Шпинат польза и вред для женщин

Содержание

Шпинат: польза и вред для организма

Шпинат польза и вред для женщин

Шпинат – травянистое растение амарантовых с нейтральным вкусом. Его часто используют как основу для запеканок и заправку для горячих блюд.

Преимущество данного овоща перед другими салатными культурами в том, что он сохраняет полезные вещества при термической обработке.

В листьях шпината содержатся витамины группы B, каротиноиды, аскорбиновая, фолиевая и никотиновая кислоты, токоферол, биотин и редкий витамин К.

По количеству меди, кальция, железа, фосфора и магния шпинат уступает лишь семенам испанского шалфея. Сок растения насыщен секретином, который улучшает пищеварение.

Кроме того, несколько лет назад шведские ученые обнаружили в его составе тилаконоиды. Эти вещества вызывают у человека чувство сытости и способствуют похудению.

Регулярное употребление шпината снижает тягу к вредной пище: сладостям, мучному, фаст-фуду.

Польза и вред шпината для организма человека

Сегодня научные лаборатории по всему миру изучают полезные свойства амарантовых культур. Связано это с тем, что эти растения насыщенны всеми необходимыми человеку веществами.

Так в 2010 году сотрудники Каролинского института смогли доказать, что шпинат способствует наращиванию мышечной массы.

Ежедневное употребление салатов со свежими листьями помогло спортсменам быстро прийти в форму после длительного перерыва.

В Америке, странах ЕС и на Ближнем Востоке шпинат весьма популярен. У нас его окрестили «витаминной бомбой» и употребляют для предупреждения таких заболеваний как:

  • депрессия, бессонница;
  • анемия;
  • диабет;
  • миопия;
  • хрупкость сосудов;
  • воспаление десен;
  • отечность.

Американские неврологи прописывают своим пациентам экстракт листьев при депрессиях, бессоннице и частых стрессах. Такие заболевания, как хроническая усталость, головные боли, рассеянное внимание, являются результатом недостатка магния в организме человека.

Шпинат содержит высокую концентрацию данного микроэлемента (79 мг на 100 г), поэтому снижает чувствительность организма к внешним возбудителям и укрепляет нервную систему.

Ежедневный прием шпинатного сока уменьшает нервозность и уровень страха, нивелирует такие симптомы, как тремор рук и судороги.

При повышенных физических нагрузках и заболеваниях сердечно-сосудистой системы человеку необходимо употреблять в пищу салаты из амарантовых культур.

Витамин К и фолиевая кислота повышают свертываемость крови, укрепляют стенки сосудов и эластичность сердечной мышцы.

Вещества, содержащиеся в шпинате, очищают сыворотку крови от токсинов и улучшают её состав. Отвар и настой листьев пьют при анемии.

Людям, страдающим диабетом, также рекомендуют включить в свой рацион шпинат. Кислоты, содержащиеся в соке растения, стимулируют выработку секреции инсулина. А витаминно-минеральный комплекс способствует мобилизации иммунных сил организма и нормализации обмена веществ.

В борьбе с миопией и старческой близорукостью важны такие пигменты, как зеаксантин и лютеин. Эти вещества фильтруют световые лучи, раздражающие сетчатку глаза. Их нехватка приводит к снижению остроты зрения. Шпинат восполняет баланс микроэлементов, предупреждает развитие катаракты и глаукомы.

Сушеные листья амарантовых сохраняют свои целебные свойства. Так отвар шпинатного порошка успешно лечит острую стадию гингивита.

Полоскание полости рта настоем снимает воспаление и оттек десен, а также повышает прочность зубной эмали. Кашицу из листьев накладывают на зубы, чтобы снизить чувствительность.

Длительное употребление шпината повышает прочность зубов и костей. Связано это с тем, что в овоще содержится большое количество кальция (99 мг на 100 г).

Но чаще всего шпинат использую в качестве мочегонного средства. Нормализуя баланс жидкости в организме, растение устраняет отечность ног и лица.

Как и любой продукт, шпинат имеет противопоказания:

  1. Витамин К повышает свертываемость крови, что провоцирует образование тромбов. Шпинат не рекомендуется есть людям, принимающим антикоагулянты.

  2. Щавелевая кислота участвует в образовании камней в почках. Человек, страдающий мочекаменной болезнью, подвержен риску формирования новых уплотнений.

  3. Гойтрогены стимулируют разрастание зоба. Больным дисфункцией щитовидной железы шпинат противопоказан.

  4. Кислоты в составе растения могут спровоцировать обострения у людей с повышенной кислотностью.

Прежде, чем включить в свой рацион шпинат, проконсультируйтесь с врачом.

Для женщин

Ежемесячно обновляясь, женский организм требует большего количества питательных веществ. Железо и кальций необходимы для правильного функционирования кроветворной системы и поддержания общего уровня здоровья.

Железо участвует в транспортировке кислорода в крови, а также в синтезе половых гормонов. Следствием нехватки железа в организме становятся редкие брови, серая кожа, хроническая усталость, женские болезни, анемия. В 100 г шпината содержится 2.

7 мг железа – это 25% суточной нормы. Для сравнения, в 100 г мяса концентрация железа всего 1.2 мг.

Недостаток кальция сказывается на общем состоянии костей и провоцирует аллергические реакции. Употребляя шпинат, женщина расцветает на глазах. Прекращается выпадение волос, активируется рост ногтей, укрепляется зубная эмаль, кожа лица очищается.

Шпинат для лица – это витаминная бомба с антивозрастным эффектом. Теплая кашица растения одновременно работает как кислотный пилинг и питательная маска. Растение отбеливает кожу, снимает воспаления, сводит на нет веснушки, очищают поры и отшелушивают отмершие клетки.

В состав шпината входит коэнзим. Данный кофермент участвует в процессах регенерации и обновления, разглаживает морщины и повышает тургор кожи. Кроме того, коэнзим является профилактикой лечения рака молочных желез и мастопатии.

Беременным женщинам стоит включить шпинат в свой повседневный рацион. Растение содержит все микроэлементы, минералы и витамины, необходимые для правильного формирования и развития ребенка. Так, фолиевая кислота благотворно влияет на формирование нервной трубки плода, а кальций участвует в развитии системы кроветворения.

ВАЖНО: Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом!

Польза и вред блюда из шпината

Европейские диетологи призывают питаться овощами и фруктами. В результате такой пропаганды в странах Запада стало популярным движение сыроедение. Салаты из необработанного шпината стали украшением любого стола.

Тем временем в странах Индостана и Арабских эмиратах, овощ используется в составе с мясных блюд и запеканок. Если Вы не можете представить себе салат из шпината, присмотритесь к сложным блюдам Востока.

Термическая обработка: тушение, жарка, заморозка не влияют на питательные свойства растения.


Шпинат на столе приветствуется, т.к. нормализует флору кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов. Его листья следует употреблять людям с пониженной кислотностью, чтобы улучшить состояние ЖКТ. Листья, подвергшиеся термической обработке, не рекомендуется употреблять спустя 24 часа, т.к. них повышается концентрация щавелевой кислоты.

Рецепты приготовления

Шпинат – богатый источник клетчатки. Молодую зелень добавляют в летние салаты, супы, омлеты, подают к мясу, рыбе и бекону. Листьями украшают закуски из овощей, орехов, сыра и фасоли. Размороженный продукт используют в заправках, пюре, закусочных кремах, а также в качестве начинки.

Сушеный шпинат варят в супах, тушат с мясом и рыбой. Чтобы консервированный уваренный овощ стал вкуснее, его заправляют лимонным соком и оливковым маслом.

Шпинат гармонично сочетается с цитрусовой цедрой, молотым мускатным орехом, укропом, кинзой, листьями горчицы, перцами и базиликом.

Его листья едят в вареном, тушеном, припущенном и сыром виде.

Салат из молодой зелени шпината

Ингредиенты: 500 г. шпината, лимон, 3 ст. л. льняного масла, 1 ч. л. натертого хрена или имбиря, луковица, пряности.

Листья шпината мелко порубить, добавить корень имбиря, нашинкованный лук, пряности, добавить лимонный сок и растительное масло. Тщательно перемещать. Салатную закуску можно подавать к белому мясу и красной рыбе.

Суп из консервированного шпината

Ингредиенты: 400 г. консервированного шпината, 30г. сливочного масла, 100 г. риса, полтора литра воды, полстакана сливок, жареный лук, соль и перец по вкусу.

В сливочном масле обжарить рис, всыпать его в кипящую воду и варить до полуготовности. Добавить шпинат, соль, перец и довести до готовности. Добавить луковую поджарку и сливки. Подавать с гренками.

Творожный десерт со шпинатом

Ингредиенты: 100 г. листьев шпината, 200 г. рассыпчатого печенья, ванильный сахар, 100 г. творога, лимон, сметана, мята.

В блендер загружаем шпинат, сахар, сметану и творог и измельчаем. Смесь выкладываем в миску, украшаем печеньем, листьями мяты, цедрой лимона и ванильным сахаром.

Источник: //zelv.ru/zdorove/54110-shpinat-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Шпинат — польза и вред

Шпинат польза и вред для женщин

Природа очень щедра! Она дает человеку все для того, чтобы быть здоровым. Необходимо лишь правильно этим воспользоваться. Сегодня хочется рассказать о пользе и вреде шпината, существуют ли противопоказания к его употреблению. Шпинат становится все более популярным среди населения. И не удивительно.

В нем содержится много витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для организма. Его употребляют в свежем виде, и замораживают на зиму. С ним готовят множество вкусных и полезных блюд.

Его употребляют внутрь для укрепления здоровья, и в народных рецептах красоты. Все большее количество женщин предпочитает использовать натуральные средства для ухода за внешность, среди которых – шпинат.

Зная о его пользе, многие стараются обогатить им рацион питания.

Состав

В состав зелени входят витамины, бета-каротин, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, щавелевая кислота. Отдельно хочется сказать о витамине К. В 100 гр. зелени содержится 481 мкг витамина К. Это намного больше, чем в салате, луке, капусте брокколи, огурцах, перце, моркови, помидорах, грушах, яблоках, чесноке, бананах.

Его главная роль – обеспечивать нормальную свертываемость крови, поддерживать функцию кровеносных сосудов, участвовать в формировании костной ткани, обеспечивать нормальную работу почек. Витамин К принимает активное участие в усвоении кальция (Са), тем самым способствует укреплению костей.

В зелени содержится белок, количество которого намного больше, чем в других овощах. По своей ценности растительный белок не уступает белку коровьего молока. В состав растения входит много жиров, клетчатки, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Полезные свойства шпината

Шпинат помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Он нормализует обмен веществ, повышает гемоглобин, дает великолепный заряд бодрости.

Его рекомендуют включать в питание людям, болеющим сахарным диабетом, имеющим склонность к повышению давления, пациентам с нарушениями в нервной системе. Он принесет пользу беременным женщинам и детям.

Зелень приносит пользу тем, что повышает аппетит, ускоряет выздоровление после длительной болезни. Это эффективное противовоспалительное средство, которое используют при заболевании горла, воспалении десен и повышенной кровоточивости.

Растение приносит пользу в лечения ожогов. Его отваривают в оливковом масле, и накладывают в виде компресса на пораженные участки кожи.

Полезным действием обладает сок шпината. Он укрепляет иммунную систему, очищает организм, избавляет от лишнего веса, улучшает самочувствие. Так же он помогает в лечении бронхита и астмы. Его можно пить самостоятельно, или комбинировать с другими овощными соками. Это расширит его спектр действия.

Растение приносит пользу женщинам. Оно приводит в норму менструальный цикл, помогает от бесплодия. Мужчинам помогает набрать мышечную массу, улучшает кровоток, избавляет от проблем с потенцией.

Зелень богата йодом, поэтому рекомендуется пациентам с заболеванием щитовидной железы, которое вызвано недостатком этого элемента в организме.

Народная медицина рекомендует шпинат для повышения остроты зрения. В его состав входит лютеин, который снижает утомляемость глаз, помогает избежать дистрофии сетчатки.

Растение нормализует работу пищеварительной системы, защищает слизистую кишечника от повреждений, выводит токсины, оказывает пользу людям, ведущим неправильный образ жизни.

Шпинат для похудения

Шпинат имеет низкую калорийность, и способствует похудению. Поэтому он полезен тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, и приобрести стройную фигуру. Его можно сочетать со многими продуктами питания, это лишь улучшает их вкус.

Для приготовления салата зелень нужно промыть, измельчить, полить растительным или оливковым маслом, и блюдо готово. Его можно есть с первыми и вторыми блюдами. Шпинат можно потушить, смешать с  измельченными, сваренными вкрутую яйцами, добавить укроп, петрушку, и использовать как начинку для пирога.

При тепловой обработке зелени витамины А и С сохраняются.

В статье блога вы сможете прочитать, чем полезна петрушка для похудения, и использовать понравившиеся рецепты.

Шпинат для красоты

Шпинат является прекрасным косметическим ингредиентом. Он избавляет от веснушек, прыщей, воспаления. Многие женщины делают с ним домашние маски для увядающей кожи. После курса таких масок улучшается цвет лица, уходит пигментация, повышается тургор кожи, лицо становится моложе и свежее.

Маска от прыщей

Взять двадцать грамм зелени, добавить двадцать пять миллилитров кефира, перемешать и нанести на лицо. Смыть через двадцать минут прохладным чаем.

Маска для увядающей кожи

Народные рецепты из шпината очищают, питают, снижают дряблость кожи, улучшают овал лица. Смешать двадцать грамм измельченного шпината с десятью граммами какао и десятью граммами масла кокоса, смесь нанести на лицо и держать тридцать минут. Удалить влажным косметическим спонжем.

Питательная маска

Соединить двадцать грамм шпината с одним яичным желтком и десятью граммами творога, все перемешать и нанести на лицо, оставить на тридцать-сорок минут,  удалить маску шпателем, и умыться термальной водой.

Блюда со шпинатом

Смузи

Кефир соединить со шпинатом, яблоком, сельдереем (зеленью), огурцом, мятой. Все перемешать с помощью блендера. Содержимое вылить в стакан. При необходимости можно разбавить кефиром.

Пюре

Отварить картофель, добавить к нему промытые листья шпината, чайную ложку оливкового масла, можно добавить щепотку морской соли, перемешать, и взбить блендером.

Каша

Отварить нешлифованный рис, добавить к нему измельченную зелень, растительное масло, щепотку морской соли, ингредиенты перемешать.

Шпинат. Противопоказания и вред

Как каждое растение, шпинат приносить пользу организму, и некоторый вред. В его состав входит щавелевая кислота, поэтому он противопоказан людям, болеющим мочекаменной болезнью, ревматизмом, нефритом, имеющим нарушения в работе печени, почек. Щавелевой кислоты меньше в молодых листьях, поэтому лучше готовить пищу с ними.

Теперь вы знаете, какую пользу приносит шпинат для организма, и будете использовать его для укрепления здоровья, с учетом тех противопоказаний, которые он имеет.

Источник: //vseokrasote.com/shpinat-polza-i-vred/

“Шпинат – полезные свойства, рецепты и противопоказания «генерала листовой зелени»”

Шпинат польза и вред для женщин

Включение в ежедневный рацион листовой огородной зелени позволяет улучшить качество питания и регулярно насыщать организм целебными соединениями. Сегодня я хочу подробно рассказать вам о пользе и вреде шпината – однолетнего травянистого растения, листья которого богаты витаминами, аминокислотами, протеинами, органическими кислотами, антиоксидантами и пищевыми волокнами.

Шпинат относится к семейству амарантовые, в дикой природе распространен на территории Азии. Выращивать растение в лечебных и пищевых целях начали еще в начале 9 века в Персии.

Ароматная зелень в старину заслуженно получила название «генерала среди листовых овощей». Ее употребление особенно актуально в начале весны, когда наши организмы испытывают недостаток витаминов.

Особую ценность шпинат приобретает для православных христиан, соблюдающих Великий Пост.

Блюда из свежего и отварного шпината встречаются в средиземноморской, персидской, арабской, восточной и русской кухнях. Польза сока шпината заключается в высокой концентрации биологически активных соединений, а также кашица из свежих листьев активно используется в народной медицине для лечения множественных недугов и поломок человеческого организма. Но обо всем по порядку.

Польза и вред шпината для здоровья кроется в уникальном составе надземной части растения.

К примеру, растение богато щавелевой кислотой, которая противопоказана пациентам, склонным к формированию конкрементов в почках, а пуриновые соединения нежелательно вводить в рацион людей, страдающих от подагры.

Поэтому перед включением в лечебно-профилактическое питание зелени шпината следует внимательно изучить противопоказания по здоровью и получить одобрение наблюдающего вас специалиста.

Биохимический состав и калорийность

шпинат, фото

Если провести перерасчет вегетативной массы культуры на вес, то шпинат, безусловно, занимает лидирующую позицию среди овощей по количеству питательных соединений.

В первую очередь, речь идет о мощных антиоксидантах, нейтрализующих разрушительную активность свободных радикалов в клетках нашего тела, предупреждающих окислительный стресс организма, замедляющих процессы старения.

В шпинате имеется полный набор заменимых и незаменимых аминокислот. В частности, речь идет от триптофане – веществе, преобразующемся в нашем организме в «гормон счастья» под названием серотонин. Вот почему диетологи настаивают на включении растения в меню всех худеющих и склонных к апатии женщин, детей и мужчин.

Зелень относится к основному пищевому источнику фолиевой кислоты (витамин В9), которая была впервые выделена учеными именно из листьев шпината. В растении в полном объеме присутствуют и все остальные витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротиноиды, ретинол, К, РР, токоферолы.

Шпинат – кладезь минеральных солей. Особенно много в продукте кальция и железа, необходимых для здоровья костей, сердца, сосудов и других органов и систем. Продукт может похвастаться присутствием магния, йода, фосфора, марганца, меди, серы и цинка.

Калорийность шпината составляет всего 23 ккал на 100 г продукта. В нем присутствуют белковые соединения (2,9 г), углеводы (2 г), клетчатка (1,3 г), малая толика жиров (0,3 г), в основном представленных насыщенными жирными кислотами и зольные соединения – источник макро- и микроэлементов.

Польза шпината для организма

Благодаря высокому содержанию протеинов (среди овощных культур шпинат уступает по количеству белка только бобовым), блюда из свежей и отварной зелени незаменимы в рационе вегетарианцев, людей, соблюдающих пост, и тех, кто стремится сбросить вес. Большая часть витаминов сохраняется в шпинате даже после тепловой обработки.

К основным полезным и лечебным свойствам шпината можно отнести:

  • очищающее и стимулирующее перистальтику кишечника;
  • легкое слабительное и мочегонное;
  • омолаживающее;
  • антиоксидантное;
  • регулирующее уровень сахара и холестерина в крови;
  • противоотечное;
  • улучшающее работу органов кроветворение и нормализующее состав крови;
  • иммуномодулирующее;
  • повышающее остроту зрения, благодаря присутствию витамина А, каротина и лютеина;
  • активизирующее все виды метаболизма;
  • стимулирующее выработку энергии;
  • противовоспалительное;
  • антидепрессантное и седативное;
  • тонизирующее.

Опытные доктора советуют включать в меню шпинат в любом виде пациентам со следующими заболеваниями: малокровие, цинга, авитаминоз, туберкулез, гипертония, склонность к запорам, геморрой, сахарный диабет, снижение иммунитета, невроз, депрессия, хронический стресс и переутомление, ожирение, упадок сил.

Шпинат в кулинарии

Когда я впервые узнала о шпинате от своей бабушки, я была потрясена количеством блюд, которые можно из него приготовить. Молодые побеги, собранные ранней весной, – отличная основа витаминных салатов и соусов-дипов, приготовленных из пюрированных листьев в комбинации с различными продуктами.

Листья взрослого растения, отличающиеся более плотной структурой, готовят путем отваривания, обжаривания, тушения, а также на пару. А какая вкусная начинка для пирогов получается из шпината и различных сыров – пальчики оближешь!

Следует сразу отметить, что сорванную с грядки зелень диетологи не рекомендуют сберегать в холодильнике или погребе дольше 8 суток, так как по истечении указанного периода большая часть полезных веществ в ней разрушается. Зато шпинат прекрасно хранится в замороженном виде на протяжении до 9 месяцев.

Для этого тщательно промытую (не менее трех смен проточной воды) и обсушенную на кухонном полотенце зелень прессуют, скатывают в шарики или просто фасуют в герметичные целлофановые пакеты или термоемкости. После закладки продукта воздух желательно удалять из них с помощью специального отсоса или обычной трубочки для коктейлей.

Подготовленные порции складывают в морозильную камеру, выставленную на режим «Сухая заморозка». После разморозки такой шпинат готовят обычным способом, отваривая или протушивая с грибами, корнеплодами, овощами или злаками.

Я поделюсь с вами опробованными на практике рецептами приготовления шпината, вкуснейшие блюда из которого можно отнести к диетическим и весьма полезным, особенно, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, направленной на сушку мышц или снижение массы тела.

Поклонники здорового способа жизни и рационального питания давно взяли на вооружение блюда со шпинатом. Теперь я отвечу на вопрос большинства читательниц: как приготовить шпинат, чтобы было и вкусно, и сытно, и полезно?

Суп-пюре со шпинатом на говяжьем бульоне

Отвариваем ½ кг промытых листьев в ½ литре воды до мягкости и пюрируем массу в блендере. В приготовленном заранее бульоне на говяжьих костях или мякоти провариваем до мягкости ½ кг очищенного картофеля, растираем картошку прямо в жидкости с помощью «толокушки». Добавляем в суп пюре из шпината, варим 2-3 минуты после закипания, подаем к столу в глубоких тарелках.

При желании в каждую порцию кладут маленькие кусочки отваренной в бульоне говядины или телятины. Для заправки используют соус из сметаны, нескольких капель лимонного сока, чайной ложки паприки и щепотки молотого черного перца. Лично мне такая заправка кажется намного полезнее магазинного майонеза.

Вегетарианский витаминный салат из молодых побегов шпината Пикантный

Этот салат я готовлю весной, пока листочки растения нежные и сочные. Промытый пучок зелени я ошпаривают кипятком, обдаю холодной водой и раскладываю листья на тарелке равномерным слоем.

Для заправки смешиваю столовую ложку соевого соуса с таким же количеством лимонного сока и оливкового масла, добавляют растертый в кашицу чеснок (1-2 зубка) и молотые ядра грецкого ореха (десертная ложка). Полученным составом равномерно проливаю листья шпината и сразу подаю к столу.

Пирог с начинкой из брынзы и шпината

Этот закусочный пирог можно приготовить из любого вида теста: дрожжевое, слоеное, «как на пиццу». Проще всего купить уже готовое тесто в пластах в супермаркете.

Для начинки я беру ½ кг пюре из шпината, смешиваю с натертой брынзой (0,4 кг) и двумя сырыми яйцами. Солить начинку не стоит, так как брынза сама по себе продукт достаточно соленый. Тщательно перемешанную массу выкладываю на первый слой раскатанного теста, естественно, что противень должен быть смазан жиром.

Далее пирог покрываю вторым слоем теста, смазываю поверх сметаной или взбитыми яйцами и выпекаю в духовой шкафу при температуре около 180°C в течение 30-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Чтобы пирог не пригорел, периодически посматривайте на цвет верхнего слоя.

Готовность изделия проверяю с помощью зубочистки, которой протыкаю пирог. Если она остается чистой, а верхушка при этом имеет приятный золотистый оттенок, то духовку выключаю, оставляя пирог томиться еще на 30 минут. Подают пирог, нарезанный на порционные куски, в теплом или холодном виде.

Шпинат для женского здоровья, применение в косметологии

Польза шпината для здоровья женщины содержится в фитогормонах, участвующих в процессе выработки гормонов железами внутренней секреции, а также, благодаря имеющемуся в листьях йоду, улучшает состояние щитовидной железы и всей эндокринной системы в целом.

Полезные свойства шпината для женщин не ограничиваются внутренним приемом. Маски с отваренной или свежей кашицей листьев обладают омолаживающим, подтягивающим, питательным, смягчающим, регенерирующим и тонизирующим воздействием на кожу.

Маска из шпината для здоровья кожи

Вот рецепт уникальной маски, которую я несколько лет назад начала регулярно делать с весны до поздней осени. Результат превзошел самые смелые ожидания, моя кожа стала упругой, эластичной, нежной, овал лица подтянулся (в комплексе с упражнениями, направленными на подтяжку лицевых мышц), поры сузились и очистились от черных точек.

Я промываю 2 пучка шпината (примерно 100 г), запариваю в 150 мл кипятка и томлю на водяной бане в стеклянной пиале до полного размягчения.

В остуженное пюре я добавляю 5 мл свежевыжатого морковного сока (отцеживаю натертый корнеплод через несколько слоев марли) и чайную ложку пчелиного меда, например, акациевого (этот сорт не засахаривается и имеет жидкую консистенцию в течение нескольких лет).

Для обладательниц сухой, дряблой и возрастной кожи косметологи рекомендуют добавление 2-3 мл оливкового или кунжутного масла. Однородную массу я выкладываю между слоями марли, в которой прорезаны отверстия для глаз и губ, и наношу на лицо, шею и зону декольте на 20 минут. Смываю маску теплым настоем зеленого чая, который обладает тонизирующими свойствами.

Возможный вред и противопоказания

В редких случаях возможна аллергия на растение. Не стоит употреблять шпинат в любом виде пациентам с подагрой и любыми патологиями почек: нефрит, моче- и почечнокаменная болезнь, почечная недостаточность и пр. При наличии хронических системных заболеваний консультация профильного специалиста и опытного диетолога необходима.

Шпинат запрещен к включению в меню пациентам с заболеваниями печени, желчного пузыря, желудка и двенадцатиперстной кишки, пациентам, страдающим от повышенной кислотности желудочного сока, особенно в стадии обострения.

Меры предосторожности

При выращивании зелени на продажу, в том числе и шпината, используются многочисленные минеральные удобрения, повышающие урожайность, в частности аммиачная селитра и карбамид, а также пестициды, необходимые для уничтожения болезней и вредителей культурных растений.

При избытке азота в почве листовой аппарат накапливает нитраты и нитрины – опасные для здоровья соединения. Ядохимикаты также встраиваются в структуру листьев, употребление которых чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Поэтому, как и любую листовую зелень, шпинат рекомендуется приобретать у проверенных поставщиков, частников, фермеров, а еще лучше выращивать самостоятельно. Только так бы сможете избежать употребления листьев, насыщенных нитратами и токсическими веществами.

  • Лично я выращивают ранний шпинат на подоконнике окна, выходящего на юг, а летом засеваю шпинатом целый цветочный ящик, расположенный на открытой части балкона. Урожай сочных листьев собираю до заморозков.

Еще один подводный камень при культивировании шпината – способность растения буквально впитывать все токсические соединения не только из почвы, но и из воздуха. Вот почему выращенный вблизи автомагистралей, промышленных объектов, вдоль обочин дорог шпинат не только не полезен, но и максимально вреден для здоровья.

Включив ранний шпинат в ежедневное меню, можно предотвратить весенний гиповитаминоз и очистить организм от накопленных токсинов. Пусть рецепты со шпинатом войдут в вашу кулинарную копилку. Я желаю вам крепкого здоровья и активного долголетия!

польза и вред продукты рецепт шпинат

Источник: //zdorova-krasiva.com/shpinat-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Какая польза и возможный вред у шпината?

Шпинат польза и вред для женщин

К чрезвычайно полезным растениям можно отнести шпинат, польза и вред которого уже давно изучены человечеством. Известно оно давно.

Во времена древней Персии (теперешний Иран) его начали культивировать. На сегодняшний день эту культуру употребляют в пищу практически во всех странах, но особенно в США, Китае и Франции.

В дикорастущем виде растение встречается в Афганистане, Туркмении и на Кавказе.

Описание, состав и полезные свойства

Этот салатный овощ относится к семейству Амарантовых. Высотой может достигать 40 см. Листочки обычно зеленые и гладкие, реже шероховатые.

Могут иметь несколько отличающуюся форму в зависимости от сорта: более широкими с волнистыми краями либо более узкими с заостренными концами. На первый взгляд листья шпината чем-то похожи на щавель. Но это не так — они гораздо темнее.

И по вкусу их совершенно сравнить нельзя. Щавель кислый, а у шпината нет никакого ярко выраженного вкуса — он нежный, но абсолютно пресный.

У шпината полезные свойства и противопоказания обусловлены его богатым химическим составом. В этом растении присутствуют:

  • витамины (С, А, Е, Н, В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин К, РР, холин);
  • макроэлементы и микроэлементы (магний, цинк, железо, йод, калий, фосфор, медь, селен, кальций, натрий);
  • вода;
  • жирные кислоты (ненасыщенные и насыщенные);
  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • белки;
  • жиры;
  • сахариды.

Лечебные свойства

Благодаря такому богатейшему составу шпинат считается не только отличным продуктом питания, но и растением лекарственным .

Шпинат

Полезные свойства шпината таковы:

  1. Содержащиеся в зелени антиоксиданты предотвращают и затормаживают развитие злокачественных новообразований. Этот продукт рекомендован всем онкологическим больным.

  2. Помогает сохранить остроту зрения. Присутствующий в растении лютеин, собираясь в сетчатке, предупреждает развитие дистрофии. Снижается утомляемость глаз. Отодвигается возрастное ухудшение (дальнозоркость) зрения.

  3. Укрепляет иммунитет. Повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

  4. Очищает кишечник, способствует оптимизации работы всей системы ЖКТ. Постоянное употребление листьев шпината в пищу позволит избавиться от запоров.

  5. Помогает при нервных расстройствах, особенно возрастных. Способствует улучшению умственных способностей. Повышает стрессоустойчивость.

  6. Является отличным профилактическим средством от анемии. Рекомендуется после оперативных вмешательств в качестве отличного кроветворящего средства. Облегчает астматические приступы.

  7. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными. Заставляет сердечную мышцу работать более интенсивно. Нормализует кровяное давление.

  8. Выводит плохой и вредный холестерин. Оказывает положительное влияние на процесс растворения атеросклеротических отложений.

  9. Стимулирует выработку слюны.

  10. Мягко расслабляет внутреннюю мускулатуру, проявляя слабительный и диуретический эффект.

  11. Оказывает тонизирующее действие. Обладает выраженным противовоспалительным воздействием.

  12. Способствует нормализации углеводного обмена.

  13. Уравновешивает гормональный фон.

  14. Укрепляет костную систему.

  15. Благодаря очень низкой калорийности способствует похудению.

  16. Полезен для поддержания нормальной функции щитовидной железы.

При термической обработке, заморозке или консервации листовой овощ полностью сохраняет свои полезные качества. Польза шпината для организма ничуть не уменьшается.

Полезные свойства

В каком угодно виде растение рекомендовано людям в течение всего реабилитационного периода после курсов облучения или химиотерапии. Антиоксиданты выводят накопившиеся вредные химические элементы и вещества из организма и способствуют скорейшему возвращению в нормальную жизнь.

Свежий сок шпината применяют для лечения парадонтозов и других заболеваний зубов и десен. Он уменьшает кровоточивость десен и укрепляет зубную эмаль.

Сок шпината

Очень полезен этот продукт для мужчин. Цинк способствует выработке тестостерона, снижает риск заболевания простатитом.

У юношей во время полового созревания способствует нормальному развитию половых органов. Фолаты и жирные полиненасыщенные кислоты нормализуют кровообращение и улучшают эрекцию.

Витамин Е нормализует работу предстательной железы, омолаживает организм и стабилизирует гормональный фон.

Неоспорима польза шпината и для женщин. Он полезен и необходим всем представительницам прекрасного пола, но беременным и кормящим грудью особенно. Благодаря своему целебному составу растение помогает восполнить природный витаминно-минеральный запас, который у женщин в эти периоды быстро истощается.

Употребление шпинатных листьев оказывает следующее положительное влияние на здоровье младенца и мамы:

  • способствует повышению гемоглобина;
  • восполняет кальциевый дефицит;
  • нормализует работу сердца и сосудов;
  • способствует правильному формированию и развитию нервно-мозгового аппарата у плода.

Маска, приготовленная из молодых листочков этого растения очищает и освежает кожу лица. При ежедневном употреблении будет работать на клеточном уровне, омолаживая кожу изнутри.

Чтобы увидеть максимальный положительный эффект, необходимо съедать не менее 350 г свежей зелени в неделю. Причем лучше отдельно от всего.

Противопоказания

Совершенно очевидна у шпината польза, но и вред для здоровья тоже может быть. Основной причиной противопоказаний является наличие в салатном овоще щавелевой кислоты. Необходимо помнить, что наибольшее ее содержание обнаружено в старых и переросших листьях, поэтому в пищу их употреблять нельзя.

Блюда, приготовленные со шпинатом, хранить даже небольшое время не следует, их надо сразу же употребить в пищу. Да и свежие листья тоже дольше суток держать не рекомендуется даже в холодильнике.

При длительном хранении или разогревании приготовленного блюда в продукте образуются нитраты.

Они, попав в кишечник, вступают в связь с соединениями белка и образуют нитрозамины, которые, в свою очередь, провоцируют развитие рака.

Растение очень хорошо поглощает нитраты и другие химические соединения из почвы и воздуха, поэтому его следует выращивать только в экологически чистых районах. Нельзя употреблять тот, который вырос у дороги или в другом загрязненном месте.

Категорически запрещается шпинат при следующих болезнях:

  • подагре;
  • мочекаменной болезни;
  • нефритах и заболеваниях мочевыводящей системы;
  • болезнях желчевыводящих протоков и печени;
  • гипертериозе.

Не надо забывать об этом чудесном и очень полезном растении. Вырастить его можно своими руками на даче или даже на балконе.

Источник: //sadovod.guru/retsepty/narodnaya-meditsina/kakaya-polza-i-vozmozhnyj-vred-u-shpinata.html

О пользе шпината для женщин

Шпинат польза и вред для женщин

Ежедневно человек употребляет различные продукты. Кто-то предпочитает растительную пищу, а кто-то является поклонником мясной. Большое количество полезных продуктов употребляется ежедневно, но есть незаслуженно забытые или очень редко употребляемые ингредиенты.

Среди них можно назвать шпинат: очень ценный листовой овощ, не снискавший большой армии поклонников. На протяжении многих веков растение остается популярным в арабских странах.

В нашей стране о шпинате узнали еще в восемнадцатом веке, но даже сейчас очень небольшое количество людей употребляют листья растения. А еще меньше слышали о том, что зелень употребляется в различных видах: свежем, супах, запеканках и даже напитках.

Полезен шпинат для всех: детей и пожилых, мужчин и женщин.  Сегодня рассмотрим, в чем польза шпината для женщин, как его употреблять.

Состав листьев шпината

Шпинат

Чем полезен шпинат, почему в западных странах он является постоянным гостем на столе? Попробуем разобраться. В растении находится большое количество минералов и витаминов. Все вместе они являются кладезем полезных компонентов и наполняют организм силой, бодростью, положительно влияют на здоровье. Листья шпината содержат почти все необходимые человеческому организму микро и макроэлементы.

Свежая зелень состоит более чем на восемьдесят процентов из воды. По этой причине в растении находится не так много жиров, белков и углеводов.  В составе шпината находятся жизненно важные витамины А, В, С, Е, К, Д.

Чтобы наполнить организм необходимым количеством полезных компонентов, необходимо съесть двести грамм зелени – суточная потребность будет покрыта в полной мере.

Что касается витамина К, его в ста граммах продукта находится так много, что этого запаса хватит на неделю.

В растении много кальция и магния, но очень мало железа. Исследования, доказавшие наличие в зелени большого запаса железа, были безоговорочно опровергнуты. Правда, между этими событиями прошло почти пятьдесят лет.

Выведение «плохого» холестерина

При употреблении шпината отмечаются такие положительные изменения:

  1. Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение, поддерживают молодость кожи и внутренних органов, вещество является природным профилактическим средством против развития онкологических новообразований.
  2. Высокое содержание кальция поддерживает здоровье костей, предотвращает развитие остеопороза.
  3. Железо помогает улучшить картину крови, улучшает процесс кроветворения и поддерживает необходимый уровень гемоглобина.
  4. Происходит выведение «плохого» холестерина.
  5. Все обменные процессы нормализуются, ускоряется метаболизм.
  6. Состояние сосудов улучшается, кровообращение происходит без препятствий.
  7. При склонности к запору происходит улучшение состояния, стул становится регулярным и безболезненным.
  8. Компоненты растения благоприятно воздействуют на десны, поэтому при регулярном употреблении проходят воспалительные заболевания полости рта.
  9. Фолиева кислота крайне полезна для женщин, ожидающих ребенка.
  10. Шпинат способствует активизации мужской силы, улучшает репродуктивную функцию организма.
  11. Растение шпината очень полезно для молодого растущего организма, он способствует наполнению органов и систем полезными компонентами, благоприятно влияя на развитие.

О пользе абрикоса для здоровья человека

Как выращивать и сохранять шпинат дома

Шпинат высевают в грунт ранней весной. Грядки для растения должны быть тщательно удобренными.

Шпинат неприхотлив, поэтому для него можно не выделять отдельный участок, а высаживать между культурами. Для растения необходимы попадание солнечного света и температура воздуха до двадцати градусов. При таких условиях листья шпината будут мясистыми и вкусными.

Непосредственно перед высадкой в грунт семена растения замачивают в слабом растворе марганца и дают просохнуть. Перед посевом в грунт слипшиеся и просохшие семена необходимо разъединить.

В среднем на квадратный метр идет двадцать-тридцать грамм семян, расстояние между кубышками составляет около пяти сантиметров.

Особого полива подросшие растения не требуют, достаточно поливать через день, если нет дождей. Когда появится второй листок, следует прореживать всходы, чтобы он не затеняли друг друга. Примерное расстояние между кустами – около пятнадцати сантиметров.

Чтобы урожай радовал, землю вокруг растений рекомендуют систематически пушить. Самым полезным и ценным считается растение, которое выросло не больше пяти-семи сантиметров. Продукт служит добавкой к салатам, супам, также его употребляют в сыром виде.

Сохранить свежий продукт длительное время не получится. В холодильнике или в помещении шпинат очень быстро вянет и теряет почти все свои ценные свойства. Чтобы употреблять продукт максимально полезным, рекомендуется замораживать зелень. В таком виде шпинат будет полезным около полугода.

После разморозки продукт необходимо употребить в полном объеме, так как повторная заморозка не предусмотрена. Шпинат тушат, жарят, добавляют в первые и вторые блюда. Если вариант с заморозкой не нравится, можно высушить растения, засолить или закрыть в банках с рассолом. Сушеный продукт обладает всеми полезными свойствами, что и свежий.

Консервированный и засоленный частично теряет ценность.

Вред и польза черноплодной рябины

Полезность шпината для женского здоровья

Избыточная масса тела

Проблема многих женщин – избыточная масса тела. Все представительницы слабого пола, мечтающие о тонкой талии, должны обратить внимание на этот продукт. Если ввести в рацион питания листья шпината, можно заметно уменьшить свои объемы. Помимо диетической способности зелени отмечаются такие положительные свойства:

  • клетчатка, которая входит в состав зелени, ускоряет выведение токсических накоплений, что приводит к ощутимому улучшению состояния и похудению;
  • в зелени очень мало калорий, чуть больше двадцати, он насыщает, не являясь источником поступления калорий;
  • при частых запорах рекомендуется кушать шпинат, потому что одной из главных его достоинств является нормализация пищеварения и слабительный эффект;
  • предотвращает развитие дистрофических изменений органов зрения;
  • продукт является профилактикой инсультов;
  • под воздействием веществ растения отмечается улучшение состояния больших и малых сосудов, они становятся эластичнее и прочнее;
  • важной способностью листьев является то, что они являются мощным профилактическим средством против появления злокачественных новообразований;
  • при сахарном диабете продукт способствует мягкому снижению уровня сахара;
  • для женщин с симптомами астмы рекомендуется употреблять шпинат, так как он предотвращает приступы удушья;
  • регулярное употребление шпината поможет укрепить нервную систему и стать устойчивее к стрессам;
  • зелень борется с холестериновыми отложениями, благодаря систематическому употреблению шпината, исчезают бляшки, и увеличивается просвет сосудов.

Листья шпината в индустрии красоты

Маска из шпината

В косметологии листья шпината нашли самое активное применение: они применяются для изготовления масок, лосьонов и скрабов. Самыми популярными являются такие рецепты:

  • для удаления «гусиных лапок» сок шпината смешивают с витамином А и делают маски в области глаз, выдерживают в течение двадцати-тридцати минут и смывают теплой водой, рекомендуется ежедневное применение смеси;
  • маска для возвращения коже лица сияния и привлекательности – отвар листьев на молоке остужают, смесь наносят на кожу, накрывают марлей и выдерживают около получаса;
  • для отбеливания кожи смешивают сок шпината с кефиром, накладывают на кожу и выдерживают в течение около получаса, после этого смывают теплой, а потом прохладной водой.

Чем и почему полезен чай с лимоном

Противопоказания к употреблению шпината

Растение практически не имеет противопоказаний и не оказывает на организм здорового человека никакого отрицательного влияния. 

Все, кто страдает от заболевания почек, должны аккуратно подходить к вопросу употребления растения в пищу. Это происходит из-за высокого содержания в листьях особого вещества, которое ухудшает состояние больного.

Щавелевая кислота провоцирует развитие патологий: образование конкрементов, продвижение уже имеющихся камней.

Особенно опасно в данном случае употребление термически обработанного продукта, так как в нем содержится большая концентрация щавелевой кислоты в другой форме, в отличие от присутствующей в свежем продукте.

Чтобы достичь положительного эффекта при отсутствии противопоказаний, необходимо съедать по два-три листика растения раз в день во время приема пищи. Результатом этого станет улучшение самочувствие, отсутствие проблем со зрением, свежий вид и запас бодрости.

по теме:

Источник: //shlakov.net/polza-i-vred/o-polze-shpinata-dlya-zhenshhin.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.