Редька польза и вред для здоровья

Редька польза и вред для здоровья – Польза или вред

Красная редька – это живительный овощ, обеспечивающий полноценное очищение от ненужных шлаков, насыщающий питательными веществами. На Руси всегда выращивали красную редьку, зная ее пользу и вред. Этот овощ — разновидность черной редьки, даже по вкусовым качествам схож с ней, только в обычном горьком корнеплоде остроты меньше.

Описание сорта

Красная редька — это яркий гибрид, возникший в итоге селекционного скрещивания острой редьки и простой редиски. Овощ имеет крупные подземные плоды, удельный вес которых доходит до 300 г. Горькая редька — не красная внутри, а волокнистая мякоть у нее белого тона.

Сейчас также селекционеры вывели сорта острого овоща с белой кожурой и насыщенно-красной мякотью внутри. В пищу употребляется в форме салатов, в сыром виде преимущественно. Хранится в сухих подвалах весь зимний период.

Также существуют традиционные рецепты маринования, но в домашней засолке он идет в качестве дополнения.

Калорийность

В 100 г свежего корнеплода содержится всего 20 ккал. Этот низкокалорийный продукт является частью многих овощных диет. В 100 свежего продукта содержится 1,2 г белка, 0,1 г жиров, 3,4 г углеводов. Красный корнеплод — это отличный продукт для похудения.

Состав

Корнеплод отличается богатым содержанием веществ, имеющих особую ценность для организма: калий, кальций, натрий, ценное железо, фосфор, медь, магний, важные витамины: А, В, С, Н.

Полезные свойства

Горький овощ ценится садоводами за многочисленные полезные свойства. Острый продукт приносит пользу для нашего здоровья, благодаря содержанию достаточного количества грубых волокон оказывает благотворное влияние на общее пищеварение.

Овощ способен улучшать аппетит, он выводит накопившиеся шлаки. Регулярное потребление салатов с содержанием горького овоща является отличным предупреждением хронических запоров.

Корнеплод обладает еще и противомикробными свойствами, отлично справляется с недугами кишечника.

Благотворное влияние горького овоща обусловлено высоким содержанием жизненно важных витаминов и ценных микроэлементов. Именно этот состав дает возможность применять живительный овощ в традиционной народной медицине.

Некоторые диетологи советуют использовать свежий выжатый сок острого корнеплода от выявленного малокровия.

Свежий сок овоща с медом помогают избавиться от простудных заболеваний. Свежая красная редька избавляет от радикулита, хронического ревматизма, возрастных недугов суставов.

Приготовленное средство наносят на пораженные места, аккуратно растирают по коже. Подобным способом лечится свежим продуктом невралгия. Он устраняет проявления сезонного авитаминоза, при резком снижении защитных свойств организма.

Овощ обладает следующими полезными свойствами, которые признали диетологи:

• Благодаря выраженным антимикробным качествам горького корнеплода потребление рекомендовано для людей, проходящих лечение заболеваний желчного пузыря, печеночных дисфункций и почек.
• Аскорбиновая кислота направлена на усиление противоинфекционных, противобактерицидных, противовирусных, онкологических защитных свойств организма.
• в составе летучих частичек, обладающих противовоспалительным воздействием, способствует очистке внутренних органов от губительной среды, опасных вирусных или грибковых поражений.
• В красном корнеплоде содержится достаточное количество целебной клетчатки. Потребление острого овоща в сыром виде улучшает кишечную перистальтику, усвоение пищи.
• Аминокислоты и живительные витамины, содержащиеся в мякоти плодов натуральной красной редьки, формируют препятствие дальнейшему развитию атеросклероза, выводят накопившийся холестерин из эластичных кровеносных сосудов.
• Овощ считается ценным источником калия, имеющего значение для нормального функционирования всего организма. Поэтому сырой корнеплод столь полезен при различных формах отечности. Этот элемент жизненно необходим для придания тонуса сердечной мышце.
• Присутствие в сложном составе горького овоща живительных витаминов группы В дает ему возможность участвовать в общем омоложении. Эти антиоксиданты препятствуют губительному воздействию свободных радикалов, способствуют улучшению клеточного обмена.
• Людям давно известны желче- и мочегонные качества свежего продукта, поэтому его часто советуют людям, которым необходимо очищение желчного пузыря и мочеполовой системы.

Самое известное средство на основе свежего корнеплода — острый сок в сочетании с натуральным медом, избавляющий от различных недугов незащищенных дыхательных путей, простудных явлений.

Вред и противопоказания красной редьки

Несмотря на положительные качества острого продукта, все же имеется доля противопоказаний.

Имеют место объективные ситуации, когда потребление свежего продукта способно нанести вред:

• Диетологи советуют вынашивающим плод и кормящим мамам отказаться от потребления этого продукта, поскольку содержащиеся в нем летучие масла повышают тонус матки. Во время лактации эти вещества вызывают пагубные реакции у крохи.
• Несмотря на перечисленную пользу продукта для кишечника, при выраженных воспалительных процессах ЖКТ потреблять редьку не советуют.
• Этот продукт способен повышать уровень кислотности вырабатывающегося желудочного сока, что нежелательно при диагностированном гастрите, периодических кишечных коликах, выраженной язвенной болезни.
• Потреблять корнеплод нужно с осторожностью людям, страдающим от сердечных заболеваний, патологий мочеполовой системы, желчного пузыря.

Источник: https://DachaMechty.ru/redka/krasnaya-polza-i-vred.html

Редька белая: полезные свойства и противопоказания, калорийность и вред для здоровья

Белая редька – уникальный корнеплод, который славиться как вкусовыми характеристиками, так полезными свойствами. Получить богатый урожай позволит хорошая всхожесть и нетребовательность в особом уходе в процессе роста и созревания овоща.

Польза и вред лекарственного корнеплода

Полезные свойства и противопоказания белой редьки известны всем, так как интерес к этому растению обусловлен его уникальным составом – оно содержит массу витаминов, минералов и полезных веществ. Поэтому продукт пользуется особым спросом, его используют в лечебных целях, косметологии, народной медицине и кулинарии.

Продукт наделен бесчисленными лечебными свойствами:

• повышает иммунитет, улучшает общее состояние, укрепляет организм;
• уничтожает различные вирусы и бактерии при многих простудных заболеваниях;
• оказывает мочегонный и желчегонный эффект, поэтому рекомендуют принимать при проблемах с желчным пузырем и мочевыводящими путями;
• активизирует обмен веществ и оптимизирует работу кишечника и пищеварительной системы;
• участвует в процессе избавления организма от излишней жидкости, токсинов и других вредных веществ;
• благотворно действует на состояние кожи, волос и ногтевых пластин;
• является эффективным седативным средством, помогает побороть депрессивные состояния и затяжные упадки сил.

Богатый химический состав редьки позволяет использовать ее для приготовления средств косметики, которые способны:

• вывести веснушки и различные пигментные пятна на коже;
• усилить кровоток, обеспечивая питание поверхностного слоя дермы и способствуя насыщению ее всеми активными ценными элементами;
• очистить кожные покровы от излишков жира и омертвевших частиц, а также сузить поры;
• укрепить волосы, помочь справиться с проблемой выпадения волос;
• помочь избавиться от перхоти.

Особый слегка острый вкус с легкой горчинкой, приятный нежный аромат растения характеризуется содержанием в нем немалым количеством эфирных масел. Благодаря этому корнеплод популярен в области в кулинарии.

Принося бесценную пользу человеческому организму, продукт может нанести и вред. Особенно при употреблении ее в неограниченных количествах.

Основные противопоказания к употреблению белой редьки:

1. Следует ограничить употребление корнеплода людям с тяжелыми заболеваниями сердца и почечной недостаточностью, так как его острый вкус может привести к обострению имеющихся патологий.
2. Противопоказан овощ для пациентов с обостренными хроническими заболеваниями пищеварительной системы, поскольку содержащиеся в плодах активные вещества могут стать причиной ухудшения здоровья.
3. Категорически запрещено принимать редьку беременным женщинам из-за содержания в составе продукта эфирных масел, которые могут привести к нарушению тонуса матки, что может спровоцировать на ранних сроках выкидыш, а на поздних – преждевременные роды.
4. Необходимо исключить из рациона питания редьку людям, склонным к аллергиям или с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов овоща.

к оглавлению ↑

Технология выращивания и основные мероприятия по уходу

Белая редька считается тем продуктом, который подается на стол в течение всего года, и все благодаря тому, что существуют ранние, средние и поздние сорта. Среди которых:

1. Редька майская. Популярный раннеспелый сорт. Сочные плоды овальной формы имеют нежный вкус с небольшой остротой.
2. Зимняя круглая. Среднеспелый сорт. Округлой формы головки характеризуются плотностью и нежным вкусом.
3. Грайворонская. Крупный овощ созревает осенью и хорошо хранится весь зимний период. Белый корнеплод цилиндрической формы с плотной, не сочной мякотью и с остротой во вкусе.
4. Одесская. Круглый белый плод отличается приятным не слишком острым вкусом, относится к скороспелым сортам.
5. Дайкон. Среднеспелый сорт, отлично переносит хранение в зимнее время. Отличается белыми цилиндрическими плодами, вес которых – примерно 1 кг.

Сроки посадки зависят от сорта редьки и региона выращивания. Ранние сорта следует сеять в последних числах апреля, а среднеспелые и поздние – в начале мая.

Важно чтобы корнеплоды успели созреть до наступления жаркой погоды и не выбросили стрелки преждевременно. Участок под посадку должен быть хорошо освещен солнечным светом. Выбирая грунт, нужно отдавать предпочтение суглинистой почве с существенным содержанием питательных веществ.

Процесс посадки белой редьки можно разделить на несколько этапов:

1. Перед высадкой семян грунт на грядке нужно перекопать на глубину 25 см и внести компост, а в кислую почву – гашеную известь.
2. Сделать борозды глубиной 2-3 см, на расстоянии 30см друг от друга.
3. Высадить по 3-4 семени в одно гнездо, соблюдая дистанцию между посадочными единицами 10-15 см.
4. Сверху аккуратно засыпать землей, по завершении процесса посадки следует обязательно полить грядку.

Растение нуждается в проведении следующего комплекса основных мероприятий по уходу:

1. Регулярно рыхлить грунт, прореживая лишние всходы, оставляя самые сильные ростки.
2. По мере необходимости удалять сорняки и производить окучивание.
3. Своевременно производить полив, так как редька принадлежит к влаголюбивым растениям и нуждается в значительном количестве влаги.
4. Для получения качественного урожая постоянно подкармливать, используя только комплексные минеральные удобрения. Органические подкормки отрицательно сказываются на качестве и лежкости плодов.
5. Защищать растение от болезней и вредителей. В случае обнаружения проблемы, принять соответствующие меры, обработать растения специально предназначенными средствами.

к оглавлению ↑

Правила сбора урожая и обеспечения оптимальных условий хранения

Белая редька, как и другие корнеплоды, нуждается в бережном хранении. Сбор урожая следует осуществлять поздней осенью в сухую солнечную погоду при температуре не ниже +5°C. Корни и ботву надлежит аккуратно обрезать, а остатки земли стряхнуть.

Собранную редьку необходимо просушить, расположив ее в затененном месте.

После чего плоды внимательно осмотреть и отсортировать мягкие, с наличием механических повреждений, а также пораженные болезнями и вредителями, поскольку длительному хранению подлежат только здоровые и крепкие экземпляры. Корнеплоды с незначительными повреждениями можно помыть и положить в холодильник для употребления их в первую очередь.

Подготовленные для длительного хранения плоды нужно поместить в деревянные или пластиковые ящики, укладывая их в несколько слоев и пересыпая чистым сухим песком.

При выборе помещения необходимо учитывать следующие, необходимые для хранения редьки, условия:

• температура не должна быть больше +8°C;
• относительная влажность воздуха – 85-90%;
• наличие вентиляционной системы;
• исключения проникновения солнечного освещения, так как приводит к увяданию овощей, что провоцирует их порчу и утерю пищевой ценности.

Во время сохранности продукта следует постоянно осматривать урожай, удаляя испорченные плоды. Правильный сбор и хранения позволит наслаждаться вкусной витаминной редькой до самой весны. Целебная белая редька способна укрепить иммунитет, и насытить организм ценными элементами и витаминами. Главное, не превышать допустимые дозы употребления и не забывать о противопоказаниях.

Источник: http://benorharm.ru/redka-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Редька: польза и вред для организма человека, свойства и противопоказания

Польза и вред для организма, целебные свойства редьки были известны еще древним людям. Все виды корнеплода – редька черная, белая, зеленая, красная – ценились у разных народов.

Так, греки считали эту овощную культуру основным продуктом на столе, а древние египтяне верили, что употребление овоща приносит силу и добавляет выносливости. Однако современного человека такое отношение  может удивить. «Какая польза от редьки?» – усмехнется каждый второй житель мегаполиса.

Ответ на этот вопрос вы получите, прочитав о способах употребления, народных рецептах и противопоказаниях к включению в пищу корнеплода.

Описание овоща и его разновидности

Родиной растения считаются средиземноморские страны. Этот овощ семейства капустных бывает продолговатой, овальной, круглой формы, его сорта также отличаются по цвету корнеплода.

Редька бывает нескольких видов:

• черная;
• белая;
• зеленая;
• красная;
• дайкон.

Корнеплод употребляется в пищу в варенном, жареном виде. В овощные и мясные блюда, в супы также добавляется редька. Полезные свойства овоща позволяют получать прекрасные витаминные салаты даже из молодой ботвы. Продукт имеет горький, островатый вкус и специфический запах.

Уникальный состав овоща

Чем полезна редька, известно давно. Благодаря высокому содержанию ценных элементов, она поддерживает здоровье, повышает иммунитет. В ее подземной части накапливаются следующие вещества:

• эфирные масла;
• кислоты — никотиновая, аскорбиновая;
• фитонциды;
• аминокислоты;
• клетчатка;
• витамины группы В, Е, С, РР;
• минеральные соединения – натрий, железо, фосфор, йод, магний, калий.

Польза редьки для организма заключается в том, что она имеет бактерицидные и противовоспалительные свойства. Огородный продукт легко пополнит истощенные запасы витаминов в зимне-весенний период.

Черная редька: польза и противопоказания

Польза черной редьки велика. Корнеплод имеет насыщенный черный цвет, отличается специфическим привкусом и приятным ароматом.
Этот вид овоща считается самым полезным, используется в косметологии и народной медицине, применяется в кулинарии.

Полезные свойства редьки черной:

• улучшает аппетит;
• очищает сосуды;
• оказывает общеукрепляющее действие;
• стимулирует обменные процессы;
• нормализует работу кишечника;
• применяется как противокашлевое и отхаркивающее средство;
• черная редька и ее сок уничтожают паразитов;
• снимает отеки;
• способствует растворению камней в желчном пузыре.

Сок редьки (обычно черной) используется для излечения болезненного мочеиспускания, для полосканий от зубной боли, при гинекологических проблемах. Компрессы применяют для лечения ревматизма, ушибов и рассасывания синяков.

Важно!

Однако при возникновении дискомфортных ощущений в области желудка, при повышенной кислотности, энтероколите, индивидуальной непереносимости продукта стоит знать, что редька черная не ваш продукт. В умеренных количествах корнеплод можно есть при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Зеленая редька: полезные свойства и вред

Редька зеленая нечасто встречается на рынках и в магазинах. По составу этот вид схож с черным корнеплодом, однако вкус мягче, отдаленно напоминает редис. У растения несколько разновидностей: зеленая, китайская, арбузная, маргеланская редька.

Данный вид корнеплода выполняет следующие функции:

• укрепляет иммунную систему;
• очищает организм от желчи;
• за счет содержания кальция и железа улучшает состояние зубов и костей;
• подходит для снижения веса;
• налаживает деятельность пищеварительной системы;
• нормализует уровень сахара в крови;
• избавляет от простудных заболеваний.

Также зеленая редька способствует улучшению аппетита, улучшает зрение, помогает при заболеваниях нервной системы. Она способствует выводу вредных соединений, соком овоща лечат выпадение волос и облысение, компрессы применяют при радикулите, подагре и проблемах с суставами. Маргеланская редька при регулярном употреблении снижает уровень холестерина.

Противопоказания для включения в меню зеленого корнеплода такие же, как у предыдущего вида. Однако за счет меньшего содержания в нем фитонцидов при отдельных заболеваниях желудочно-кишечного тракта применение его в пищу допустимо, в то время как черная редька в таких случаях противопоказана.

Какой корнеплод полезнее?

После описания разновидностей овощной культуры можно подвести итог и решить, чем отличается и чем полезна редька каждого вида.

• Черная редька — острая и горькая, но обладает самыми ценными качествами. Подходит только людям без проблем с желудком.
• Белая редька — лучше всего подходит для салатов. Она повышает иммунитет, борется с простудой и уничтожает инфекцию.
• Зеленая редька — острая, но практически не горькая. Можно употреблять почти всем категориям людей, кроме тех, кто страдает ожирением.

Каждый вид ценного корня имеет свои характерные особенности и ценные качества.

Редька с медом

Подземная часть черной редьки для организма поистине уникальный ресурс. Корнеплод оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, его употребление благотворно сказывается на лечении бронхита, ларингита, кашля, простуды и проблем верхних дыхательных путей. Также редька с медом славится противомикробным и противовоспалительным эффектом.

Существует различные рецепты приготовления народного средства от кашля на основе горьковатого овоща. Приведем два самых популярных из них.

• Срезать верхушку корнеплода, вырезать середину. В полученную пустоту добавить мед, прикрыть срезанной частью на 24 часа. Редька с медом за это время даст лечебный сок, который стоит принимать по 1 ч. л. на ночь, в запущенных случаях разрешено увеличивать до трехкратного приема.
• С овоща снять кожуру, нарезать на небольшие куски и залить примерно 100-120 мл меда. Дать настояться не меньше двух часов в теплом месте. Затем редька с медом отжимается. Полученный сок рекомендуют пить так же, как и при первом способе приготовления.

Эффективно параллельное применение черной редьки для скорейшего выздоровления в виде компресса на грудь. Для этого необходимо натереть корнеплод, завернуть в плотную ткань и приложить на 15 минут.

Сок редьки

Издавна известно, что сок обыкновенной редьки для мужчин, женщин и даже детей может стать настоящим спасением при проблемах со здоровьем. Это натуральное средство от множества недугов:

• простудных заболеваний;
• кашля;
• трахеита, болезней легких, бронхита;
• язв, гнойных ран, нарывов, экзем.

Приверженцы народной медицины обещают, что природное лекарство поможет справиться с проблемами дыхательных путей. Оно полезно для организма человека: выводит слизь и улучшает процесс отхаркивания.

При кожных заболеваниях компрессы и примочки из огородного продукта снимают воспалительный процесс с поврежденных участков, ускоряют процесс заживления. Выраженные бактерицидные свойства растения позволяют использовать его в качестве антисептика, обрабатывать проблемные области кожных покровов.

Также сок редьки обладает способностью нормализовать обмен веществ, лечить атеросклероз, улучшать пищеварение.

Общие противопоказания к употреблению

Даже если вас очаровали полезные свойства, и противопоказания не стоит сбрасывать со счетов. Корнеплод воздействует на слизистые оболочки, следовательно, запрещается к употреблению людям со следующими проблемами со здоровьем:

• заболевания сердца;
• гастрит (с высокой кислотностью желудочного сока);
• повышенная кислотность желудка;
• недавно перенесенный инфаркт;
• болезни печени;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гломерулонефрит.

Важно!

Польза редьки для организма в большинстве случаев сомнений не вызывает, но ее категорически нельзя есть женщинам в период беременности. В составе ценного корнеплода есть вещества, которые усиливают маточный кровоток, что может привести к прерыванию беременности.

Молодым мамам в период лактации вводить в рацион продукт можно с осторожностью в очень ограниченных количествах: он может спровоцировать колики у малыша. Но при умеренном употреблении корнеплод увеличит выработку грудного молока.

Важно!

Сок редьки противопоказан категорически детям до 3-летнего возраста. Содержащиеся в нем соединения раздражающе воздействуют на слизистые оболочки, а потому имеет критическое значение при попадании в желудочно-кишечный тракт.

При индивидуальной непереносимости продукта тоже следует оказаться от включения этой овощной культуры в рацион. Чрезмерное потребление корнеплода может привести к расстройству пищеварения.

Главное, что стоит помнить любителям здорового питания: и польза, и вред для здоровья должны учитываться при введении в рацион каждого нового продукта. Бесспорно, редька способна избавить от различных недугов и насытить организм витаминами и полезными соединениями в непростой зимне-весенний период. Однако помнить о возможных противопоказаниях очень важно.

Источник: https://polzateevo.ru/ovoshhi/redka.html

Редька: польза и вред для здоровья

Существует огромное количество режимов питания, и для каждого человека подходит что-то своё. Кто-то позволяет себе есть жареную —картошку— и пить чай или кофе с —сахаром—, а кто-то питается в строгих рамках, кушая на завтрак —ячневую кашу—, тосты с —бездрожжевым хлебом— и авокадо.

Так или иначе, неважно, любимый продукт или нет – всегда есть то, что будет полезнее для здоровья. И в этом материале мы расскажем о таком интересном продукте, как редька, и о том, несёт она пользу организму или вред.

Состав продукта

Все еще с детства привыкли к тому, что редька – это горький и невкусный продукт, да и кто любил её в раннем возрасте? Но когда вырастаешь и начинаешь обретать понимание того, что питание должно быть целостным, что в рационе обязательно должны быть полезные продукты, состав которых богат минералами, витаминами, макро- и микроэлементами, перестаёшь беспокоиться о вкусовых качествах и принимаешь, что некоторую пищу нужно есть «через силу». На самом деле, состав редьки – это настоящий кладезь полезных компонентов. Этот корнеплод содержит в себе:

• магний;
• кальций;
• железо;
• фосфор;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• микроэлементы;
• энзимы.

А также он содержит в себе огромное количество витаминов, а именно:

• витамин А;
• витамины группы В (В1, В2, В5, В6);
• витамин С;
• витамин Е;
• витамины РР.

То, что мы называем горечью в корнеплоде, образуется за счёт горчичного масла. Это масло очень полезное! Оно является очень мощным мочегонным, желчегонным средством, а также благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. В составе также присутствует клетчатка, которая полезна для перистальтики кишечника.

Польза редьки для организма человека

Отрицать пользу этого корнеплода было бы глупо, особенно учитывая опыт наших предков, которые активно использовали его в приготовлении разных блюд и получали из него те витамины и минералы, которые вы видели выше. Но что же дают эти компоненты организму, если вы употребляете на регулярной основе этот корнеплод? Он полезен тем, что:

• восстанавливает работу организма после заболеваний;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает состояние кожи;

• повышает уровень защиты от инфекций;
• нормализует состояние нервной системы;
• налаживает обменные процессы;
• укрепляет мышечную массу тела;
• улучшает зрение;

• полезен для репродуктивной системы;
• улучшает работу надпочечников;
• улучшает кровообращение, способствует восстановлению кожных клеток;
• улучшает работу мозга;
• повышает эластичность сосудов;

• восстанавливает волосы, ногти, стимулирует их рост;
• легко усваивает белки и жиры;
• задерживает старение кожи и организма;
• поддерживает тело в тонусе;

Какая редька приносит пользу, а какая вред

Прежде, чем разобрать виды редьки, стоит упомянуть и о вреде, который также имеет место быть. На самом деле, навредить этот корнеплод может только в редких случаях, а именно:

• когда у вас есть заболевания почек или печени;
• когда вы страдаете гастритом или повышенной кислотностью в желудке;
• когда у вас есть язвенные поражения;
• когда есть воспаление толстой или тонкой кишки.

Только при наличии этих проблем от редьки стоит отказаться. К счастью, это единственные противопоказания, и их стоит придерживаться только некоторой части людей. Остальным же при правильном употреблении продукта и соблюдении нормы в день редька не принесёт никакого вреда.

Зелёная редька: польза и вред

По составу зелёная редька похожа на чёрную, а по вкусу на «дайкон» (о них мы поговорим ниже).

Главной составляющей этого сорта является никотиновая кислота, которая является важной составляющей участвующей во всех обменных процессах организма и влияющая на восстановление клеток кожи, волосяного и ногтевого покрова.

У зелёной редьки калорийность на 100 г продукта составляет примерно 30 калорий, из которых 0,2 – это жиры, 6,5 – углеводы, 2 – белки.

Вся польза хранится в мякоти зелёного корнеплода, поэтому её употребляют в первую очередь. Но не торопитесь выбрасывать кожуру! Из неё и из листьев можно сделать отвар, который будет очень полезен, как профилактическое средство от сезонных заболеваний. Вред зелёная редька принесёт только тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и почек, остальным же она принесёт только пользу.

Белая редька: польза и вред для здоровья

Польза от белой редьки заключается в том, что она отлично борется с вирусными заболеваниями. Её часто дают кушать маленьким детям, чтобы ускорить процесс выздоровления от простуды или ангины. Белая редька, в отличие от других, немного острая за счёт фитонцидов – это те самые компоненты, которые и борются с заболеваниями. Также этот корнеплод будет полезен при лечении кашля.

В 100 граммах продукта содержится 21 калория, в которой белки составляют 1,4, а углеводы 4,1 (жиров в данном корнеплоде 0,0). Вред может быть как и в случаях выше – для людей с определёнными заболеваниями почек, печени и ЖКТ.

Редька «дайкон»: польза и вред для здоровья

Эта разновидность одна из самых популярных и самых вкусных, если сравнивать с другими. В 100 граммах корнеплода содержится 1,2 белков, 4,1 углеводов, 0,0 жиров и всего 21 калория.

Этот сорт известен своими лечебными свойствами, направленными на улучшение состояние нервной системы. Регулярное употребление «дайкона» в пищу способствует расслаблению, успокоению нервных клеток, а также восстановлению душевного состояния.

Благодаря «дайкону» человек начинает лучше фокусироваться на мелочах, обретает повышенную внимательность и сосредоточенность.

Его также используют в качестве диетического продукта за счёт полезного состава и низкой калорийности. Что насчёт вреда? Всё так же, как и в вариантах выше. Навредит этот продукт только тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и имеет проблемы с почками или печенью.

Черная редька: польза и вред для здоровья

Этот корнеплод, в отличие от остальных, могут употреблять люди с вышеперечисленными заболеваниями. Вред он нанесёт только в случае с несоблюдением нормы в день, которую назначает врач. Дело в том, что именно чёрная редька способствует улучшению работы кишечника и благоприятно воздействует на пищеварительную систему.

Она решает многие проблемы с ЖКТ, в том числе запоры, диареи, засоры в желудке. Является отличным профилактическим средством от мочекаменной болезни, атеросклероза, и хорошо борется с отёчностью.

Сок редьки: польза и вред

Так как употребление редьки каждый день может надоесть, и не каждый любит этот специфический продукт, врачи-диетологи предлагают делать из неё сок и даже добавлять туда другие полезные корнеплоды, овощи или фрукты. Например, можно смешать сок редьки с морковными и свекольным соком – будет очень вкусно и невероятно полезно!

Польза редьки для мужчин

Лечебные свойства редьки распространяются и на следующие заболевания у мужчин:

• геморрой;
• мочеполовые расстройства;
• заболевания кожи;
• рак простаты;
• бронхит;
• астма;
• заболевания почек и печени.

Как выбрать, как употреблять и как хранить

Выбирать корнеплоды стоит так же, как и любые другие овощи – на рынках или в магазинах. Хороший внешний вид говорит о хорошем качестве. Если её кожица выглядит молодой, и на ней нет гнили – это хороший продукт, и его можно смело покупать.

Употреблять его можно как в виде выжатого сока, так и кушать мякоть с добавлением мёда. Редьку можно приготовить в любом удобном для вас виде, но тут стоит помнить, что в сыром виде она будет более полезной.

Хранить корнеплод несложно, просто запомните эти правила:

• при комнатной температуре не более 7 дней;
• промытый корнеплод хранится в холодильнике до 1 месяца;
• хранить в сухом месте, в которое не проникает влага.

Отзывы о пользе и вреде редьки

Мы предлагаем вам ознакомиться с мнениями девушек и женщин, которые уже давно используют этот корнеплод в целях лечения и профилактики заболеваний. Они поделятся своими историями, советами и опытом о том, как быстро вылечить то или иное заболевание, а так же, как вкуснее приготовить этот продукт.

Руслана, 39 лет: Мои эксперименты с чёрной редькой начались около двух лет назад. С тех пор я убедилась – это лучшее средство от кашля и от простудных заболеваний.

За эти годы мой иммунитет очень укрепился, я практически не болею, и то, если такое случается – я чувствую себя лучше уже на следующий день, хотя раньше мне нужно было как минимум две недели на выздоровление! Также она отлично подходит тем, у кого имеются проблемы с пищеварением.

Я заметила, что мой метаболизм ускорился, и это надоедливое чувство голода совершенно перестало меня беспокоить. Мой любимый рецепт от всех недугов – это чёрная редька с мёдом! Приготовить его очень просто. Промойте корнеплод, срежьте верхушку и вырежьте изнутри немного мякоти, чтобы образовался «горшочек».

На дно горшка положите мёд так, чтобы сверху оставалось еще два пальца (иначе жидкость может вытекать), накройте срезанной крышечкой и поставьте в тёмное, непродуваемое место на ночь. За это время в горшке появляется вкусный и полезный сироп, который не только кашель вылечит, но и проблемы с желудком решит, и иммунную систему укрепит.

Мария, 45 лет: Моя прабабушка всегда готовила очень вкусные блюда, по словам моей матери. Нам досталась целая книга-сборник из рецептов, в которых была целая «глава» из полезных блюд.

Одним из таких я и поделюсь с вами! Я всегда знала, что свекла, морковь и редька – как три столпа, на которых держится здоровье. В детстве очень любила все эти продукты, и с удовольствием кушала их в любом виде. Собственно, и сейчас ничего не изменилось.

Нашла в книге рецептов своей прабабушки один салат, который полностью состоит только из моих любимых продуктов. Готовила его практически каждый день на протяжении месяца и стала замечать, что как-то чувствую себя лучше, проблемы с желудком куда-то подевались, да и в целом, внутри такая лёгкость появилась.

Решила подробнее изучить страничку с рецептом и увидела в самом низу несколько предложений, в которых было указано: «от кашля», «для иммунитета», «для пищеварения». И сразу всё стало понятно! В общем, вот так неосознанно моя прабабушка подсказала всей нашей семье хороший и полезный рецепт.

Кстати, готовить его очень легко – натирайте на тёрке морковь, свеклу и редьку в равных пропорциях, заливайте оливковым маслом, добавляйте соль и перец по вкусу. Оставьте салатик на пару часов в холодильнике, чтобы редька дала сок, и кушайте на здоровье!

София, 28 лет: Я всегда мучилась из-за сильного кашля в детстве, и во взрослом возрасте это переросло в бронхит. Любая простуда для меня была, как настоящее испытание, из-за усугублявшегося кашля, который не проходил месяцами. По этой причине я отправилась к врачу, который прописал мне много лекарств.

Когда я пришла в аптеку и дала список медикаментов фармацевту, она посмотрела на меня, обратила внимание на мой кашель и сказала, что эти лекарства не помогут, но она может дать более действенный рецепт, который точно меня вылечит.

Я как-то пренебрежительно отнеслась к этому, но рецепт взяла, и решила что лекарства куплю завтра в другой аптеке. По приходу домой кашель усугубился, и поэтому я обратилась к рецепту. Там нужно было сделать горшочек из редьки, добавив туда мёд и оставив на пару-тройку часов в тёмном месте.

Так как всё необходимое у меня было, я сделала этот горшочек и благополучно о нём забыла. Вспомнила только наутро, когда кашель снова вернулся. Выпила жидкость из горшочка, которой за ночь стало на порядок больше, и практически сразу почувствовала облегчение.

На протяжении недели я пила этот сироп, и за это время бронхит полностью ушёл. Видели бы вы удивление моего врача, который думал, что я на этих лекарствах буду еще месяц сидеть.

про пользу и вред редьки

Мы предлагаем вам ознакомиться с этим видео, чтобы подытожить всю полученную информацию. Вы узнаете еще несколько интересных и полезных фактов о редьке и об её чудодейственных свойствах. Приятного просмотра!

Источник: https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/polza-i-vred-produktov/redka.html

Редька: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей Рецепты приготовления Отзывы

Редька – это овощ, отношение к которому неоднозначное. Кому-то кажется, что на вкус овощ ужасен, а другие лелеют овощ, так как он лечит многие болезни. Ранее плод употребляли очень часто, а сейчас он позабыт. Миллионы крестьян не умерли от голода лишь благодаря похлебке из редьки. Многие врачи рекомендуют использовать редьку в целебных свойствах.

Описание овоща

Родина редьки – Египет, её семена в то время использовались для того, чтобы сделать масло. Далее семена распространились в Грецию, а потом и в Европу. В диком виде редьки нет.

Форма корнеплода может быть любой, от шара до веретенообразной, так же, как и окрас (белый, розовый, фиолетовый). Некоторые сорта имеют цельные листья или же перисто-надрезанные. Цветы средние, цвет зависит от сорта. После того как плод созреет он приобретет мягкую структуру, хотя изначально он был голым и покрыт жесткими волосками.

Зеленая редька

Целебных свойств не так много, как у черной, но вкус у нее приятнее.

• Слабый иммунитет, кашель, коклюш, все это можно вылечить с её помощью, главное, верно использовать средство.
• Кашей можно вылечить воспаления мышц, помочь при ревматизме.

Черная редька

Вкусовые качества у данного вида довольно спорные, но целебные свойства самые лучшие. Используются и семена, и сам корнеплод. Овощ чаще всего вырастает до 3 кг.  Цветение происходит в апреле – мае.

• Редьку используют как в лечении, так и в профилактике заболеваний.
• Различные кулинарные рецепты так же не обходятся без добавления редьки.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% 100 нормы, г
Калорийность	36,1 кКал	1685 кКал	2,2	4679
Белки	1,91 г	77 г	2,51	4001
Вода	89 г	2401 г	3,71	2728 г
Углеводы	6,78г	212 г	3,21	3150
Витамины
Тиамин	0,031 мг	1,52 мг	2,1	5001
Пиродоксин	0,061 мг	2,1мг	3,01	3334
Аскорбиновая	29,1 мг	91 мг	32,21	311 г
Микро и макро элементы
Кобальт	3,91	11 мкг	39,1	257 г
Медь	31 мкг	1001 мкг	3,01	3334 г
Кальций	36 г	1001	3,51	2858 г
Хлор	239 мг	2301 мг	10,31	967 г

Ночка

Один из новых сортов, плоды можно употреблять через 2 месяца. Вес овоща достигает 300 грамм. Хранится корнеплод достаточно долго, поэтому можно не только употреблять в пищу, но и хранить.

Дайкон

Плод вытянутый, около 65 см в длину. Дайкон широко распространен. Многие любят эту редьку за то, что во вкусе нет горечи. Вес может быть как 400 грамм, так и 4 кг, но чтобы размер был большим нужно регулярно подкармливать и поливать.

Редька Дайкон обладает антибактериальными свойствами, помогает снизить уровень холестерина.

В редьке содержится йод, калий, различные витамины.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	100 % от нормы, г
Калорийность	18,1 кКал	1685 кКал	1,12	9357
Белки	0,21 г	77 г	0,81	12670
Углеводы	4,12 г	212 г	1,92	5150
Вода	94 г	2401 г	3,91	2537
Витамины
Тиамин	0,021 мг	1,52 мг	1,31	7501
Аскорбиновая	21 мг	91мг	24,5	410
Пантотеновая	0,139 мг	5,1 мг	2,81	3624
Микро и макро элементы
Кальций	27,1 мг	1001 мг	2,71	3705
Фосфор	24 мг	801 мг	2,91	34809
Марганец	0,039 мг	2,1 мг	1,92	5264
Цинк	0,15 мг	12,1 мг	1,31	8001

Китайская

Названий у корнеплода много, но это один из подвидов черной редьки. Плоды произрастают различной формы, вкус не острый, ее употребляют в сыром виде. Цвет у овоща может быть разным, розовым, темно-зеленым. Вес может быть 500 грамм.

Восстановить пищеварительную систему можно регулярным употреблением китайской редьки.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	100% от нормы
Калорийность	21,01 кКал	1685 кКал	1,21	8020 г
Белки	1,21 мг	77 мг	1,61	6334 г
Вода	95,5 мг	2401 ммгг	4,1	2517 г
Тиамин	0,81 мг	1,52	53,31	189 г
Аскорбиновая	31 мг	91мг	33,31	301 г
Микро и макро элементы
Калий	281 мг	2501 мг	11,21	894 г
Хлор	7,1мг	2301 мг	0,31	32859
Железо	0,85 мг	19 мг	4,71	2144 г
Цинк	0,181 г	12,1 мг	1,50	6666 г

Масличная

Данный вид не едят, а улучшают им почвенный состав, убирая сорняки. Культура не требует каких-то особых условий, растет на любом грунте.

Почва, благодаря растению становится рыхлой и в ней накапливаются минеральные вещества. Пырей – это очень въедливый сорняк, избавиться от которого поможет масличная редька. В высоту растение достигает 1,5 метров.

От всходов до цветения проходит 45 дней. Сеять редьку можно рядом с бобами.

Редька змеевидная

Растение получило такое название, потому что оно длинное  и напоминает стручок. Корнеплод растет 1 год, высота его не превышает 1,5 метра. После того, как цветение закончилось, вырастают стручки, длина которых может быть до 1 метра. Но такие плоды можно увидеть лишь на родине корнеплода (Ява, Цейлон).

В России такой корнеплод растет лишь до 15 сантиметров, вкус его немного островат.

Лечение кашля и бронхита

Бронхит в тяжелых формах можно вылечить при помощи редьки. Для этого сок корнеплода и мед нужно смешать 1 к 1. Нужно срезать верх у редьки, убрать мякоть, а отверстие наполнить медом, далее накрыть верхушкой и оставить на 5 часов. Сок, который выделится нужно слить и пить его натощак по 1 ложке. Сок выделяется около 3 суток.

Сердце и сосуды

Плохой холестерин выводят различными способами, в том числе и при помощи рецептов с редькой. Сок редьки полезен, его нужно пить по 2 ложки несколько раз в сутки. Аритмия также подвергается лечению с помощью сока редьки.

Желчь

Чтобы желчегонное действие закончилось, нужно принимать сок редьки по 1 чайной ложке в день. Если вдруг возникнет боль под ребром, то нужно положить горячую грелку и немного отдохнуть. Как только состояние улучшится, дозу можно увеличить.

Боли в мышцах

Редьку можно натереть и прикладывать массу на больное место.

Экземы

Семена редьки содержат высокую концентрацию активных веществ, которые помогают в борьбе с кожными заболеваниями. Кашицу (мякоть редьки) нужно завернуть в бинт, а затем приложить смесь к зоне заболевания.

Низкий гемоглобин

Многие страдают малокровием и пытаются найти какие-то средства для повышения гемоглобина.

Сок редьки, моркови, свеклы нужно смешать в равном количестве, и добавить столько же меда. Употреблять смесь нужно не более 3 раз в сутки по 1 ложке.

Мужчинам

• Постоянное употребление редьки поможет повысить тестостерон.
• Репродуктивная система станет лучше, качество семени улучшится, так как в составе есть важные вещества.

• Кровообращение ускоряется, что улучшает эректильную функцию, это повысит чувствительность полового органа.
• Простатит лечат разными способами, рецепты с редькой не исключение.

• Мужчины всегда испытывают большие физические нагрузки, избавиться от усталости поможет редька.

Женщинам

Редька полезна при лечении цистита. Если имеются проблемы в гинекологическом плане, то редька послужит хорошим помощником.

Девушки любят всякие маски, которые делают их кожу мягкой, красивой.

Так, для отбеливания кожи можно сделать следующее средство:

1. Стакан измельченной редьки нужно залить яблочным уксусом.
2. Смесь ставится в темное место на 14 дней, иногда нужно встряхивать.
3. Смесь нужно отжать, а сок процедить.
4. Лицо очищать утром и вечером.

Детям

Все подвержены инфекциям, в том числе и дети. Поэтому с маленького возраста корнеплод нужно давать детям. Но прежде, чем это сделать, нужно убедиться, что никаких аллергических реакций не последует. Если ребенок мало кушает, то перед едой ему нужно давать салат с чудо овощем.

Беременным и кормящим

Девушкам, находящимся в положении не нужно употреблять редьку. В овоще содержаться эфирные масла, которые накапливаются в организме. Результатом употребления является угроза прерывания беременности.

Но кормящие мамочки могут употреблять редьку, это поможет повысить выделение молока. Нужно всего лишь 2 раза в сутки выпивать напиток: ¼ сока разбавить ¾ воды и добавить мед для вкуса.

Пожилым людям

Несомненно, редька очень полезна людям пожилого возраста: костные ткани становятся крепче, старческое слабоумие замедляется.

Редька в кулинарии

Рецепты с редькой простые, не потребуется много времени на их приготовление.

Салаты

Овощной салат

Чтобы приготовить блюдо нужно около 1150 грамм овоща, столько же моркови, яблок, немного сельдерея, укропа, масла, соли, перца (все индивидуально). Овощи моются и тонко нарезаются. Блюдо перемешивается и туда добавляется масло. Рецепт прост и очень полезен.

Мясной салат

Черная редька, говядина. Нужен лук, редька 2 яйца и 210 грамм мяса. Говядину и яйцо нужно нарезать кубиками и добавить туда редьку с зеленью, все это перемешать и добавить жареный лук, заправляется майонезом, соль добавляется по желанию.

Выбор и хранение редьки

Редька внутри не должна быть дряхлой, а тем более гнилой. Если в овоще много пустот, значит он перезрел. Хранить редьку нужно в местах с низкой температурой, иначе срок годности будет очень маленьким, лучше всего делать это в погребе, там идеальная влажность и температура.

Можно приобрести специальные ящики, чтобы овощи не были разбросаны по всему погребу. Если нет погреба, то можно положить овощ в холодильник, обязательно должна быть вентиляция в пакете,  при таком условии хранения срок годности составит 4 месяца.

Противопоказания и вред от применения

Из-за своей горечи, плод может нанести существенный вред желудку. Не стоит употреблять редьку, если имеются следующие недуги:

• заболевания печени;
• непереносимость;
• подагра.

Запомните, что желчегонное действие продукта чревато болезненным состоянием; после приема продукта с редькой, камни в мочеполовой системе начнут активизироваться.

Отзывы врачей

Тараданова Н.Л.:

«Многие люди, особенно в осенний- весенний период обращаются с температурой, кашлем. И если у человека обнаруживается бронхит, то в первую очередь я выписываю медицинские препараты.

Но, все мы выросли на народных рецептах, поэтому никто не отменит их. Редька – это прекраснейшее средство, которое поможет при запущенном бронхите, нужно сделать сок, добавив в лунки, проделанные в редьке мед.

Такое средство, может и неприятно на вкус, но положительный эффект ощутится практически мгновенно. »

Отзывы

Elena lenina:

«Сильнейший продукт в плане лекарства, но противопоказания у него имеются. Срежьте на редьке крышку и уберите мякоть что внутри, положите туда мед, количество зависит от того, кому потом придется пить этот чудо напиток, ребенку или взрослому.

Мой маленький мальчик пил по кофейной ложке, через несколько прием мокрота стала отходить, да и дышать стало намного проще. Все мы индивидуальны, кого-то тошнит от этого сока, поэтому будьте осторожны перед употреблением.  Но средство это просто бомбическое».

Инна:

«В один прекрасный день я неудачно сходила на сеанс загара. Мой загар был слишком ужасен я искала способы, как сделать тон лица светлее и нашла). Маска из редьки мне очень сильно помогла в этом деле. Но жжение очень сильное, поэтому нужно осторожно относиться к такому средству, я теперь использую его в качестве пилинга (скраба), шелушения очень хорошо убираются, а кожа становится мягкой».

Полезные свойства редьки Дайкон — видео

Редька – прекрасное средство в борьбе с простудными заболеваниями, в разнообразии кулинарных рецептов, а также очень хорошо влияет на кожу.

Помните, что прежде чем что-либо употреблять, следует удостовериться, что нет никакой аллергии на продукт, да и нет в принципе никаких противопоказаний, иначе в процессе курса лечения редькой могут возникнуть серьезные проблемы.

Здоровье – это очень важная составляющая для каждого человека, поэтому заботьтесь о нем!

Источник: https://zdorovevdom.ru/redka-polza-i-vred-dlya-zdorovya/