Сок грейпфрута польза и вред

Содержание

Сок грейпфрута: польза и вред

Сок грейпфрута польза и вред

Грейпфрут – один из самых распространенных цитрусовых фруктов, которые привозят к нам из далеких тропиков. Как любой цитрусовый сок, свежевыжатый сок грейпфрута очень полезен для организма, однако он имеет горьковатый привкус. Некоторым эта горчинка очень нравится, но многие недолюбливают из-за нее этот полезный освежающий напиток.

В 100 мл грейпфрутового сока содержится около 45 % от суточной нормы витамина С, т. е. стакан такого напитка практически полностью удовлетворяет потребность взрослого человека в этом витамине.

Обнаружены в соке витамины Е, РР, группы В, их количество невелико (всего 1–2 % от суточной нормы), но они легко усваиваются организмом.

По минеральному составу сок грейпфрута тоже уступает многим другим свежевыжатым сокам, в небольшом количестве в нем содержатся калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и некоторые другие микроэлементы.

Зато этот сок богат другими полезными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма, такими как органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды, пектин, эфирные масла и антиоксиданты. На сегодняшний день ученые обнаружили в грейпфрутах около 50 веществ, обладающих противораковым действием.

Белков и жиров в соке этого фрукта содержится очень мало, а его калорийность, обусловленная в основном углеводами, составляет всего 38 ккал на 100 мл.

Польза грейпфрутового сока

В грейпфрутовом соке содержится большое количество кислот.

Любые цитрусовые соки очень полезны для укрепления иммунитета благодаря высокому содержанию в них витамина С, и конечно же, грейпфрутовый не является исключением.

При недостатке аскорбиновой кислоты плохо заживают раны, может появиться кровоточивость десен, повыситься ломкость сосудов. В соке грейпфрута содержится природный алкалоид хинин, который оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие, поэтому этот напиток поможет облегчить состояние при лихорадке.

Именно поэтому при отсутствии противопоказаний во время болезни количество выпиваемого сока грейпфрута можно увеличить.

Сок этого фрукта считается очень полезным для людей, страдающих сахарным диабетом.

Например, апельсиновый сок при нарушениях углеводного обмена пить можно не всегда, а у грейпфрутового ограничений намного меньше, поскольку он содержит меньше сахара, при этом содержание полезных биологически активных веществ в нем выше. Этот цитрусовый сок способен усиливать действие инсулина, этим и объясняются его сахароснижающие свойства.

Грейпфрутовый сок намного реже вызывает аллергические реакции, чем другие цитрусовые соки, хотя не стоит забывать, что такая вероятность все же есть.

При заболеваниях пищеварительной системы этот сок следует употреблять с осторожностью, из-за того что в нем содержится большое количество кислот.

Напиток стимулирует выделение пищеварительного сока и повышает его кислотность, улучшает работу кишечника, а также способствует выведению шлаков и токсинов. Грейпфрут является так называемым жиросжигающим фруктом, поэтому его сок рекомендуется пить для похудения.

Исследования показали, что он ускоряет обменные процессы в организме, препятствует отложению жира, а также притупляет чувство голода.

Грейпфрутовый сок помогает снять нервное напряжение, нормализует сон, тонизирует нервную систему, эфирные масла, содержащиеся в нем, помогут избавиться от чувства усталости. Витамины, входящие в состав сока, особенно витамины группы В, очень полезны для нормальной работы нервной системы. Ученые утверждают, что при употреблении этого напитка улучшается память и внимание.

Сок грейпфрута оказывает благотворное влияние на весь организм, он полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря, т. к. обладает желчегонным действием и препятствует образованию камней в желчном пузыре. Его также можно пить при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

В этом цитрусовом соке содержится флавоноид нарингин, который и придает фрукту и его соку характерную горчинку.

Американские ученые установили, что это вещество замедляет распространение в организме вируса гепатита С.

Также нарингин снижает уровень так называемого плохого холестерина (липопротеинов очень низкой плотности), который является наиболее атерогенным и участвует в образовании холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Полезен этот напиток при заболеваниях сердца и сосудов, поскольку снижает артериальное давление, помогает очистить сосуды от холестерина и делает их более прочными, кроме того, он обладает и антиаритмическим действием благодаря наличию в нем хинина.

Вред грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок не стоит употреблять при обострении воспалительных заболеваний желудка и кишечника, особенно при гастритах с повышенной кислотностью, лучше не пить его и при острых заболеваниях мочеполовой системы.

Несмотря на то что этот цитрусовый сок считается гипоаллергенным, все же не стоит забывать о возможных аллергических реакциях на него, особенно у детей. Именно поэтому с осторожностью к грейпфруту и его соку нужно отнестись кормящим матерям.

Очень важно знать, что грейпфрутовый сок нельзя употреблять одновременно с некоторыми лекарственными препаратами, причем речь идет не только о том, что нельзя запивать их этим соком (таблетки нужно запивать водой!), но и том, что на время приема этих лекарств лучше полностью отказаться от сока грейпфрута. Это связано с тем, что в нем содержатся химические вещества, блокирующие ферменты, необходимые для нормального усвоения и переработки лекарственных препаратов. В результате этого они не только не оказывают должного эффекта, но и могут накапливаться в организме, вызывая передозировку.

Несмотря на то что грейпфрутовый сок является природным антидепрессантом, он может нейтрализовать действие лекарственных препаратов, оказывающих такой эффект.

На время приема антибиотиков, в особенности Эритромицина, лекарств, снижающих уровень холестерина, относящихся к группе статинов, противоопухолевых и антиаритмических препаратов употребление грейпфрутового сока нужно прекратить. Следует отметить, что не все препараты одной фармакологической группы могут быть несовместимы с этим напитком.

Если вы не уверены, можно ли принимать какой-либо препарат одновременно с грейпфрутовым соком, то следует проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления. Это касается не только сока грейпфрута, но и других цитрусовых.

В некоторых странах даже существует требование для фармацевтических фирм, обязывающее их в обязательном порядке проводить тестирование всех новых лекарственных препаратов на совместимость с цитрусовыми соками.

Как приготовить грейпфрутовый сок?

Свежевыжатый сок грейпфрута можно получить с помощью блендера.

Приготовить свежевыжатый грейпфрутовый сок очень просто. Можно использовать ручную или механическую соковыжималку для цитрусовых фруктов или блендер.

В последнем случае фрукт нужно предварительно очистить от кожуры, а затем измельчить. При отсутствии специальных приспособлений приготовить свежевыжатый грейпфрутовый сок вручную также довольно просто, причем это не займет много времени.

Вымытый фрукт нужно разрезать пополам и выжать из него сок.

Для приготовления сока лучше использовать стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду. Хранить напиток не рекомендуется, лучше выпить его сразу после приготовления, ведь уже через 15 минут после отжима он начинает терять свои полезные свойства.

Как пить грейпфрутовый сок?

Строгих ограничений по количеству сока грейпфрута, которое можно выпивать в день, нет, но злоупотреблять им все же не стоит, т. к. в соке содержится довольно большое количество кислот. Все свежевыжатые кислые соки следует пить либо за полчаса до еды, либо через час после, но не во время приема пищи.

Для оздоровления организма, снижения веса, профилактики простудных заболеваний достаточно выпивать 0,5 стакана сока в 2–3 раза в день. Чтобы сделать сок менее горьким, можно смешать его со свежевыжатым сладким соком, например, апельсиновым или яблочным, или добавить в него немного меда.

При заболеваниях желудка и кишечника в период ремиссии, болезнях печени и желчного пузыря не рекомендуется пить цитрусовые соки в чистом виде, их лучше разбавить кипяченой водой или отваром шиповника в соотношении 1:1 или 2:1.

Людям, страдающим бессонницей, 100 мл грейпфрутового сока, выпитого перед сном, помогут заснуть.

Телеканал ТСВ, программа «С утра до вечера» на тему «Полезен ли грейпфрут»:

Источник: http://food-tips.ru/00010191-sok-grejpfruta-polza-i-vred/

Польза и вред грейпфрутового сока, калорийность, рецепт

Сок грейпфрута польза и вред

Польза и вред грейпфрутового сока в наше время изучены достаточно хорошо: всем известно, что это за фрукт и какие полезные свойства он имеет.

Грейпфрут – вечнозеленое дерево рода Цитрусовые, имеющее высоту 6-12 метров и растущее в субтропиках. Свою летопись этот фрукт ведет еще с 18 в. Родиной грейпфрута называют Барбадос, где он был получен путем скрещивания апельсина и помело: в итоге получилось 20 его разновидностей. Растет грейпфрут гроздьями на деревьях.

Состав и калорийность грейпфрутового сока

Свежевыжатый сок грейпфрута приносит пользу организму: при калорийности 30-40 ккал на 100 г этот цитрус содержит большое количество полезных минералов и витаминов:

Органические кислоты. Обеспечивают полноценное функционирование всех органов пищеварительной системы. Дефицит этих веществ приводит к возникновению серьезных заболеваний. Кислоты не синтезируются организмом человека и могут быть получены только из продуктов. Поэтому так важно кушать фрукты;

  • Медь. Свойства этого минерала играют большую роль в поддержании системы кроветворения и функционировании обменных процессов;
  • Пектины. В составе грейпфрута играют ключевую роль в выведении шлаков и поддержании здоровой микрофлоры кишечника. Пектин часто называют «санитаром организма»;
  • Витамин А. Один из важнейших для человека, поскольку укрепляет иммунную систему, зрение, обеспечивает здоровье кожных покровов, участвует в обменных процессах организма;
  • Витамин С. Несет пользу в борьбе с вирусными и простудными заболеваниями;
  • Бета-каротин, ликопин. Сильные антиоксиданты грейпфрута, разрушают свободные радикалы и продлевают молодость и долголетие;
  • Витамины группы В. Их много, и у всех свои функции и свойства. В целом укрепляют работу сердечной мышцы, почечной мускулатуры и нервной системы, улучшают перистальтику кишечника.
  • Натрий. Участвует в клеточном обмене, поддерживая водный баланс в органах;
  • Витамин РР. Известен как никотиновая кислота. Приносит пользу работе мозга, памяти, мышления, внимания. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма, синтезе белков. Никотиновую кислоту называют «витамином спокойствия». Она отвечает за устойчивость нервной системы к стрессам;
  • Калий, фосфор, магний, кальций в составе грейпфрута — это строители прочных костей и мышц. Особо важна их польза для растущего ребенка.

Чем полезен свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежие фрукты содержат гораздо больше пользы, нежели обработанные: в процессе приготовления пищи 50% витаминов разрушаются, поэтому рекомендуется пить свежевыжатый грейпфрутовый сок.

Грейпфрутовый фреш приносит пользу и способен:

  • улучшить самочувствие, укрепить иммунитет, подарить силу и энергию;
  • вылечить авитаминоз;
  • преодолеть депрессию, поднять настроение;
  • повысить гемоглобин;
  • возбудить аппетит и нормализовать работу кишечника, стимулируя выработку желудочного сока;
  • помочь при бессоннице и головной боли;
  • оказать мочегонное действие;
  • устранить воспаления на коже;
  • расщепить жиры и тем самым поспособствовать похудению;
  • снизить жар, температуру, победить простуду и грипп;
  • вывести камни из желчного пузыря и купировать приступы боли;
  • нормализовать работу печени;
  • помочь в лечении онкологических заболеваний.

Для мужчин

Польза грейпфрутового сока для организма мужчин выражается в том, что он:

  • повышает либидо;
  • помогает при алкогольном отравлении, снижая уровень интоксикации в организме;
  • регулирует выработку кортизона (гормон стресса);
  • поддерживает работу сердца и сосудов, снижая риск развития инфарктов;
  • является частью спортивной диеты, помогает наращивать рельеф.

Для женщин

Представительницам прекрасного пола свойства этого фрукта тоже помогают. Польза грейпфрутового сока для женщин заключается в его способности:

  • бороться со старением кожи и организма в целом;
  • укреплять волосы и ногти;
  • лечить бессонницу;
  • убирать целлюлит;
  • облегчать течение климакса;
  • выводить лишнюю жидкость, снимать отеки;
  • справляться с токсикозом и поддерживать иммунитет плода при беременности.

Исследованиями установлено, что женщинам, живущим в солнечных странах, фрукт приносит вред. Он увеличивает риск возникновения опухолей молочных желез.

Сколько грейпфрутового сока можно выпить в день

Несмотря на то, что грейпфрут богат полезными микроэлементами, при неправильном приеме он легко может принести вред.

Большое количество выпитого фреша из грейпфрута – это ударная доза витаминов для человека, которая может причинить и вред: кислоты цитруса травмируют слизистую желудка, вызывая приступообразные боли.

Такие его свойства способны обострить гастрит, причинить вред эмали зубов, а входящая в его состав фруктоза может стать причиной ожирения. Кроме того, грейпфрутовым соком запрещается запивать таблетки.

Внимание! Пользу организму могут принести не более 2 стаканов напитка в день.

Как пить грейпфрутовый сок для похудения

Ценителями полезных свойств этого напитка являются и те, кто стремится похудеть. Диета на грейпфрутовом соке приносит пользу тем, что способствует расщеплению жиров, выводит из организма ненужную жидкость.

На просторах интернета можно встретить много диет, которые обещают пользу от употребления грейпфрутового сока для похудения. Гарантируются быстрые результаты: до 2 и 5 кг за неделю. Но мало где указывается, что пить грейпфрутовый сок надо осторожно, иначе такие диеты могут стать опасными для здоровья.

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/sok-greypfruta-polza-i-vred.html

Польза и вред грейпфрутового сока: горьковатые преимущества для здоровья

Сок грейпфрута польза и вред

Свежевыжатый грейпфрутовый сок выделяется на фоне остальных здоровых напитков повышенным содержанием цитрусовых антиоксидантов, каротина и витамина C. Его диетические свойства уже давно никто не оспаривает. Но остальные факты пользы и вреда требуют научных обоснований.

Depositphotos.com. mira.drozdowski.gmx.de.

Состав

БЖУ:

  • белки — 0,3 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 7,9 г.

Витамины:

  • C — 40 мг;
  • бета-каротин — 0,015 мг;
  • B1 — 0,03 мг;
  • B2 — 0,02 мг;
  • PP — 0,2 мг;
  • E — 0,2 мг.

Макро- и микроэлементы:

  • магний — 10 мг;
  • кальций — 20 мг;
  • калий — 162 мг;
  • натрий — 14 мг;
  • фосфор — 15 мг;
  • железо — 0,1 мг;
  • кверцетин — 25 мг;
  • нарингенин — 58 мг.

Другие вещества:

  • органические кислоты — 1,6 г;
  • пищевые волокна — 0,2 г;
  • вода — 89,6 г;
  • пищевая зола — 0,3 г.

Калорийность

Вид сокаАпельсиновыйЛимонныйЛаймовыйГрейпфрутовыйМандариновыйКалорийность, ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

4316253836
0,20,900,30,8
00,100,10,3
1038,27,98,1

Яблочный сок: полезные свойства, противопоказания и состав.

Лечение заболеваний полости рта

Напиток полезно употреблять при глоссите, стоматите, гингивите и других стоматологических заболеваниях. Препятствует появлению кариеса, уменьшает симптомы пародонтита: снижает кровоточивость дёсен, улучшает их общее состояние.

Грейпфрут (Citrus paradisi) содержит натуральные антисептические и противовоспалительные компоненты, поэтому его сок уменьшает воспалительные процессы и болевые ощущения в полости рта, препятствует размножению микробов.

Повышение иммунитета

В составе напитка много витамина C, микро- и макроэлементов, особенно необходимых в весенний период: когда появляется авитаминоз, слабость, обостряются хронические заболевания. Содержащиеся в соке эфирные масла профилактируют весенние депрессивные состояния.

Для ЖКТ

В грейпфрутовом напитке содержится нарингенин (нарингин) — биофлавоноид, который отвечает за характерный горький привкус. Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ).

Пищевые волокна нефильтрованного сока улучшают перистальтику кишечника, помогают снизить аппетит тем, кто следит за фигурой.

Осторожно! Напитком нельзя увлекаться при повышенной кислотности желудочного сока.

Природный антидепрессант

Калий, кальций, магний, витамин C и биофлавоноиды укрепляют кровеносные сосуды головного мозга, восстанавливают нервные клетки, улучшают когнитивные способности.

Цитрусовый напиток, богатый этими питательными веществами, показан при депрессиях, нервных расстройствах, сильных стрессах.

Для печени

  • Нарингенин стимулирует выработку и отток желчи, предотвращает жировое перерождение клеток печени, благотворно влияет на состояние гепатобилиарной системы в целом.
  • Нооткатон — органическое вещество из группы кетонов, найденное учеными в грейпфрутовом соке. Регулирует выработку ферментов и скорость обменных процессов в клетках печени.
  • Натуральные витамины A, C, E, PP повышают устойчивость организма к различным видам гепатита.

При сахарном диабете

Почему грейпфрутовый сок полезно добавлять в рацион диабетиков:

  • малое количество сахаров;
  • присутствие органических кислот и биофлавоноидов;
  • большая концентрация пищевых волокон;
  • высокое содержание витаминов и минералов.

Большинство осложнений у диабетиков развивается из-за окислительного стресса. Грейпфрутовые флавоноиды (кверцетин, нарингенин) помогают организму противостоять разрушительной деятельности свободных радикалов и усваивать сахара.

При прогрессировании сахарного диабета нарушается нормальное кровоснабжение конечностей, внутренних органов (мозга, сердца). Биологически активные компоненты сока положительно влияют на кровеносные сосуды, повышая их эластичность.

При отравлении

Сок грейпфрута рекомендован при следующих видах отравлений:

  • пищевое;
  • медикаментозное;
  • алкогольное.

Напиток помогает печени быстрее вывести из организма опасные токсины и микробы. Кроме этого, он борется с симптомами отравления:

  • озноб;
  • головная боль;
  • повышение температуры тела;
  • боль в мышцах и суставах;
  • вялость;
  • тошнота;
  • рвота;
  • боли и дискомфорт в животе.

Внимание! Употребление сока не отменяет врачебного наблюдения и приёма назначенных лекарств.

Для детей

Depositphotos.com. halfpoint.

Преимущества натурального сока в детском возрасте:

  • Способствует насыщению организма ребёнка необходимыми дозами магния, калия и кальция для формирования скелетных мышц, костных структур, поддержания водно-солевого баланса, развития головного мозга.
  • Являясь богатым источником витамина C, напиток повышает иммунитет малыша, помогает в развитии сердечно-сосудистой системы.
  • Пищевые волокна предотвращают запоры, уменьшают последствия несварения.

Чтобы избежать аллергических реакций у ребёнка, цитрусовый сок начинают давать с трёх лет, не раньше. В течение дня разрешается пить не более 200 мл.

Употребление в оздоровительных целях

При употреблении грейпфрутового сока для оздоровления организма, нужно соблюдать основные правила.

Допустимая суточная доза

Чтобы не получить переизбытка витамина C и других питательных элементов, взрослый человек должен выпивать не более 2 стаканов (500 мл) в день.

Когда принимать

Натощак, перед едой пить сок нежелательно. Большое количество кислот в его составе могут навредить пустому желудку. Лучшее время приёма: после или во время еды.

Можно ли пить сок на ночь

Перед сном разрешается выпить не больше одного стакана свежевыжатого сока. Он поможет наладить утренний стул, расщепить больше жиров во время сна.

Сочетаемость с другими продуктами

Цитрусовый сок можно сочетать с любой пищей и напитками, за исключением тех, которые содержат много фруктовых кислот и витамина C (чтобы избежать передозировки).

Например, если любите пить чай с лимоном или рассол квашеной капусты, уменьшите употребление грейпфрутового напитка.

Возможный вред

Сок может нанести вред, если проигнорировать имеющиеся противопоказания или превысить суточную норму.

При чрезмерном употреблении возможно появление аллергических реакций в виде высыпаний и раздражения слизистой.

Напиток противопоказан при заболеваниях:

  • желудочная язва;
  • гепатит;
  • гастрит;
  • энтерит;
  • колит;
  • острый нефрит;
  • цистит;
  • панкреатит.

На заметку. В редких случаях частое употребление неразбавленного грейпфрутового сока нарушает работу ферментов печени, что приводит к увеличению концентрации медикаментов в крови, проявлению их побочных эффектов.

Взаимодействие с лекарствами

Сок грейпфрута способен усилить или, наоборот, ослабить эффект от некоторых лекарств. Запрещено одновременное употребление напитка и следующих препаратов:

  • Антиаритмические. Сочетание с грейпфрутовым напитком вызывает токсическое отравление печени, лёгких, щитовидной железы.
  • Блокаторы кальциевых каналов провоцируют отёки, покраснение кожи, понижение давления, а иногда — инфаркт.
  • Сильнодействующие медикаменты для нормализации уровня холестерина при одновременном приёме вызывают повышение концентрации лекарства в плазме крови, что провоцирует миопатию, воспаление печени, расстройство ЖКТ.
  • Антидепрессанты и противозачаточные таблетки могут оказаться неэффективными при совместном употреблении с полезным напитком.

Применение для похудения

Диетические свойства грейпфрутового сока основаны на улучшении пищеварения и усвоения питательных элементов из пищи, что приводит к ускорению метаболизма и, как следствие, — более быстрому похудению.

Для усиления обменных процессов достаточно добавить в рацион по стакану жиросжигающего напитка во время обеда и ужина.

Соковая диета

Диета не должна продолжаться больше 3 дней. Следует сократить употребление твёрдой пищи и принимать по 750 мл грейпфрутового сока в день.

Посмотрите, каким должно быть примерное меню на день.

Завтрак:

  • 150 г каши из овсяных хлопьев;
  • 1 стакан сока.

Обед:

  • 1 порция тыквенного супа-пюре;
  • 100 г овощного салата;
  • 1 стакан сока.

Ужин:

  • 150 г тушёного мяса или рыбы;
  • 150 г овощного салата;
  • 1 стакан сока.

Косметические свойства

Косметические качества:

  • нормализует секрецию сальных желез;
  • сужает поры;
  • заживляет ранки и порезы на коже;
  • избавляет от чёрных точек;
  • уменьшает угревую сыпь;
  • придаёт коже тонус;
  • проявляет отбеливающий эффект.

Рецепты масок для лица

Для сухой кожи:

  • 1 ч. л. сока;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. мёда.

Смешайте все ингредиенты. Нанесите на лицо на 10–15 минут. Смойте тёплой водой и протрите кожу увлажняющим тоником.

Для жирной кожи:

  • 3 ч. л. сока;
  • 10 г пивных дрожжей;
  • 3 капли эфирного масла апельсина.

Сделайте смесь из компонентов. Нанесите на 15–20 минут. Аккуратно смойте тёплой водой и намажьте лицо кремом.

Для кожи смешанного типа:

  • 3 ч. л. сока;
  • 10 г банановой мякоти;
  • 10 г сметаны.

Растолките банан в кашицу, смешайте с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Нанесите смесь на лицо на 15–20 минут, смойте тёплой водой.

На заметку. Для всех типов кожи полезно протирать лицо свежей, разрезанной пополам долькой грейпфрута.

Как выбрать в магазине

  • Материал упаковки. Лучший вариант — стеклянная бутылка, так как её составляющие не вступают в реакцию с напитком. Картонная тара предотвращает попадание прямых солнечных лучей, но для кислых и горьких соков не подходит. Пластика стоит избегать: со временем его частицы вступают в реакцию с фруктовыми кислотами с образованием канцерогенов.
  • Натуральный состав без добавления красителей, консервантов и ароматизаторов.
  • Срок годности сока прямого отжима не должен превышать трёх дней.

Пользуются спросом марки: Barinoff, Swell, «Я», Rich.

Но лучше всё-таки выжимать сок из свежих грейпфрутов дома, ведь сделать это легко.

Приготовление в домашних условиях

Чтобы получить 1 л напитка, понадобится 2–2,5 кг фруктов и соковыжималка. Можно обойтись самым простым механизмом: из конуса, на который нужно надавить половинкой фрукта, и резервуара, куда стекает жидкость. Перелейте готовый сок в графин и храните в холодильнике не более 2 дней.

Лимонад

  • 0,5 л ледяная минеральная вода;
  • 1/2 крупного грейпфрута;
  • 1/2 лимона среднего размера;
  • 2 ст. л. сахара.

Выложите все ингредиенты в блендер и добавьте 250 мл воды. Взбивайте лимонад пару минут на невысоких оборотах до однородности. Разбавьте содержимое блендера оставшейся водой и перелейте напиток в графин.

Имбирный смузи

  • 1 грейпфрут;
  • 1 груша;
  • половинка апельсина;
  • немного корня имбиря.

Натрите имбирь, фрукты очистите от кожуры и косточек, а цитрусовые ещё и от плёнок. Выложите все ингредиенты в блендер. Взбивайте смузи пару минут до однородного состояния.

Коктейль

  • 50 мл грейпфрутового сока;
  • 50 мл газированной минеральной воды;
  • 4 ч. л. гренадина;
  • сахарный сироп и лёд по вкусу.

Налейте сок в охлаждённый стакан. Аккуратно влейте туда сироп и воду. В конце добавьте гренадин и лёд. Не взбалтывайте.

Апельсиновый сок содержит меньше питательных компонентов, зато больше сахара. Поэтому с точки зрения пользы для организма стоит выбрать грейпфрутовый. Но его нельзя пить вместе с лекарствами.

Вишнёвый сок: польза и вред, состав и калорийность.

Источник: http://www.poleznenko.ru/sok-greypfruta.html

Сок грейпфрута, польза и вред

Сок грейпфрута польза и вред

Статья описывает состав, калорийность сока из грейпфрута,  его полезные и вредные свойства, особенности применения натощак, перед сном, а также с чем нельзя его употреблять. Все советы написаны домашним врачем.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок: калорийность

Свежевыжатый сок заморского фрукта содержит рекордную дозу кислот и витаминов. Несмотря на богатый состав, обладает низкой калорийностью – 35 ккал на 100 г грейпфрутового напитка.

Химический состав грейпфрута представляет набор полезных веществ:

  • комплекс витаминов – C, A, E, PP, группа B;
  • минералы – калий, магний, железо, фосфор, кальций;
  • гликозиды;
  • бергамоттин;
  • редкие компоненты – антиоксидант ликопен, нарингин;
  • эфирные масла.

В нём содержится минимальное количество углеводов, белков и жиров.

Диетологи включают грейпфрут в меню для похудения не только из-за его низкой калорийности. Флавоноид нарингин, который входит в состав многих цитрусовых, подавляет аппетит. Хотя он не расщепляет жиры, зато ускоряет обмен углеводов, снижая их всасываемость.

Грейпфрутовый сок, польза и вред

Грейпфрутовый сок – особый напиток. Неоценима многогранная польза компонентов для мужчин и женщин. В то же время неправильное применение фрукта может нанести непоправимый вред здоровью.

Полезные свойства сока грейпфрута:

  • Содержащиеся в нём калий, магний и кальций улучшают сокращения сердца.
  • Фрукт снижает количество вредного холестерина крови.
  • Входящий в состав грейпфрута пектин связывает вредные липиды в желудке и выводит их естественным путём.
  • Сок плода препятствует отложению холестериновых бляшек на внутренней стенке сосудов.

Важно! Благодаря флавоноидам и высокому содержанию витамина C, грейпфрут повышает иммунитет – основу защитных сил. В одном плоде сохраняется суточная норма аскорбиновой кислоты.

Чем выражено положительное воздействие сока грейпфрута на организм:

  1. Свежевыжатый напиток стимулирует сокращение жёлчного пузыря, что важно для правильного переваривания пищи. Без жёлчи не усваивается витамины A, D, K. Регулярный отток этого фермента предупреждает образование камней и песка в резервуаре.
  2. Грейпфрут помогает женщинам и мужчинам выглядеть младше своих лет. В плодах содержится антиоксидант ликопен, стимулирующий деление клеток – основу молодости. Ведь ткани при старении изнашиваются, а новые клетки не образуются. Именно поэтому ликопен входит в состав антивозрастных кремов. Омоложения можно добиться, съедая по одному плоду ежедневно или путём наложения маски на кожу лица.

А теперь поговорим о вредных свойствах сока грейпфрута:

  1. Как все цитрусы, грейпфрут обладает аллергенными свойствами.
  2. Напиток может навредить зубам. Чтобы этого не случилось, после сока полезно прополоскать рот водой.

Подробности о том, в каких случаях противопоказан сок и когда его лучше всего принимать — об этом рассказано ниже.

Сок грейпфрута натощак

Употребление сока натощак может спровоцировать заболевания желудка и кишечника при повышенной выработке пищеварительных соков. Поэтому принимать грейпфрут нужно осторожно.

Несмотря на ценные качества грейпфрута, есть у него раздражающие свойства из-за содержания большого количества аскорбиновой кислоты.

Сок противопоказан при заболеваниях:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • нефрит;
  • язва желудка;
  • энтероколит.

При атонии кишечника напиток принимают в разбавленном виде с мёдом по четверти стакана за 30 минут до приёма пищи. Натощак рекомендуется пить сок в качестве лёгкого желчегонного средства, сочетая с 2 ст. л. оливкового масла.

Можно ли пить грейпфрутовый сок на ночь?

Грейпфрутовый напиток лучше пить утром, особенно людям с избыточным весом для снижения аппетита. Но можно ли принимать на ночь? При бессоннице допускается выпить половину стакана вечером.

Оранжевый фрукт полезен для беременных женщин. Содержащиеся в плодах эфирные масла:

  • успокаивают нервы,
  • улучшают мозговой кровоток,
  • снимают головные боли.
  • Витамин PP в его составе устраняет бессонницу и раздражительность.

Будущей маме рекомендуется выпивать сок одного плода на ночь.

Кстати! Диетологи советуют употреблять грейпфрут вечером для снижения веса после посещения фитнес клуба. Для того чтобы утолить голод и не набрать вес, рекомендуется употреблять 150 грамм отварной курицы, запивая напитком одного плода.

С чем нельзя пить грейпфрутовый сок

С чем категорически нельзя пить грейпфрутовый напиток, так это с лекарствами от повышенного давления и сердцебиения. Сочетание сока с любыми таблетками может привести к летальному исходу.

Фрукт обладает специфическими свойствами, способными навредить здоровью. Дело в том, что он препятствует расщеплению лекарства в печени после фазы воздействия на организм. Иначе говоря, препараты остаются активными слишком долгое время. При этом происходит передозировка препарата.

Известно немало случаев отравления лекарственными средствами, принятыми в обычной терапевтической дозе. Происходит это потому что нарингин в составе фрукта препятствует образованию в печени фермента, разлагающего лекарства.

Внимание! Между приёмом лекарства и соком грейпфрута должен быть интервал не меньше 2 часов.

Каждому человеку следует сопоставить пользу и вред грейпфрута исходя из состояния и потребностей организма. Чтобы не подвергать себя риску, сок лучше не пить в период применения любых лекарств.

Источник: https://life-kiss.ru/sok-greypfruta-polza-i-vred.html

Чем полезен свежевыжатый грейпфрутовый сок

Сок грейпфрута польза и вред

12 сентября 2017.
Категория: Кулинария.

Многим не нравится грейпфрутовый сок, хотя пользы у него гораздо больше, чем у других цитрусовых. Не всем по вкусу специфическая горчинка, присутствующая в этом фруктовом фреше.

Однако гликозиды, благодаря которым у грейпфрута такой привкус, во многом положительно влияют на здоровье человека. Не зря грейпфрут называют фруктом долголетия.

Он – рекордсмен по содержанию витамина С, способствует похудению, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Но только этими свойствами польза сока грейпфрута не ограничивается.

Что входит в состав

У грейпфрутового сока состав чрезвычайно разнообразный. Прежде всего, в нем очень высокое содержание витамина С – в 100 мл сока присутствует 44 мг вещества, а это 44% от суточной нормы для взрослого человека. Таким образом, всего 1 стакан сока позволяет полностью обеспечить организм этим полезным соединением на целый день.

В составе есть витамины групп В, А, Е, РР, Р, К, бета-каротин, органические кислоты, пищевые волокна. Из минералов присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо. В соке содержатся и редкие вещества.

Так, алкалоид хинин обладает жаропонижающим, противовоспалительным и релаксирующим действием. Специфическую горечь грейпфруту придает флавоноид нарингин. Последние исследования доказали его эффективность в борьбе с вирусом гепатита С.

Мощный природный антиоксидант ликопин дополняет пользу грейпфрутового сока.

Всего в составе обнаружено более 50 биологически активных веществ, способных бороться со множеством заболеваний, в т. ч. и с онкологией. Калорийность сока не превышает 38 ккал на 100 мл.

Чем полезен сок грейпфрута

Свежевыжатый грейпфрутовый сок способствует улучшению аппетита и пищеварению. Поэтому лучше пить его утром. Вы быстро приготовите фреш, если выберете соковыжималку большой производительности. 

При этом нужно учитывать особенности секреции желудка. Если кислотность желудочного сока повышена, то лучше употреблять сок через 0,5 часа после приема пищи. Если кислотность снижена, больше пользы из сока можно извлечь, если принять его за 30 минут до еды.

Учитывая, чем полезен грейпфрутовый сок, его с успехом можно применять в следующих случаях:

  • в качестве общеукрепляющего витаминного средства;
  • при лечении заболеваний печени и желчного пузыря;
  • при болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • в комплексной терапии ожирения;
  • для профилактики атеросклероза и варикоза;
  • для нормализации уровня холестерина в крови;
  • в качестве гипотензивного и антиаритмического средства;
  • для лечения простудных заболеваний;
  • в качестве успокаивающего средства при нервном истощении, бессоннице, хронической усталости, неврозоподобном состоянии;
  • при токсикозе беременных;
  • очень полезен при сахарном диабете, особенно 2 типа;
  • в качестве мочегонного и снимающего отеки;
  • женщинам после наступления климактерического периода – для снятия неприятных ощущений и нормализации настроения;
  • для профилактики остеопороза (приготовленный в равных пропорциях с апельсиновым соком).

Если же грейпфрутовый сок кажется вам слишком специфическим на вкус, попробуйте законсервировать березовый сок в домашних условиях, он не менее полезен, чем цитрусовый фреш.

Как выпить сок с пользой

Чтобы польза от фрукта была максимальной, нужно правильно его выбрать. Если плод не издает сильного приятного аромата, значит, он уже лежалый и для здоровья бесполезен. Не стоит бояться небольших потертостей и царапин на кожуре.

Не нужно покупать фрукты с глубокими повреждениями шкурки, темными или плесневыми пятнами и морщинами. По весу даже небольшой на вид плод должен быть тяжелым – это говорит о сочной мякоти. Выбирая грейпфрут, можно определить по цвету плода, насколько он сладок.

Белый и желтый дают более горький и кислый сок, у розового он более сладкий и менее терпкий.

Нужно принимать во внимание, что у сока грейпфрута польза исчезает уже через 15 минут после приготовления. Поэтому нужно выжимать его непосредственно перед употреблением и сразу пить вместе с мякотью.

Если необходимо избавиться от характерного горьковатого привкуса, нужно правильно подготовить фрукт к отжиму. После очистки от кожуры требуется разделить плод на дольки и очистить от белых пленок. И только потом выжать сок. Однако именно в этих перегородках содержится большое количество полезных веществ, поэтому избавляться от них не рекомендуется.

Если нет желания употреблять горький фреш, его можно разбавлять другими, более сладкими. Можно класть сахар или мед, если нет противопоказаний. Фреш можно добавлять в салаты, соусы, коктейли, однако запивать им пищу, особенно белковую или крахмалистую, не рекомендуется.

Рецепты на разные случаи

Необходимо запомнить несколько полезных рецептов:

  1. Для лечения гриппа, простуды и других вирусных заболеваний полезно принимать по 1 стакану сока с добавлением теплой воды и меда 3 раза в день за 0,5 часа до еды.
  2. При вялом пищеварении, несварении желудка рекомендуют пить фреш с мякотью в неограниченном количестве в течение 3 дней. Пища в это время должна быть вегетарианской – каши на воде, овощные салаты, большое количество воды (до 2 л в день). Подобный очистительный курс поможет избавиться от шлаков, улучшит пищеварение, выведет из организма излишнюю жидкость.
  3. Для профилактики и лечения гепатита С назначают прием сока, разведенного водой в пропорции 2:1. Пить его нужно до получения необходимого эффекта.
  4. В качестве седативного средства при бессоннице можно принимать по 0,5 стакана фреша за 0,5 часа до отхода ко сну.
  5. Хороший эффект оказывает сок, смешанный с качественным оливковым маслом (по 1/4 стакан) и принятый на ночь после очистительной клизмы. После приема лекарства нужно улечься на правый бок и положить на больное место грелку с горячей водой.
  6. Грейпфрутовый фреш незаменим для похудения. Он активизирует обмен веществ, способствует сжиганию внутреннего жира. Благодаря грейпфруту процесс похудения может не сопровождаться строгой диетой. Нужно лишь ограничить количество еды и употребление некоторых вредных продуктов. Курс рассчитан на 2 недели, все это время нужно выпивать по 0,5 стакана свежевыжатого сока 3 раза в день перед приемом пищи.

Применение в косметологии

Сок грейпфрута с успехом используется не только для приема внутрь, но и наружно. Регулярное протирание им лица быстро оказывает положительный эффект. Он нормализует работу сальных желез, отбеливает кожу, устраняет веснушки и пигментные пятна, разглаживает морщины.

В домашних условиях можно приготовить универсальную маску для лица. Смешать по 1 ст. л. только что выжатого сока и жирной сметаны, добавить 1 ч. л. оливкового масла и 1 сырой куриный желток. Смесь растереть и положить небольшое количество размоченного в молоке черного хлеба. Массу нанести на лицо, избегая области вокруг глаз и губ, на 20 минут. Смыть и нанести питательный крем.

Противопоказания

Как у всякого лекарственного средства, у грейпфрутового сока есть и польза, и вред. Прежде всего с осторожностью фреш нужно употреблять аллергикам. Фрукт относится к цитрусовым, поэтому риск возникновения аллергии есть всегда. Также не рекомендуется пить грейпфрутовый фреш кормящим мамам.

Сок полезен для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, однако если кислотность в желудке повышена, то нужно пить его в разбавленном виде или в составе фруктово-овощных коктейлей.

Особое внимание при лечении нужно уделить несовместимости сока с некоторыми видами медикаментозных средств, в частности, понижающих давление. Ни в коем случае нельзя запивать фрешем никакие лекарства: химическая реакция может быть непредсказуемой. Всегда нужно выяснять, можно ли одновременно лечиться грейпфрутом и теми или иными препаратами.

Таким образом, лечение соком этого фрукта доступно каждому. Еще одна неоспоримая ценность грейпфрута – его плоды созревают глубокой осенью и сохраняют полезные качества всю зиму.

Источник: https://kratko-obo-vsem.ru/kulinariya/117-grejpfrutovyj-sok-polza.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.