы — из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

  1. Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
  2. Далее сырьё перемалывается в крупу.
  3. Полученная крупа просеивается.
  4. Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
  5. Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
  6. Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
  7. Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
  8. Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
  9. Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.

Польза сладкого продукта + таблица полезных веществ

Кукурузные палочки в своём составе содержат немало полезных компонентов. Это видно из представленной таблицы

Компонент в 100 г продукта, мг% от рекомендуемой нормы в суткиВоздействие на организм
Витамины
Витамин B10,021,73Регулирует обмен углеводов и жиров во всех органах и тканях
Витамин B20,6446,96Нужен для оптимального роста тканей и их систематического обновления
Витамин B412,12Нормализует умственную деятельность, укрепляет память
Витамин B50,569,1Принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов
Витамин B60,129Стимулирует обмен веществ
Витамин B90,0136,5Укрепляет иммунную систему
Витамин E1,3613,6Мощный антиоксидант, тормозит процессы старения
Витамин K0,00635Нормализует свёртываемость крови
Витамин PP1,135,65Снижает уровень холестерина
Минералы
Калий1352,77Участвует в работе сердечной мышцы
Кальций16414,15Является строительным материалом костной ткани
Магний8425,2Принимает участие в работе практически всех систем организма
Натрий54554,5Необходим для нормального роста и состояния организма
Фосфор15721,6Принимает участие в формировании костной системы, обеспечивает нормальную работу почек
Железо1,3212,54Участвует в процессах кроветворения
Марганец0,4325,8Обеспечивает быстрое заживление ран, нормальный рост, работу мозга
Медь0,2222,44Способствует кроветворению и полноценной работе иммунной системы
Селен0,006712Благоприятно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей
Фтор0,0522,6Выводит из организма радионуклиды и соли тяжёлых металлов
Цинк1,5818,5Стоит на страже защитных сил организма, помогает обновлению клеток кожи

Из таблицы становится понятным, что кукурузные палочки приносят определённую пользу организму человека. Этот продукт имеет высокую энергетическую ценность. В его составе находятся так называемые быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и практически мгновенно переходят в кровь в виде глюкозы. Происходит быстрое насыщение и прилив энергии.

Иногда при производстве лакомства используются различные натуральные фруктовые пюре, т. е. количество полезных компонентов в составе палочек увеличивается.

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять.

Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности.

С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.
При беременности лучше отказаться от сладких палочек

В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес.

Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям.

Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Вред при грудном вскармливании

При грудном вскармливании лучше вовсе отказаться от приёма кукурузных палочек по причинам, описанным выше.

Это лакомство не является продуктом первой необходимости, а риски возникновения аллергических реакций у грудничка велики.

Даже самые «безобидные» натуральные палочки содержат в себе много сахара, что чревато появлением у младенца колик и сыпей, поэтому кормящей маме не стоит экспериментировать.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша.

Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки — это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют.

Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Дети должны знать, что много есть кукурузных палочек нельзя

Поэтому педиатры и диетологи советуют не торопиться вводить в рацион ребёнка это лакомство. Малышам можно предлагать кукурузные палочки после 3 лет, но в строго ограниченном количестве.

Чем вредно регулярное употребление лакомства

Медицинские исследования показали, что регулярное потребление кукурузных палочек (1 пачка в 2–3 дня) приводит к следующим проблемам:

  • ожирению;
  • гастриту;
  • иногда это провоцирует развитие язвы;
  • аллергии;
  • запорам;
  • нарушению работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому люди, находящиеся на диете или страдающие перечисленными выше заболеваниями, должны отказаться от приёма кукурузных палочек или, в крайнем случае, употреблять их в мизерном количестве (5–6 штук).

Противопоказания: язва, панкреатит, гастрит

Из вышеизложенного материала можно составить список противопоказаний к употреблению кукурузных палочек.

  1. Дети до 3 лет.
  2. Грудное вскармливание.
  3. Ограничение в период беременности.
  4. Наличие следующих заболеваний: сахарный диабет, дисфункция ЖКТ, избыточный вес, болезни печени, дерматит, угревая сыпь, аллергия, панкреатит.

Кукурузные палочки являются любимым продуктом и детей, и взрослых. У них есть много полезных свойств. Однако эту пользу перевешивает наличие химических компонентов, высокое содержание сахара, отсутствие пищевых волокон, что приводит к некоторым расстройствам, если продукт употреблять бесконтрольно.

Источник: https://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/chto-plohogo-v-kukuruznyih-palochkah.html

Польза и вред кукурузных палочек | Мир без Вреда

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Одним из любимых лакомств детей всех времён и народов были, есть и будут кукурузные палочки. Редко какой малыш откажется от этого сладкого продукта. Сегодня, наш пристальный взор также прикован  именно к кукурузным палочкам.

  • Не вредит ли их употребление здоровью наших детей?
  • Чего больше в кукурузных палочках – пользы или вреда?

Мы с вами постараемся ответить не только на эти вопросы, но, и приоткроем тайну производства этого продукта который, родом из нашего детства.

Основные мнения о пользе и вреде кукурузных палочек

Отношение наших соотечественников к кукурузным палочкам весьма неоднозначное. Здесь даже уже не два, а три лагеря существует:

  • одни утверждают, что кукурузные палочки вполне детский продукт, который вреда здоровью малыша не причинит,
  • другие – наоборот придерживаются мнения, что такое лакомство вредно для детей, 
  • третья сторона – придерживается нейтралитета, как относительно пользы, так и относительно  вреда.

Кто же прав?

Для того, чтобы примкнуть к одной из категорий любителей или не любителей кукурузных палочек, нам с вами необходимо выяснить, из чего их изготавливают.

Технология изготовления кукурузных палочек

Итак, самый первый миф это то, что кукурузные палочки производят из кукурузы. Это вовсе не так. Технология производства такого изделия предусматривает наличие такого ингредиента, как кукурузная мука (напомним, что это абсолютно рафинированный продукт, который не содержит в себе уже ничего полезного от самой кукурузы). Но, и это не все.

Остатки таких витаминов группы А, В каротина, витамина Е и другие полезные вещества, которые чудом сохранились в муке – в процессе тепловой обработки (а, она является обязательным условием приготовления кукурузных палочек) окончательно исчезают. То же касается и витамина В2, и РР. В итоге, в конце производства мы получаем безвкусный и абсолютно никакой (не полезный  и не вредный продукт).

Кукурузные палочки не вредны и не полезны

Сторонники третьей позиции относительно нейтралитета кукурузных палочек рано ликуют – к сожалению, правота – не их приоритет.

Для того, чтобы этот «никакой продукт» имел вкус и запах и нравился нашим детям, в него добавляют ароматизаторы, подсластители, которые уже давно заменили сахарную пудру и даже красители и консерванты.

После всего этого, это сладкое, приятно пахнущее лакомство превращается в настоящий яд, который мы с радостью покупаем нашим детям. Ведь, они так любят сладкие кукурузные палочки…

Что касается процессов переваривания, то кукурузные палочки, ещё не достигнув нашего желудка, уже практически растворяются  в нашем пищеводе.

Какие кукурузные палочки полезны

Не так давно, в средствах массовой информации появились заметки о том, что кукурузные палочки обладают свойством выводить токсины из организма. Мы также решили проверить правдивость этого высказывания, и вот, что нам удалось узнать.

Поскольку, основная составляющая этого продукта – кукурузная мука, которая практически уже не содержит ни антиоксидантов, ни пищевых волокон (напомним, что именно эти вещества обладают свойством выводить токсины из нашего организма), поэтому этот продукт абсолютно бесполезен, если вы решитесь использовать его исключительно для этих целей и выводить токсины из собственного организма. К тому же, содержащийся в кукурузной муке растительный белок не благоприятно влияет на роботу пищеварительной системы, и может даже препятствовать выработке пищевых ферментов и способствовать повышенному газообразованию, замедлять продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту.

Что касается калорийности этого продукта, то здесь они «обгоняют» даже поп-корн, а, содержание витаминов и микроэлементов в них ничтожно маленькое.

На этом наше исследование этого продукта на предмет пользы и вреда для наших детей можно было бы заканчивать, если бы… на глаза случайно не попался ещё один рецепт приготовления кукурузных палочек. Поэтому, для того, чтобы быть до конца объективными, мы решили рассмотреть и его, и постараться узнать, может быть полезны «другие» кукурузные палочки…

Полезные кукурузные палочки

Итак, другой источник утверждал, что производят кукурузные палочки не из кукурузной муки, а, из самих зёрен кукурузы, которые отваривают, освобождают от оболочки, добавляют к этой массе сахарный или солёный раствор, растительные жиры, добавки и ароматизаторы, разрыхлители и стабилизаторы. Всю эту массу тщательно перемешивают и экструдируют. И, в процессе такого экструдирования, при большом давлении, высокой температуре  с конвейера на белый свет появляются кукурузные палочки.

Кукурузные палочки такого приготовления быстро усваиваются нашим организмом, насыщают нашу кровь глюкозой, и даже, восстанавливают силы организма.

Какой-то кукурузный энергетик прямо получается! А, если этот продукт залить соком – то, полезность таких кукурузных палочек обещает зашкалить все показатели (если производитель не обманывает…).

А, как же ароматизаторы, эмульгаторы, разрыхлители, консерванты? Или, они тоже перешли в разряд полезных веществ для нашего с вами организма?

Почему-то, лично  у меня, второй способ приготовления кукурузных палочек вызывает сомнение, как и та разрекламированная польза организму от употребления этого продукта. Но, это уже мое мнение, с которым ваше не обязано совпадать.

Кому кукурузные палочки бесспорно вредны

Существуют ли у этого продукта противопоказания? Оказывается, кукурузные палочки не стоит употреблять людям, склонным к пищевым аллергиям, ожирению, и страдающим дисфункцией кишечника и сахарным диабетом.

Выводы

Что ж,  подведём итоги, польза кукурузных палочек – ничтожно маленькая, а вред… Существует большая вероятность того, что этот продукт не пойдёт на пользу  вашему здоровью . Поэтому, детям, беременным женщинам, пожилым людям и тем, кто просто хочет питаться здоровой пищей,  такой продукт в свой рацион включать не рекомендуется.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Calbee, Хрустящий горошек, подсолен, 3.3 унций (93 г)

Источник: http://bezvreda.com/kukuruznye-palochki-polezno-ili-vsyo-taki-net/

Кукурузные палочки, польза и вред от их употребления

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Кукурузные палочки, польза и вред от их употребления

Такое лакомство как кукурузные палочки является достаточно распространённым товаром в магазинах. И не зря, ведь все знают этот приятный тающий вкус во рту.

За это их любят не только дети, но и взрослые. Иногда, увлёкшись сладкими палочками, можно и не заметить, как съедаешь всю упаковку.

Безусловно данный продукт ценится за вкусовые качества, но вот о пользе от кукурузных палочек или возможного вреда здоровью, предполагаю, задумываются немногие.

В принципе, нет однозначного мнения по данному поводу. Каждый относится к ним по своему. Кому-то они очень сильно нравятся и их считают полезными.

Некоторые и вовсе относятся к данному лакомству нейтрально. Но есть и те, кто их не любит и считает такой продукт вредным.

Что же, сколько людей, столько и мнений. Но давайте подробней разберёмся с вопросом, что представляют собой любимые многими кукурузные палочки, польза и вред от их употребления, а также что должно быть указано в составе у качественного продукта.

Об этом и будет рассказано в данной статье.

Из чего изготавливаются?

Кукурузная мука, из которой, собственно говоря, и делается лакомство, не несёт в себе особой пользы. А после того, как она проходит ещё тепловую обработку, вся польза почти сводится на нет.

Кроме этого в процессе приготовления для приобретения привычной сладости в кукурузные палочки добавляют сахарную пудру, а иногда и иные пищевые добавки, в виде усилителей вкуса, различных пищевых красителей и ароматизаторов.

Большую популярность имеют палочки со вкусом сыра, бекона и др. Поэтому в целом, конечный продукт, получается достаточно калорийным, на 100 грамм готового продукта, приходится не менее 500 ккал.

Что полезное в себе содержат кукурузные палочки?

По сути, пользу от кукурузных палочек особой нет, поскольку основная часть витаминов и минералов теряется при переработке кукурузы и измельчения её до состояния муки.

Потом в процессе термальной обработки муки, при создании конечного продукта, то есть кукурузных палочек, полезных веществ остаётся ещё меньше.

Тепловую обработку выдерживает только такие витамины как B2 и PP. Сам продукт относится к простым углеводам, то есть, происходит быстрое усвоение организмом полученной пищи и соответственно пусть и ненадолго, но появляется заряд энергией.

При производстве, иногда добавляют витаминизированные добавки. Это конечно хорошо, но в таком случае и стоимость продукта увеличивается. Думаю, на этом полезные свойства кукурузных палочек заканчиваются.

 Вред от кукурузных палочек и кому их есть нельзя?

Если интересует, что несут в себе кукурузные палочки, польза и вред от их употребления, то нужно знать, что при ряде заболеваний их кушать вообще нельзя. Сюда относятся:

  1. Сахарный диабет.
  2. Ожирение.
  3. Панкреатит, гастрит и язва желудка в обострённой форме (при ремиссии можно кушать кукурузные палочки, но в небольшом количестве), а также иных проблемах с желудочно-кишечным трактом.
  4. При наличии пищевой аллергии.
  5. При различных кожных заболеваниях.

Также, кукурузные палочки нельзя есть слишком много. А тем, кто соблюдает диету для похудения, они противопоказаны, поскольку очень калорийны.

Детям разрешается кушать не более одной пачки в день, взрослый может съесть этого лакомства чуть больше, но злоупотреблять палочками не стоит.

Поскольку это может привести к расстройству желудка. Также они могут привести к метеоризму, что тоже весьма неприятно. Не стоит покупать самый дешевый вариант, поскольку производители могут добавить различной пищевой химии в виде красителей, усилителей вкуса и др.

Всё это лишь способствует развитию пищевой аллергии. Будьте внимательны при выборе лакомства.

Кукурузные палочки, польза и вред от их употребления, итог

Вот мы и разобрались, что в целом, кукурузные палочки не несут в себе особой пользы, да и вреда так такового тоже, если покупать качественный продукт и кушать в пределах разумного. Это просто сладкое лакомство, которым иногда хочется побаловать себя или ребёнка.

И как любое лакомство, сладости, мучное — доставляет удовольствие организму, но не пользу, а вредит только фигуре, постепенно откладывая на ней лишние килограммы. Так что если вы любите сладости, и не боитесь поправиться, то ешьте кукурузные палочки спокойно, вреда здоровью не будет.

Если вы задумываетесь о том, какие продукты полезны для здоровья, то рекомендую прочитать следующие статьи:

  • Польза и вред тыквенных семечек для организма человека;
  • Польза и вред цикория растворимого для организма;
  • Польза изюма для организма женщины;
  • Польза имбиря для женщин;
  • Польза квашеной капусты для организма;
  • Как употреблять корень сельдерея;
  • Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине;
  • Какие продукты повышают гемоглобин в крови.

Источник: https://elenaprekrasnaya.ru/zdorovie/kukuruznyie-palochki-polza-i-vred.html

Кукурузные палочки: польза и вред для организма

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Кукурузные палочки – достаточно известный продукт, который любят большие и малые. На витринах почти всех супермаркетов можно увидеть это лакомство. Но мало кому приходят мысли в голову о пользе кукурузных палочек, об их вреде на организм, есть ли в их составе питательные вещества и витамины.

История возникновения продукта

Кукурузные палочки это пищевой продукт, для изготовления которого используется кукурузная крупа, подготовленная специальным образом и по структуре напоминающая хрустящую пену. В современном производстве для их изготовления используют высококачественное сырье твердых и стекловидных сортов.

Появились они в Америке в 19 столетии. Первоначально они были в виде хлопьев из кукурузы. Однажды, братья Келлог готовили кашу из маиса для жильцов санатория «Батл-Крик», которую в результате переварили.

Жалко им стало выбрасывать большое количество продукта, предприимчивые, должно быть расчетливые, а может быть скупые хозяева, приняли решение приготовить из вязкой массы тесто. После того, как маисовое тесто пропустили через устройство, получили хлопья.

Обжарили кукурузное блюдо, используя ароматное растительное масло из кукурузы. Хлопья получились вкусными, хрустящими, пахучими.

Таким образом продукция была спасена и презентовалась в качестве нового блюда, всем постояльцам хлопья пришлись по вкусу.

По прошествии времени, в 1895 году промышленники Америки обрели свидетельство на использование технологии для приготовления кукурузных палочек.

Приблизительно через полвека, когда стала развиваться физика как наука и внедряться технологический процесс экструзия в пищевую отрасль, в Америке начали производство ныне известных кукурузных палочек. Производителем кукурузных палочек в советские времена стал Днепропетровский Комбинат продуктовых концентратов. В начале 60-х годов на нем выпустили первую партию лакомств.

В современном мире успешно работают многие компании, которые производят воздушный продукт различной формы, величины, вкуса. Технологами разработано множество вариаций приготовления всеми любимого воздушного лакомства.

Общие сведения

Кукурузные палочки являются самым вкусным и любимым продуктом взрослых и малышей. Дети их едят и не думают отказываться, а вот некоторые взрослые иногда задумаются о пользе и вреде этого лакомства.

Одни считают, что рецепт этого вкусного продукта специально был придуман для детей и никакого вреда не оказывает на растущий организм.  Другие не спешат покупать своему чаду кукурузные палочки, придерживаясь взгляда, что они не приносят пользы, а только вредят. Еще есть такие родители, которые придерживаются нейтралитета в отношении полезности и вреда данной сладости.

Расходится мнение и о технологии приготовления кукурузных палочек. Имеется информация, что кукурузные палочки не совсем кондитерское изделие и их готовят не из кукурузных зерен, а из кукурузной муки. Она является рафинированным продуктом, утратившим целебные качества, которые были в кукурузе.

Более того, во время изготовления хрустящего лакомства применяют термическую обработку, которая влечет за собой потерю оставшихся в муке витаминов различных групп и полезных веществ. Также исчезают из сыпучего продукта витамины В2 и РР. В конечном результате получается продукт без вкуса, не приносящий никакой пользы и никакого вреда.

Количество ингредиентов, входящее в рецептуру для приготовления кукурузных палочек напрямик зависит от изготовителя. Они обязательно должны состоять из кукурузной крупы, растительного масла рафинированного дезодорированного, мелкой поваренной соли и сахарной пудры.

Но, к сожалению, в их составе немало ароматизаторов, вкусовых добавок, разрыхлителей и стабилизаторов. Они бывают различной формы, вкуса и размера. Энергетическая ценность лакомства из кукурузы насчитывает 516 килокалорий в ста граммах продукции.

Именно поэтому перед тем, как включать в свой рацион какие-нибудь новые продукты, рекомендуется предварительно пройти консультацию у диетолога. На современном продовольственном рынке представлен широкий ассортимент не только качественной продукции.

Существует целый ряд продуктов, применение которых на первый взгляд кажется полезным, а на самом деле приносят только вред организму.

Польза и вред

Пройдя механическую и термическую обработку, весь крахмал, содержащийся в кукурузной крупе, лучше усваивается. Это означает, что калорийность продукта увеличивается, вследствие чего человеческий организм быстрее насытится.

Кукурузные палочки относятся к быстрым углеводам, а они, как известно, являются основным энергетическим источником организма. Полезность кукурузных палочек для человека заключается в том, что при поступлении их в организм, сразу начинается процесс насыщения крови сахаром. В итоге повышается активная деятельность организма.

Поэтому рекомендуют употреблять вкусные палочки небольшими порциями, желательно, утром позавтракав, как десерт. Таким образом, кукурузные палочки считаются исключительно углеводным продуктом, необходимым источником энергии. Вот и вся польза, которую можно получить от палочек, приготовленных из кукурузного сырья.

Кукурузные палочки абсолютно вредным продуктом называть нельзя. Быстрее всего это бесполезная пища, приносящая мало пользы и значительно больше вреда.
При термической обработке, которая является обязательным условием при приготовлении лакомства, почти полностью уничтожаются витамины А и Е, и также

В-каротин. Значительно меньше становится стойких витаминов В2 и РР.

Во время производства кукурузных палочек, некоторые разработчики, чтобы сэкономить, вместо сахарной пудры применяют подсластители, которые провоцируют возникновение всевозможных аллергических состояний у малышей и лиц старшего поколения. Еще используют всякие химические добавки, улучшающие вкус и аромат изделия, которые оказывают негативное воздействие, особенно на детей.

При употреблении в пищу кукурузных палочек, могут возникнуть проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта в виде повышенного газообразования, нарушения перистальтики желудка и кишечника.

Растительные белки, входящие в состав палочек тормозят работу пищеварительных ферментов. Затрудняют передвижение пищи по пищевому тракту.

Кукурузное изделие способствуют «засорению» организма токсинами, потому что содержит небольшое количество антиоксидантов и пищевых волокон, веществ, отвечающих за нейтрализацию и выведение шлаков из внутренних органов тела человека.

«Быстрые» углеводы кукурузных палочек, насыщающие организм энергией, могут из благоприятно влияющих веществ, переродиться в жир. Впоследствии разовьется ожирение.

Стоматологи советуют исключить из рациона взрослых и детей данный продукт. Поскольку палочки прилипчивые, мелкие частицы их трудно убрать с зубов и поэтому из-за плохого ухода за ротовой полостью может образоваться кариес.

В общем, кукурузные палочки являются более полезным продуктом, нежели вредным. Употребление продукта известных производителей в разумных количествах вреда здоровью не нанесет.

Итоговые заключения о пользе продукции

Кукурузные палочки, появившиеся на прилавках магазинов еще в шестидесятые годы, остаются популярными и сегодня. Их предпочитают другим лакомствам за необыкновенное хрустение, воздушность, приятный вкус, небольшую цену, доступную всем.

Самыми полезными считаются те палочки из кукурузных зерен, которые во время еды начинают растворяться в ротовой полости, в них отсутствуют всевозможные добавки. А если они скрипят на зубах и тяжело жуются, значит, была нарушена технология приготовления.

Воздушные палочки используют в качестве легкого перекуса либо десерта. Предлагают их как самостоятельное блюдо или готовят с их помощью различные сладкие кондитерские изделия и салаты.

Пользы в кукурузных палочках оказывается немного.  Не рекомендуется ими питаться:

  • Людям пожилого возраста. При употреблении палочек могут проявиться нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта в виде метеоризма, расстройства работы поджелудочной железы.
  • Женщинам в положении и во время лактации.
  • Беременным стоит ограничить употребление палочек, так как у них высокая энергетическая ценность. Это может способствовать нежелательному набору лишних килограммов во время беременности.
  • Мамочкам, кормящим грудью, не советуют употреблять в пищу кукурузные палочки. Через молоко, попавшие ингредиенты продукции, могут спровоцировать у младенцев вздутие животика и аллергические проявления.
  • Маленьким детям. Детям грудного возраста педиатры категорически запрещают вводить в рацион этот продукт. Только достигнув трехлетнего возраста, малыши могут кушать кукурузные палочки. Покупая лакомство, необходимо обращать внимание на состав, указанный на упаковке.
  • Людям, страдающим сахарным диабетом, дисфункцией кишечника, аллергическими заболеваниями сладкое лакомство следует не покупать.

Надо помнить, что данная продукция высококалорийна (516 килокалорий на 100 г продукта) и поэтому, чтобы не набрать лишние килограммы, необходимо употреблять разумное количество.

Человек, который дорожит своим здоровьем, никогда не станет принимать в пищу кукурузные палочки. Лишь потому, что они задерживают процесс отхождения ядовитых веществ, накопившихся в желудочно-кишечном тракте, и оказывают интоксикационное действие на организм.

Врачи диетологи тоже предлагают не включать в свой рацион кукурузные палочки или ограничить их употребление. Но, все равно, при всех отрицательных характеристиках, воздушные палочки из кукурузы продолжают любить и приобретать. Употребление их в небольшом количестве не приведет к серьезным последствиям.

Во время просмотра видео вы узнаете о производстве кукурузных палочек.

Споры о том, какую же пользу и вред приносит данное лакомство, продолжаются – кто-то говорит, что они совершенно бесполезны, кто-то придерживается другого мнения, а производитель продолжает выпускать любимые всеми палочки и поставлять в сеть магазинов.

Источник: http://MoreHealthy.ru/material/kukuruznye-palochki-polza-i-vred-dlya-organizma-3640.html

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Кукурузные палочки — излюбленное угощение детей, но и взрослые не против ими полакомиться. Современные фирмы-производители выпускают продукцию на любой вкус. В продаже вы найдёте кукурузные палочки со сгущёнкой, топлёным молоком, орехами и даже беконом. Отсюда встаёт вопрос о том, какую пользу или вред может принести угощение. Рассмотрим главные критерии поподробнее.

Технология приготовления кукурузных палочек

  1. Основу производства составляет кукурузная мука. Однако в процессе термической обработки основной ингредиент теряет массу полезных качеств, которые попросту разрушаются под действием высоких температур. Сама по себе мука полезна, но в палочках она играет второстепенную роль.
  2. С целью придания угощению некого вкуса добавляется сахарная пудра.

    В промышленных масштабах кукурузные палочки готовят с добавлением различных ароматизаторов, усилителей вкуса (бекон, креветки, сыр и др.). Чтобы сделать лакомство более полезным, палочки снабжают витаминными комплексами.

  3. Что касается непосредственной технологии приготовления, она достаточно трудоёмкая.

    Для получения десерта сырьё проходит несколько этапов, у каждого из которых своя роль. В качестве основы выступают цельные кукурузные зёрна, которые впоследствии сушатся и измельчаются в пыль.

  4. Когда перемол окончен, мука просеивается. Благодаря этому в сырьё не попадают крупные частицы, которые портят консистенцию.

    В конечном итоге остаётся кукурузная мука, лишённая примесей (чистая).

  5. На следующем производственном этапе мука соединяется с ароматизаторами и вкусовыми добавками, при необходимости добавляются подсластители.
  6. Данный процесс также кроется в устранении влажности, которая появляется в муке.

    Для этого применятся специальное оборудование, которое превращает муку в пластичную массу.

  7. Когда всё готово, остаётся сформировать кукурузные палочки. Они помещаются в экструдер, который выдаёт определённый температурный режим при нагреве. Смесь проходит по оборудованию, вспенивается, обретает пузырьки в полости и увеличивается в объёмах.

  8. На выходе ножи обрезают готовый продукт, чтобы придать палочкам нужный размер. На завершающем этапе проводится обработка растительным маслом и добавление вкусовых приправ, подсластителей.

польза и вред аскорбиновой кислоты

Польза кукурузных палочек

  1. Несмотря на то, что угощение полюбилось многим, полезные и вредные качества продукта имеют сравнительно равную силу. Важно понимать, что всего хорошего должно быть в меру. Поэтому не следует поглощать кукурузные палочки большими объёмами.
  2. Определённого количества, допустимого к приёму, нет.

    Всё зависит от предпочтений человека и особенностей организма. Специалисты, которые многие годы работают в сфере правильного питания, допускают к потреблению примерно 1 упаковку палочек в сутки. Взрослым людям можно увеличить объёмы до 1,5—2 пачек в сутки.

  3. Полезные качества угощения обусловлены высоким содержанием углеводов.

    Они быстро попадают в кровь и разносятся по всему организму. Лакомство нужно кушать при хронической усталости, упадке сил, апатии, плохом настроении и депрессии.

  4. Кукурузные палочки быстро утоляют голод, потому что при попадании в желудок разбухают. Если аппетит дал о себе знать, скушайте несколько штук.

    Питательный продукт придаст энергию, но ненадолго. Также палочки улучшают умственную активность и память.

  5. Поскольку палочки имеют сравнительно высокую калорийность (около 300—350 Ккал. на 100р.), их лучше потреблять в первой половине дня. Так вы подскажете организму, что пора просыпаться.

    Лучше совмещать угощение с кислыми ягодами и фруктами, а также молоком.

польза и вред зефира для здоровья организма

Ограничение по употреблению кукурузных палочек

  1. В некоторых случаях стоит ограничить поедание кукурузного лакомства. Запрещается давать продукт детям до 2 лет. Официально определённого возраста по потреблению палочек нет, диетологи рекомендуют всё же придерживаться приведённых цифр.
  2. При выборе лакомства важно обращать внимание на состав продукта.

    В нём должно содержаться как можно меньше консервантов, красителей и усилителей вкуса. Если лакомство покрыто только сахарной пудрой, оно считается более натуральным.

  3. В этом случае палочки можно начинать давать детям после 2 лет в качестве десерта. Избегайте напичканных консервантами продуктов.

    Если вы находитесь в положении или периоде лактации, потребление продукта должно быть строго ограничено. В противном случае вы рискуете быстро набрать лишние килограммы.

  4. Поэтому важно следить за отметкой собственного веса. Не пренебрегайте рекомендациями, если не хотите стать обладательницей пышных форм.

    Во время кормления грудью палочки могут нанести вред младенцу. Состав в молоке способен вызвать аллергическую реакцию и метеоризм у малыша.

  5. Если вы решили сбросить нежелательные килограммы с помощью особой диеты, поедание палочек даже в незначительном количестве может испортить ваши планы.

    Поэтому стоит хорошенько подумать, прежде чем есть лакомство. Палочки довольно калорийны, не забывайте об этом.

  6. Если вы страдаете от проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом, кукурузное угощение категорически противопоказано. К подобным недугам можно отнести язву, гастрит и панкреатит.

    Разрешается небольшое потребление палочек в период ремиссии после согласования с лечащим врачом.

Вред кукурузных палочек

  1. Важно понимать, что такой специфичный продукт способен навредить человеческому организму. Помните, кукурузное лакомство является высокоуглеводным продуктом, который соответственно несёт высокую энергическую ценность.

  2. Отсюда стоит знать, что лакомство может причинить непоправимый вред организму при ожирении, диабете, хронических болезнях кожного покрова, расстройстве ЖКТ и аллергии на составляющие компоненты продукта.

  3. Даже при отсутствии противопоказаний и отличном здоровье злоупотребление палочками может сыграть с вами злую шутку. Лакомство может существенно поднять уровень глюкозы в крови, спровоцировать расстройство желудка и прибавление в весе.

  4. В настоящее время современное производство кукурузного лакомства происходит с применением ненатуральных компонентов. Продукт практически не содержит в себе природных добавок. Отсюда следует сделать вывод, что угощение не способно принести пользу человеку.
  5. Не стоит возлагать больших надежд на кукурузное лакомство.

    Не надейтесь, что если поедать палочки в ограниченном количестве вы сможете побороть какой-либо недуг. Помните, продукт остаётся всего лишь сладким угощением, которое больше подходит в качестве десерта.

Кукурузные палочки, скорее, относятся к любимым и вкусным угощениям, а не полезным продуктам.

В процессе термообработки мука теряет свои свойства, в состав добавляются искусственные ароматизаторы и вкусовые усилители. Ввиду высокой калорийности лакомство нельзя употреблять безмерно, потому что появляется риск набора лишних килограммов. Чтобы снизить возможный вред, необходимо кушать продукт в первой половине дня.

польза и вред меда в сотах

: как делают кукурузные палочки

Источник: https://banmedica.ru/1000-sovetov/kukuruznye-palochki-polza-i-vred-dlya-zdorovya

Кукурузные палочки — вред или польза

Кукурузные палочки польза и вред для здоровья

Это лакомство любили и любят все дети. Этот продукт представляет собой пену, которая готовится из кукурузной крупы и будет впоследствии высушена.

Калорийность кукурузных палочек составляет 518 ккал на 100 грамм продукта. И это совсем не мало. Людям, которые следят за своей фигурой, кукурузные палочки употреблять точно не стоит.

Прежде чем говорить о том, вредны кукурузные палочки или полезны, необходимо узнать способ приготовления этого лакомства, а также список ингредиентов, которые для этого нужны.

К кукурузной крупе добавляют специальный соляно-сахарный раствор, ароматизаторы, вкусовые добавки, растительный жир, разрыхлители и стабилизаторы.

Все это раздавливают, затем перемешивают и выдавливают через специальные отверстия. Для этого процесса необходимо большое давление и высокая температура.

В результате производитель получает палочки определенной формы, которые останется только расфасовать и упаковать.

Есть ли польза от употребления кукурузных палочек?

Дело в том, что благодаря механической и тепловой обработке, весь крахмал, который содержится в кукурузной крупе, становится более усвояемым. Это значит, что энергетическая ценность продукта возрастет.

Можно сказать, что в простой кукурузной каше содержатся «медленные» углеводы, то в кукурузных палочках – «быстрые». Их польза для организма состоит в том, что попадая в организм, они сразу же насыщают кровь глюкозой. Как следствие, силы организма восстанавливаются.

Кукурузные палочки можно съесть после завтрака, чтобы зарядиться энергией. Но на этом польза от кукурузных палочек заканчивается.

Знаете ли вы о необыкновенных полезных свойствах крабовых палочек?

Вред кукурузных палочек, противопоказания

Не смотря на то, что кукурузные палочки имеют определенные полезные свойства, вреда они приносят больше.

  • Во время приготовления кукурузных палочек практически полностью исчезают витамин Е, витамин А и В-каротин. А количество тех, что более стойкие, существенно уменьшается.
  • Люди сами делают бесполезный продукт еще и вредным. Ведь при приготовлении кукурузных палочек используются подсластители, ароматизаторы, стабилизаторы. А многие производители экономят на своей продукции. Вместо сахарной пудры они используют сахарозаменители, на которые у многих детей и взрослых возникает аллергическая реакция.
  • Употребление кукурузных палочек может привести к повышенному газообразованию. Также может замедлиться процесс продвижения пищи по всему ЖКТ.
  • Палочки не полезны для пищеварения. Дело в том, что после обработки все полезные витамины исчезают, а вот растительный белок остается. Это вещество негативно влияет на пищеварение, так как мешает нормально работать пищеварительным ферментам. К тому же, палочки не выводят токсины из организма, а совсем наоборот – они препятствуют их удалению.
  • «Быстрые» углеводы. Они необходимы для того, чтобы насытить организм энергией. Поэтому кукурузные палочки лучше употреблять утром на десерт. Но важно знать, что если такие углеводы в ближайшее время не «превратить» в энергию, то они просто переродятся в жир, который осядет в организме на длительное время. Как следствие, это приведет к ожирению. А благодаря тому, что в палочках много сахара, этот процесс будет усугубляться.
  • Кукурузные палочки стоматологи не рекомендуют употреблять как взрослым, так и детям. Дело в том, что они очень клейкие и быстро прилипают к зубам. На видимой поверхности их можно легко удалить с помощью зубной щетки. А вот на контактных поверхностях и дальних зубах клейкую кукурузную палочку можно пропустить. Как следствие, будет образовываться кариес из-за недостаточной гигиены полости рта.

Подведем итоги

Кукурузные палочки приносят организму совсем мало пользы. А вот вред они могут нанести очень ощутимый. Их вообще не стоит употреблять в пищу пожилым людям, детям и беременным женщинам.

Если же человек страдает от диабета, дисфункцию кишечника или у него аллергия, то кукурузные палочки лучше полностью исключить из употребления.

В рационе человека, который следит за своим здоровьем, никогда не будет кукурузных палочек. Как минимум из-за того, что они препятствуют отхождению токсинов, которые будут накапливаться в кишечнике и отравлять организм. Диетологи также рекомендуют исключить это вредное лакомство из своего питания.

Советуем почитать: Кукурузная диета Измаила Китнера.

Источник: http://SmartDieta.ru/kukuruznye-palochki-vred-ili-polza.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.